Sočna riba u pećnici sa sirom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riba u pećnici sa sirom svestrana je poslastica koja se mirisno uklapa u koncept svečane večere, brzog zalogaja. Takvo će jelo zdušno nadopuniti prehranu onih koji mršave, te će obojiti kulinarski život gurmana.

Jelovnik restorana: pečena riba s krem umakom od limuna

Kremasta tekstura pikantnog umaka kompetentno naglašava prirodan okus ribljeg filea, dodajući jelu kisele naglaske. Gotovo jelo služi se kao glavna poslastica, predjelo.

Rabljeni proizvodi:

• 4 riblja fileta;
• 70g ribanog sira;
• 50g neslanog maslaca;
• 20g dijon senfa;
• 60 ml kreme;
• 25-38ml soka od limuna.

Postupci kuhanja:

1. Postavite ribu u posudu za pečenje.
2. File začinite solju i začinima s obje strane.
3. Otopite maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
4. Pomiješajte s vrhnjem, senfom i limunovim sokom.
5. Prelijte riblje pripravke umakom, pospite naribanim sirom.

Pecite u prethodno zagrijanom na 200stupnjevi pećnice. Riba pod sirom se kuha 10-12 minuta. Prebacite ukusne kriške na tanjure za posluživanje, ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna.

Najbolji umaci za plodove mora. Kombinirane pogodnosti

Koliko jednostavna kombinacija rutinskih sastojaka može napraviti razliku! Pikantni umaci, začinjene marinade i slani preljevi… Umak se najčešće koristi za otključavanje kulinarskog potencijala ribe:

• nizozemski;
• normanski;
• gljiva.

Inćuni se također zanimljivo slažu sa sirom. Umak nastaje spajanjem inćuna, limunovog soka i ulja. Mirisna smjesa je obilno začinjena peršinom, ohlađena.

U tavi ili u pećnici? Recept za ribu sa sirom

Promijenite svoj uobičajeni popis sastojaka, dodajte vitaminsko povrće, zamijenite tvrdi sir mozzarellom.

Rabljeni proizvodi:

• 4 riblja fileta;
• 100g mozzarella;
• 10g sušenog češnjaka;
• 40 ml paste od rajčice.

Postupci kuhanja:

1. Postavite riblje odreske na podmazan lim za pečenje.
2. Začinite solju i crnim paprom.
3. Pomiješajte pastu od rajčice s češnjakom.
4. Pospite riblje kriške dobivenim umakom.
5. Pospite komadiće ribe isjeckanom mozzarellom.

Pecite u pećnici 18-20 minuta dok ne porumeni i ne postanu pjenušavi. Poslužite sa zelenom salatom, krumpirom i kolutićima rajčice.

Brzo iukusno: ukusan file s korom od sira

Mekana žilavost pečenog sira, pikantna kombinacija okusa, nježnost filea i insinuirajuća zavodljivost hrskave korice… Zvuči kao riba ispod sira. U pećnici možete napraviti pravo čudo, sljedeći recept to potvrđuje!

Rabljeni proizvodi:

• 1 file vahje;
• 90g ribanog sira;
• 50g maslaca;
• 40 ml mlijeka.

Postupci kuhanja:

1. Postavite ribu u nauljenu posudu za pečenje.
2. Rasporedite mlijeko ravnomjerno preko glavnog sastojka.
3. Pecite na 180 stupnjeva 12-15 minuta.

U završnoj fazi kuhanja izvadite posudu s plodovima mora, obilno pospite naribanim sirom. Dodatno pecite ribu u pećnici sa sirom 3-8 minuta.

Bijela riba s orasima, parmezanom i pesto umakom

Putovanje stranicama talijanskih vodiča inspirira vas da kuhate jela u stilu južnjačkih kulinara. Po želji hranu upotpunite grančicom peršina, nasjeckanim koprom.

Rabljeni proizvodi:

• 2 fileta grgeča (bakalar);
• 60g ribanog sira;
• 30g pinjola;
• 9 g mljevenog češnjaka;
• 40 ml majoneze;
• pesto.

Postupci kuhanja:

1. Namažite posudu za pečenje maslinovim uljem, premažite riblji file.
2. Upotrijebite kuharski nož za finonasjeckajte pinjole i napunite češnjak.
3. Probajte ravnomjerno rasporediti prženje u obliku, dodajte majonezu i pesto umak.

U završnoj fazi kuhanja dodajte naribani parmezan. Ribu možete peći ispod sira u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 11-13 minuta. Poslužite vruće.