2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Znanstvenici diljem svijeta već dugo govore o dobrobitima ribe. Liječnici i nutricionisti ga smatraju jednostavno jedinstvenim proizvodom. Najbogatije rezerve bjelančevina, vitamina, minerala i elemenata u tragovima na mnogo načina poboljšavaju rad ljudskog organizma. Osobito, osobama koje pate od srčanih bolesti liječnici snažno savjetuju da u svakodnevnu prehranu uključe ribu.
Hrana je uglavnom riblje meso. Vrlo je mekan i dobro djeluje. Upravo to meso, odvojeno od kože i kostiju, zove se riblji file. Možete ga, naravno, skuhati cijelog, ali ćete pojesti upravo pulpu. Kosti i peraje obično idu u otpad. Stoga se riba prije kuhanja mora dobro oprati, očistiti od unutrašnjosti, odvojiti od kostiju i oguliti kožu. Sada je poluproizvod pod nazivom "riblji file" spreman za daljnju obradu. Može se kuhati, dinstati, pržiti ili peći s drugom hranom.
Najjednostavnija opcija je riba u tuci. Nedavno je ova poslastica postala vrlo popularna. Za njegovu pripremutrebat će vam sljedeće: za 300 grama ribljeg filea 2 jaja, mljevena paprika, 2 žlice pšeničnog brašna, sol, ½ šalice mlijeka i isto toliko biljnog ulja (za prženje).
Priprema sve na sljedeći način:
1. File nasumično narežite na male komadiće (širine 2 cm), popaprite i posolite.
2. Za izradu tijesta razmutite jaja u posebnoj posudi. Bez zaustavljanja procesa, dodajte sol, brašno, papar, dodajte mlijeko. Smjesa bi trebala izgledati kao gusto kiselo vrhnje. Ostavite tijesto na 5 minuta.
3. U to vrijeme stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje i zakuhajte.
4. Riblje filete umočite u tijesto i stavite u tepsiju. Zatim ih lagano pržite s obje strane dok se ne stvori korica.
5. Gotove komade stavljamo u sito ili na salvetu kako bi se višak masnoće ocijedio. Proizvod se može poslužiti za stolom na zajedničkom jelu ili u porcijama na tanjure. Svježe povrće ili kuhana riža savršeni su kao prilog.
Postoje situacije kada morate brzo skuhati hranu, ali apsolutno nema vremena za stajanje kod štednjaka. Htjela bih kušati plodove mora, ali zahtijevaju dugu obradu. Jeste li ponijeli hranu kući i pitate se što skuhati od ribljih fileta kako se ne biste morali dugo petljati? Za takav slučaj prikladna je jedna win-win opcija - riba kuhana jednostavno u vlastitom soku. Od proizvoda je potrebna samo sama riba (bolje je uzeti filet odmah kako se ne bi potrošiovrijeme obrade), sol, bosiljak (2-3 lista), biljno ulje (dvije žlice po fileu), crni biber, limun.
Način kuhanja je vrlo neobičan:
1. Svaki file pospite solju i paprom.
2. Stavite komadiće u plastičnu vrećicu, dodajte ulje i listiće bosiljka.
3. Zatvorite vrećicu glačalom i spustite je u lonac u kojem je voda već proključala.
4. Nakon 9-10 minuta izvadite vrećicu iz vode i otvorite je. Riba je spremna. Može se staviti na tanjur i odmah poslužiti. Krumpir i zelje savršeni su kao prilog.
Uzaludno je nabrajati sve što se može skuhati od ribljih fileta. Na primjer, može se, kao i svako drugo meso, peći u pećnici. Za to su potrebna 2 fileta, 2 slatke paprike, 1 luk, crni papar, ½ žličice curryja, sol i sušeni peršin.
Jelo se priprema ovako:
1. Ribu pospite curryjem, posolite, popaprite i stavite na pergament papir.
2. Povrće nasjeckajte na kockice i prelijte preko fileta.
3. Pažljivo zarolajte rubove pergamenta. Stavite paket s proizvodom u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 190-200 stupnjeva.
4. Nakon 30 minuta izvadite vrećicu i stavite sadržaj na tanjur.
Ovo se jelo može poslužiti samostalno, a kao prilog poslužit će pečeno povrće.
Ali koliko ljudi na svijetu, toliko mišljenja. Svaki se recept može smatrati samo vodičem za djelovanje. ALIsvaka domaćica u svojoj kuhinji radit će sve kako joj odgovara.
Preporučeni:
Kako kuhati riblji file u pećnici: recepti
Jedna od najzdravijih namirnica je riba. Čak iu sovjetskim vremenima u ugostiteljskim objektima postojali su "riblji dani". Kako god da se ovaj proizvod ne priprema: od njega se soljeni, prženi, pečeni, pirjani i razni poluproizvodi. Danas nudimo pregled najzanimljivijih i najzdravijih jela od ribljeg filea u pećnici
Ukusni doručak: jednostavni i zdravi recepti za svaki dan
Doručak je jedan od glavnih obroka koji vam omogućuje da napunite baterije za cijeli dan. Pada u jutarnjim satima, a sastoji se od jednostavnih i sasvim zadovoljavajućih jela. U današnjem postu pronaći ćete nekoliko zanimljivih opcija za ukusan doručak
Kalorija: riblji kotleti. Kalorični riblji kolači na pari
Riblji kotleti su popularno jelo koje voli većina odraslih i djece. Osim svojstava okusa, riba nije inferiorna u korisnosti od mesa, tijelo je lako apsorbira i izvor je vrijednih tvari i elemenata u tragovima. Riblja jela odlikuju se nepromjenjivom nježnošću, sočnosti i jednostavnošću pripreme, čak ni kalorijski sadržaj pečenih ribljih kolača nije tako visok u usporedbi s peradi, govedinom, a još više svinjetinom
Kako pržiti navagu: ukusni riblji recepti
Navaga je klasificirana kao dijetalna riba. Nije masno i niskokalorično - samo 80 kcal na 100 grama proizvoda. Meso mu je bijelo i mekano. Najbolja opcija kuhanja je prženje. To možete učiniti na mnogo načina, svi su jednostavni i brzi
Što se može učiniti s pilećom jetrom? Jednostavni recepti za svaki dan
Što skuhati od pileće jetrice, a da ne potrošite više od pola sata? Brzi i ukusni recepti od pileće jetrice za svaki dan i ne samo. Tajne ispravne obrade jetre prije kuhanja
