Ukusni doručak: jednostavni i zdravi recepti za svaki dan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Doručak je jedan od glavnih obroka koji vam omogućuje da napunite baterije za cijeli dan. Pada u jutarnjim satima, a sastoji se od jednostavnih i sasvim zadovoljavajućih jela. U današnjem članku pobliže ćemo pogledati nekoliko zanimljivih opcija za ukusan doručak.

Omlet s rajčicama i mozzarellom

Ovo jelo je savršen početak napornog dana na poslu. Sadrži sve što vam je potrebno za nadoknadu prethodno potrošene energije. Zapravo, to je križanac između napuljske pizze i varijacije jaja popularne salate Caprice. Za pripremu ukusnog doručka na brzinu trebat će vam:

• 2 sirova jaja;
• 20g maslaca;
• 50g mozzarelle;
• 20g zelenog bosiljka;
• 4 cherry rajčice;
• sol, crni mljeveni papar i maslinovo ulje.

Prvo morate napraviti rajčice. Isperu se, režu i pirjaju nekoliko minuta na otopljenom maslacu. Zatim im se dodaju razmućena jaja začinjena solju i mljevenim paprom. doslovnonakon par sekundi tu se ulije nasjeckani bosiljak i mozzarella. Gotov omlet poprskamo maslinovim uljem i malo ohladimo.

fritata od brokule

Ovu varijantu laganog i ukusnog doručka sigurno će cijeniti ljubitelji povrća. Sam recept posuđen je od talijanskih kuhara, a jelo napravljeno po njemu vrlo je slično omletu. Za izradu fritate trebat će vam:

• 6 jaja;
• 3 paprike;
• crveni luk;
• 150g svježe brokule;
• 2 režnja češnjaka;
• limun, maslinovo ulje i maslac;
• sol i začini (peršin, mljeveni crni papar, paprika, muškatni oraščić i timijan).

Luk se pirja na otopljenom maslacu. Nakon par minuta u to se doda nasjeckana brokula i komadići paprike. Sve se to začini začinima i prelije limunovim sokom pomiješanim s protisnutim češnjakom i nasjeckanim peršinom. Pola minute kasnije, slana tučena jaja šalju se u zajedničku tavu. Čim se počnu stvrdnjavati, sve se to šalje u umjereno zagrijanu pećnicu i čeka se desetak minuta.

Cheesecakes

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo zdrava delicija koja se može poslužiti za doručak. Ukusno jelo, koje sadrži svježi sir, jednako je prikladno za odrasle i male jede. Stoga će se zasigurno početi često pojavljivati na jelovniku svake obitelji. Za izradu ovih kolača od sira trebat će vam:

• 500g nemasnog svježeg sira;
• 2 žlice. l. svježe kiselo vrhnje;
• 2 sirova jaja;
• 4 žlice. l. pšenično brašno (plus još za pohanje);
• 2 žlice. l. šećer;
• sol, vanilin i biljno ulje.

Kada ste smislili što ćete brzo i ukusno skuhati za doručak, morate se upustiti u zamršenost tehnologije. Svježi sir se pomiješa sa šećerom, vanilinom, soli, kiselim vrhnjem, brašnom i jajima, a zatim dobro promiješa. Od dobivenog tijesta ručno se formiraju kolači od sira. Svaku od njih uvaljajte u brašno i rasporedite na podmazan pleh. Peku se u umjereno zagrijanoj pećnici. Nakon četvrt sata, kolači od sira pažljivo se okreću i nakratko vraćaju u pećnicu.

Prosena kaša s bundevom

Ovo jelo bogato je ugljikohidratima i biljnim vlaknima pa je idealno za zdrav i ukusan doručak. Za pripremu trebat će vam:

• čaša prosa;
• 250g pulpe bundeve;
• sol, pitka voda i šećer.

Plupa bundeve se izreže na komade i prokuha u kipućoj vodi. Desetak minuta kasnije u nju se ulijevaju oprane i sortirane žitarice, sol i šećer. Sve se to dinsta dok se potpuno ne skuha na laganoj vatri.

palačinke

Onima koji još nisu odlučili što će brzo i ukusno skuhati za doručak, možemo savjetovati da obrate pažnju na američke palačinke. Slatke palačinke izvrsno se slažu s medom ili džemom od naranče. Stoga ih ni najizbirljiviji jeduci neće odbiti. Za izradu hrpe ovih palačinki trebat će vam:

• 150g pšeničnog brašna;
• 200 ml punomasnog kravljeg mlijeka;
• 2 jaja;
• soda, sol, šećer, vanilin i biljno ulje.

Svi sastojci su sjedinjeni u jednoj dubokoj posudi i obrađeni pjenjačom. Dobiveno gusto tijesto rasporedite u porcijama na zagrijanu podmazanu tavu i pržite dok ne bude pečeno sa svake strane. Zapečene palačinke poslužuju se vruće s bilo kojim slatkim umakom.

Puding od griza

Ovaj ukusni recept za doručak dobro će doći mladim majkama čija djeca odbijaju jesti obične kašice. Da biste to ponovili kod kuće, trebat će vam:

• čaša griza;
• 2L pasteriziranog mlijeka;
• 4 svježa jaja;
• puna čaša šećera;
• 3 žlice. l. krušne mrvice;
• sol i ulje.

Mlijeko se ulije u veliki lonac i šalje na uključeno kuhalo. Čim prokuha, u nju se u tankom mlazu ulije griz i kuha na laganoj vatri. Nakon četvrt sata zgusnutu masu dopunjavamo šećerom, tučenim žumanjcima i umućenim bjelanjcima. Sve se to lagano izmiješa, izloži u nauljeni oblik, posipa krušnim mrvicama, pažljivo poravna i peče dvadesetak minuta u umjereno zagrijanoj pećnici.

zobene pahuljice

Ovaj jednostavan recept sigurno će dodati u osobnu kolekciju onih koji svaki dan moraju u žurbi smisliti ukusan doručak. Da ga sami reproducirate u svojoj kuhinji, vitrebat će vam:

• čaša zobenih pahuljica;
• 150 ml prirodnog jogurta;
• voće ili bobice.

Preporučljivo je početi kuhati ovo jelo navečer. Zobene pahuljice se isperu u vrućoj vodi, izlije u zdjelu i prelije jogurtom. Dobivena smjesa se nadopunjuje komadićima bobica ili voća i šalje u hladnjak na cijelu noć.

Palačinke od zobenih pahuljica

Za ljubitelje neobičnih jela nudimo kuhanje još jedne verzije ukusnog doručka. Svaki dan, dodavanjem različitog voća u tijesto, dobit ćete potpuno nove palačinke. Da biste svoje voljene nahranili takvom delicijom, trebat će vam:

• 100g zobenih pahuljica;
• 150 ml kravljeg mlijeka;
• svježe jaje;
• ½ jabuka;
• ½ banana;
• sol, šećer i biljno ulje.

Oprane zobene pahuljice preliju se vrelim mlijekom i ostave petnaest minuta. Na kraju navedenog vremena, natečenoj masi se dodaje šećer, sol, jaje i voće, izgnječeno. Gotovo tijesto se žlicom širi na podmazanu vruću tavu i prži nekoliko minuta sa svake strane.

lonac sa skutom

Ovo zdravo i ukusno jelo podjednako je prikladno za odrasle i male jede. Stoga može postati punopravni ukusni doručak za cijelu obitelj. Za izradu ove tepsije trebat će vam:

• 500g svježeg svježeg sira;
• 2 žlice. l. šećer;
• 250 ml punomasnog kravljeg mlijeka;
• 50 g suhoggriz;
• žumanjak;
• posno ulje.

Prvo morate napraviti svježi sir. Pažljivo se melje kroz fino sito, a zatim sjedini sa žumanjkom i mlijekom. Sve se to zasladi, dopuni grizom, dobro umijesi i položi u podmazan oblik. Tepsiju pecite u umjereno zagrijanoj pećnici dok se ne pojavi ukusna zlatna korica.

puding od banane

Ova jednostavna delicija neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni male sladokusce. Za posluživanje pudinga od banane za doručak, trebat će vam:

• ½ šalice suhog griza;
• 4 banane;
• čaša punomasnog kravljeg mlijeka;
• 2 jaja;
• sol i šećer.

Razmućena jaja pomiješaju se s mlijekom i grizom. Sve se to posoli, dopuni šećerom, a zatim se intenzivno tuče mikserom. Dobivena masa je položena u oblik, na čijem se dnu već nalaze komadići banana. Kuhajte puding na pari četrdeset pet minuta.

pjena od brusnice

Ljubitelji bobičastog voća sigurno će uživati u još jednoj zanimljivoj poslastici koju možete sigurno poslužiti uz obiteljski doručak. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 350g brusnica;
• 150 ml vode za piće;
• 300g šećera;
• 150g suhog griza.

Pasirane brusnice preliju se prokuhanom vodom i iscijedi se sok. Dobivena pulpa se još jednom dopuni čistom tekućinom, zasladi i pošalje na štednjak. Nakon,kako prokuha, procijedi se. Preostalom soku se dodaje griz i kuha na laganoj vatri. U završnoj fazi, zgusnuta kaša se razrijedi s prvotno iscijeđenim sokom i umuti mikserom.