Kako skuhati govedinu u sporom kuhaču s povrćem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi smatraju da je goveđe meso teško kuhati. Zbog velikog broja mišića ponekad je ukočen. Ali iskusni kuhar lako se može nositi s takvim problemom. Glavna stvar u ovom poslu je pravilno obraditi proizvod i odabrati prave sastojke. Postoji mnogo različitih načina, ali najjednostavniji način je kuhati govedinu u sporu kuhaču s povrćem. Na primjer, možemo razmotriti nekoliko zanimljivih opcija.

ruski gulaš

U tradicionalnoj ruskoj kuhinji goveđe meso se vrlo često kuha zajedno s raznim žitaricama, povrćem, bobičastim voćem i gljivama. Ova kombinacija vam omogućuje da bolje otkrijete okus glavnog proizvoda. Modernim domaćicama lakše je nositi se s takvim problemom, imajući pri ruci posebnu opremu. Na primjer, junetinu u sporu kuhaču s povrćem nije nimalo teško pripremiti. Za rad, prije svega, morate imati samu jedinicu. Osim toga, možda će biti potrebne sljedeće stavke:

za 1 kilogram čiste goveđe pulpe par luka, 15-20 grama soli, 2 mrkve, 200 grama raženog kruha, žlica mljevene paprike, 2 lista lovora, 30-40 gramamaslac, 80-90 grama brašna, crvena ljuta i crna mljevena paprika, čaša kiselog vrhnja, sok od 1/5 limuna i malo biljnog ulja.

Govedina se pravi u sporu kuhaču s povrćem na sljedeći način:

1. Najprije se meso, oprano i osušeno ubrusom, mora narezati na komade debljine par centimetara.
2. Onda ih morate malo uzvratiti.
3. Pripremljenu junetinu pržiti na biljnom ulju tako da se s obje strane pojavi nježna zlatna korica.
4. Dalje, morate samljeti ostale sastojke. Da biste to učinili, luk se prvo mora izrezati na kolutiće, a zatim podijeliti na 4 dijela. Mrkvu je bolje naribati, a kruh narezati na kockice.
5. Na dno posude stavite maslac, a zatim stavite pripremljenu hranu sljedećim redoslijedom: meso - sol - lovorov list - luk - mrkva - sol - kruh.
6. Sve prelijte vrućom vodom tako da potpuno prekrije sadržaj posude.
7. Čvrsto zatvorite poklopac i postavite način “pečenja” na ploči. Postavite mjerač vremena na 20 minuta.
8. Nakon toga uključite način rada "gašenje" na 2-3 sata.
9. Na kraju rada dodajte kiselo vrhnje, sve promiješajte i ostavite hranu na grijanju još 25 minuta.

Govedina u loncu s povrćem na ovaj način je mekana i vrlo sočna.

Meso i krumpir

Kako se još može kuhati govedina s povrćem u laganom kuhaču? Recepti za takvo jelo najčešće sadrže kao jedan odsastojci za krumpir. Ova se opcija često koristi u praksi. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

za pola kilograma mesa, 150 grama mrkve i luka, sol, 700 grama krumpira, nekoliko češnja češnjaka, 50 grama biljnog ulja i 2 čaše vode.

Sve radnje moraju se izvesti u određenom slijedu:

1. Prvo morate nasjeckati proizvode. Meso je bolje izrezati na male komadiće, luk nasjeckati na četvrtine kolutića, mrkvu na trakice, češnjak na ploške. Preporučljivo je krumpir narezati na velike komade.
2. Zatim se meso mora pržiti 20 minuta direktno u posudi za više kuhala, podesivši način rada "pečenje".
3. Dodajte češnjak, luk, mrkvu i nastavite obradu pod istim uvjetima. Povrće treba postati malo mekše. U tom slučaju, poklopac se ne smije zatvoriti.
4. Unesite preostale sastojke i sve prelijte vodom.
5. Postavite mjerač vremena na 1 sat i nastavite kuhati bez promjene načina rada.

Nakon zvučnog signala, gotov proizvod se može sigurno položiti na tanjure i poslužiti.

Savršeno podudaranje

Goveđi gulaš s povrćem pogodan je za gotovo svaki prilog. Puno je lakše skuhati ovo jelo u sporu kuhaču. Kako bi bio sočan i mirisan, možete koristiti sljedeći set proizvoda:

za 500 grama mesa, 4 rajčice, 100 grama mrkve, 5 češnja češnjaka, 2 glavice luka, 70 mililitara biljnog ulja, 2 slatke paprike i pola žličicekurkuma, sol i mljevena paprika.

Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko koraka:

1. Na samom početku potrebno je pripremiti proizvode. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati, očistiti i nasjeckati. Bolje je meso narezati na srednje velike komade, a luk i mrkvu nasjeckati na kockice.
2. Stavite pripremljene sastojke u zdjelu i prelijte uljem.
3. Postavite način rada "pečenje" na 20 minuta. Usred procesa, poklopac se mora otvoriti i proizvodi pomiješati.
4. Narežite rajčice s paprikom na ploške i dodajte ih u kipuću masu.
5. Ulijte preostale začine i sitno nasjeckani češnjak.
6. Postavite gumb regulatora u položaj "gašenje" i postavite mjerač vremena na 40 minuta.

Na kraju zadanog vremena, nježno i mirisno jelo može se sigurno jesti.

Dijetalni gulaš

Svi znaju da je govedina niskokalorična hrana. Stoga se često koristi u raznim dijetama. Za slučaj kada ne želite dugo stajati za štednjakom idealan je juneći gulaš s povrćem u spori kuhaču. Recept za takvo jelo iznimno je jednostavan i ne zahtijeva poseban fizički napor. Od proizvoda za takav dijetalni gulaš trebat će vam:

600 grama junećeg mesa, luk, malo češnjaka, ½ žličice nasjeckanog muškatnog oraščića, sol, 3 žlice umaka od rajčice, mljevena paprika i čaša vode.

Svi se radovi odvijaju u trifaza:

1. Prvo, proizvodi se moraju nasjeckati. Da biste to učinili, trebate narezati luk na pola prstena, češnjak na ploške, a meso na kockice.
2. Sve sastojke uredno stavite u zdjelu za više kuhala.
3. Postavite "gašenje" način rada na ploči i podesite timer na sat i pol.

Nakon zvučnog signala, možete sigurno otvoriti poklopac i staviti proizvod spreman za upotrebu na tanjur. Jelo ispada nježno, mirisno i vrlo ukusno.