Heljda sa kupusom. Ideje za ručak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Heljda sa kupusom već su dva izuzetno korisna proizvoda za sebe. Ali ako ih kombinirate u duetu, postat će još korisnije. Međutim, samo povoljan učinak na tijelo nije jedini kriterij po kojem gurmani jedu hranu. Duet se mora vješto složiti kako bi se uživalo u okusu i ljepoti jela. Također je važno koji će proizvodi biti nadopunjeni u procesu kulinarskog eksperimenta. Čak i početnik, neiskusan kuhar, prema receptima u nastavku, moći će skuhati heljdu sa kupusom tako da će domaći ljudi tražiti dodatke. Posebno će jela od heljde doći na stol kada obitelj voli takvu kašu.

Heljda sa kupusom u tavi

Za implementaciju recepta potreban vam je ovaj skup proizvoda:

• heljda - 1,5 šalice;
• svježi bijeli kupus - pola kilograma;
• mrkva - 1 komad;
• bijeli luk, luk - 1-2 glavice;
• gusta pasta od rajčice - 2 žlice;
• rafinirano biljno ulje - za prženje hrane;
• sol i papar prema osobnoj želji.

Proces preliminarne pripreme komponenti

Prije nego što počnete prevoditi recept za heljdu sa kupusom u stvarnost, morate pripremiti sve proizvode. Što će nam to dati? Sam proces kuhanja neće biti dugotrajan i bit će ugodniji.

Prije svega, naći ćemo tavu koja ispunjava zahtjeve kao što su: kapacitet, debelo dno, visoki zidovi. Prisutnost poklopca također je neophodna za ovo jelo.

Odrežite pokrivne listove kupusa, sitno nasjeckajte. Možda se čini da ovog elementa u receptu ima puno, ali prvi je dojam varljiv: kupus nakon toplinske obrade gubi mnogo na volumenu.

Ogulite i isperite lukovice u hladnoj vodi. Odsječemo mjesto iz kojeg izbijaju korijeni. Ovo povrće nasjeckamo po želji. Možete izrezati na srednje kocke, ili možete narezati na pola ili četvrtine prstena.

Mrkva za pirjani kupus s heljdom mora se oprati četkom i oguliti. Samljeti korijenski usjev na bilo koji način. Mnogi ljudi radije koriste ribanje, ali neki ljudi više vole kad se mrkva izreže na tanke štapiće ili krugove.

Heljda se mora oprati čistom vodom.

Kako kuhati jelo

U posudu zagrijanu na umjerenoj vatri ulijte nemasnu mast, koja nema okus. Zagrijemo ga. Prelijte luk s mrkvom i pržite set povrća tri minute ispodpoklopac.

Predstavljamo nasjeckani svježi kupus. Promiješajte, posolite i, poklopljeno, nastavite toplinsku obradu isto toliko vremena.

Vrijeme je da dodate pastu od rajčice. Unesite cijelu normu, promiješajte i, držeći na umjerenoj vatri oko minutu, dodajte heljdu. Da bismo to učinili, u sredini posude stvorimo improvizirani lijevak i u ovo udubljenje ulijemo heljdu. Poravnamo brdo žitarica, dodamo začine i prelijemo sadržaj lonca kipućom vodom. Voda se izračunava na sljedeći način: tekućine se moraju sipati 4 centimetra iznad razine proizvoda.

Dovedite do vrenja na jakoj vatri. Čim započne proces vrenja, smanjite temperaturu štednjaka na minimum. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte petnaestak minuta. Otvaramo posuđe, promiješamo sadržaj i nastavimo postupak sa zatvorenim poklopcem još najmanje petnaestak minuta. Nakon tog vremena, pirjani kupus s heljdom je spreman.

S karfiolom

Ovaj broj sastojaka čini četiri porcije.

Popis proizvoda:

• suha heljda - 150 grama;
• cvjetača - 200 grama;
• poriluk - jedna stabljika;
• svježi špinat - 100 grama. Isperite ga unaprijed i otresite višak tekućine;
• 1/2 limuna;
• maslinovo ulje - 1 žlica. Ako vam se ne sviđa okus, idite na običan suncokret bez okusa.
• sol - prema vašim ukusnim preferencijama.

Heljda s karfiolom: korak po korak recept

• Započnite kuhanjem heljde. Da bismo to učinili, suhu komponentu operemo u nekoliko voda. Da biste ubrzali kuhanje, čiste žitarice možete potopiti u hladnu vodu sat i pol. Zakuhajte vodu (350 mililitara) i posolite žitarice. Kuhajte na najnižoj temperaturi najmanje petnaest minuta. Isključite štednjak. Pokrijte lonac s kašom ručnikom i držite u tom stanju sedam minuta. Nakon što otvorite poklopac i promiješajte heljdinu kašu na pari.
• Zatim podijelite kupus u zasebne cvatove.
• Nakon toga narežite poriluk na kolutiće ili polukrugove.
• Zagrijte biljno ulje u tavi.
• Stavite cvjetiće kupusa u zdjelu. Dodajte im sav poriluk, promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri.
• Približno četiri minute prije nego što je povrće spremno, dodajte sok od pola limuna.
• Krupno nasjeckajte špinat (otprilike dva-tri komada). Dodajte ga povrću s limunovim sokom. Sada morate dodati malo povrća.

Posluživanje hrane

Na tanjur stavite heljdinu kašu, a na vrh cvjetaču s lukom. Ovo jednostavno, ali ukusno i zdravo jelo možete uspješno ponijeti na posao. U posudu stavite cvjetiće heljde i kupusa u količini koja vam je potrebna.