Recepti za ukusna topla jela sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Topla jela smatraju se osnovom svakodnevne prehrane i sastavnim dijelom svake gozbe. Pripremaju se od mesa, peradi, ribe, povrća, morskih plodova ili žitarica. Stoga nisu samo ukusni, već i prilično zadovoljavajući. U današnjem članku pogledat ćemo nekoliko recepata za takve poslastice.

Svinjetina pečena s gljivama

Ovo ukusno toplo jelo od mesa ide uz gotovo svaki prilog i može biti dostojan ukras za obiteljski odmor. Za pečenje sočne i mirisne svinjetine s gljivama trebat će vam:

• 300 g gljiva.
• 500 g svinjskog mesa.
• 100 g nizozemskog sira.
• 5 žlica. l. kiselo vrhnje.
• Sol, rafinirano ulje, češnjak i provansalsko bilje.

Priprema ovog toplog mesnog jela mora početi preradom svinjskog mesa. Operi se, osuši, nareže na komade i stavi u dublju posudu. Tamo se šalju i zgnječeni češnjak, biljno ulje, provansalsko bilje i sol. Sve se dobro izmiješa i kratko ostavi u hladnjaku. Nakon nekog vremena, marinirano meso se rasporedi po dnuoblik otporan na toplinu i preliven malom količinom biljnog ulja. Na vrh položite tanjure šampinjona, namažite ih kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem. Zatim se posuda prekriva folijom i stavlja u pećnicu. Pecite svinjetinu s gljivama na 180 stupnjeva. Nakon sat vremena, oblik se oslobodi od folije i vrati u pećnicu na još desetak minuta. Zatim se njegov sadržaj posipa čipsom od sira i pričeka dok se ne otopi.

Skuša pečena s povrćem

Ovo ukusno toplo jelo, čiju fotografiju možete vidjeti u nastavku, ljubiteljima ribe neće proći nezapaženo. Savršen je za obiteljski obrok i ne treba mu nikakav dodatni ukras. Za pečenje ribe s povrćem trebat će vam:

• 300 g skuše.
• Mala mrkva.
• ½ limuna.
• Srednji luk.
• Zrela rajčica.
• Sol i rafinirano ulje.
• ½ žličice svaki đumbir, kurkuma i provansalsko bilje.

Opranu i iznutrinu ribu osušimo papirnatim ubrusima, poprskamo limunovim sokom, posolimo, posipamo začinima i ostavimo na kratko u hladnjaku. Dvadesetak minuta kasnije u trup se nadjeva komad naribane mrkve pomiješan s ploškama pelata i poluprstenovima luka. Punjena riba i ostaci povrća stavljaju se u rukav i peku dok ne omekšaju na 200 stupnjeva.

pečena govedina s gljivama

Ovo ukusno toplo jelo zanimljivo je jer se priprema i servira direktno u loncima za posluživanje. Stoga se može sigurno staviti na svečani stol. Napravitiukusno goveđe pečenje, trebat će vam:

• 100 g gljiva.
• 300 g goveđe pulpe.
• 5 srednjih krumpira.
• Mala mrkva.
• Mali luk.
• 2 režnja češnjaka.
• Kiselo vrhnje i juha.
• Sol, začini, začinsko bilje i rafinirano ulje.

Oprano meso se reže na kockice i prži u podmazanoj tavi. Čim malo pocrveni, dodaje se nasjeckani luk i nasjeckana mrkva. Nakon nekoliko minuta, tamo se izlažu komadići gljiva i kriške krumpira. Sve se to dovodi do pola spremnosti i polaže u porcionirane posude. Sve se to posoli, začini začinima i prelije juhom. Pecite na 180 stupnjeva pola sata. Sedam minuta prije kraja procesa sadržaj lonaca premaže se kiselim vrhnjem, posipa protisnutim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem.

Zec u umaku za kruh

Ovaj će recept zasigurno zainteresirati one koji uskoro moraju postaviti stol za rođendan. Toplo jelo od zečjeg mesa izvrsno se slaže s pire krumpirom i ugodno će iznenaditi vašu obitelj i prijatelje. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 3 kriške starog bijelog kruha.
• Trušina zeca težine 1,5 kg s bubrezima, srcem i jetrom.
• Mali luk.
• 5 režnjeva češnjaka.
• 3 žlice. l. konjak.
• Kuhana voda.
• Sol, cimet, papar, začinsko bilje i maslinovo ulje.

Narezani luk poprženpodmazan lonac s debelim dnom. Čim omekša, dodaje se češnjak, nasjeckano začinsko bilje, sol, začini, zečja iznutrica i kruh prethodno namočen u vodi. Sve se to kratko pirja na laganoj vatri, a zatim umuti potopnom miješalicom. U dobiveni umak dodajte 150 ml prokuhane vode i komadiće zeca, prethodno prženog na vrućem ulju uz dodatak konjaka. Sve se to dinsta u zatvorenom loncu dok ne bude potpuno kuhano.

Svinjetina pečena s ananasom

Ovo sočno svečano toplo jelo ima ugodan, blago slatkast okus i bogatu aromu. Ima vrlo prezentabilan izgled i može postati pravi ukras svake gozbe. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 800g svinjetine.
• 100 g ruskog sira.
• 5 svježih kolutova ananasa.
• Sol i paprika.

Pravokutni komad svinjetine se opere i temeljito osuši papirnatim ručnicima. U ovako pripremljenom mesu se prave duboki poprečni rezovi i u njih se stavljaju kriške sira i komadići ananasa. Svinjetina se natrlja solju i paprikom, zamota u foliju i stavi u zagrijanu pećnicu. Kuhajte ga oko sedamdeset pet minuta na 200 stupnjeva.

tepsija od krumpira s mljevenim mesom

Kombinacija mljevenog mesa i mekog pirea odavno je klasik kulinarskog žanra. Stoga bi postupak pripreme toplog jela od krumpira i mljevenog mesa trebala svladati svaka mlada domaćica. Za to će vam trebati:

• 500 g bilo kojeg mljevenog mesa.
• 1 kgkrumpir.
• 3 jaja.
• 3 žlice. l. brašno.
• Srednji luk.
• 100 g ruskog sira.
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje.
• Sol, rafinirano ulje i začini.

Oguljeni i oprani krumpir se nareže na komade i kuha u slanoj vodi. Gotovi usjev korijena se zgnječi i ohladi. Zatim se pomiješa s brašnom i sirovim jajima. Polovica dobivene mase se prebaci u nauljeni duboki oblik. Na vrh rasporedite malo čipsa od sira. Sljedeći sloj treba biti mljeveno meso, prženo s nasjeckanim lukom. Također se posipa naribanim sirom i prelije ostatkom pire krumpira. Sve se to namaže kiselim vrhnjem i šalje u zagrijanu pećnicu. Tepsiju kuhajte na 180 stupnjeva dok se ne pojavi ukusna korica.

Piletina s krumpirom u pećnici

Ovo izdašno i jeftino toplo jelo jednako je prikladno za odrasle i male jede. Za pripremu trebat će vam:

• Pileći trup težine 1,5 kg.
• 1 kg mladog krumpira.
• 4 režnja češnjaka.
• 50 ml majoneze.
• Sol, papar, mažuran i bosiljak.

Ptica se temeljito opere, oslobodi ostatka perja i osuši papirnatim ručnicima. Zatim se utrlja mješavinom soli i začina, nadjeva nasjeckanim češnjakom i premaže majonezom. Ovako pripremljeni trup se polaže na foliju i okružuje četvrtinama oguljenog krumpira. Sve se to pažljivo zamota i stavi u pećnicu. pečenapiletina na srednjoj temperaturi sat vremena. Zatim se oslobodi od folije i kuha još tridesetak minuta.

Mesni gulaš sa mahunama

Ovo zanimljivo toplo jelo ima svijetli bogat okus i ugodnu, dobro opipljivu aromu. Iznimno je uspješna kombinacija mesa, povrća i začina. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500 g svinjetine.
• 500 g graha.
• 2 rajčice.
• 2 paprike.
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje.
• 1 žlica l. brašno.
• Srednji luk.
• Sol, prokuhana voda, rafinirano ulje, bilje i začini.

Oprano meso se reže na srednje komade i prži u podmazanoj tavi zajedno sa polukrugovima luka. Zapečeni sastojci polažu se u lonce, preliju prokuhanom vodom i pirjaju pola sata. Na kraju predviđenog vremena mesu se dodaje nasjeckano zelje, nasjeckana paprika i mahune. Sve se to posoli, posipa začinima i nastavi dinstati. Petnaest minuta kasnije u lonce se izlažu kriške rajčice i kiselo vrhnje pomiješano s brašnom. Sve je to dovedeno u potpunu pripravnost i servirano.

Pečeni ružičasti losos

Crvena riba ide uz razno povrće. Jer se često peče s rajčicama, lukom i začinima. Za pripremu jednog od ovih jela trebat će vam:

• 2 fileta ružičastog lososa.
• Velika rajčica.
• Mali luk.
• 2 žlice. l. majoneza.
• maslinovo ulje, sol i talijansko začinsko bilje.

Oprani i osušeni riblji file narezan na porcije. Svaki od njih natrlja se mješavinom soli, začina i maslinovog ulja. Nakon četrdeset minuta, marinirani ružičasti losos polaže se u podmazani oblik. Prelijte majonezom, poluprstenovima luka i kriškama rajčice. Sve se to posipa solju i talijanskim začinskim biljem i peče na 180 stupnjeva do kuhanja.