Punjeni krumpiri: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krumpir je vrlo popularan proizvod koji se dobro slaže s mnogim sastojcima. Zbog svoje svestranosti ima široku primjenu u kulinarstvu i služi kao osnova za pripremu raznih salata, juha, tepsija, nadjeva za slane pite i drugih poslastica. U današnjem članku predstavit ćemo nekoliko pristupačnih recepata za punjene krumpire.

Sa svježim sirom i sirom

Ovo neobično jelo ima ugodan okus i laganu, profinjenu aromu. Zbog jednostavnog sastava podjednako je koristan i za velike i za male jede. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 8 velikih gomolja krumpira.
• 200 g svježeg sira.
• 100 g sira.
• 2 kokošja jaja.
• 30g maslaca.
• 100 g svježeg kiselog vrhnja bilo koje masnoće.
• Zrela rajčica.
• 1 žlica l. brašno.
• Sol, začinsko bilje i mesna juha.

Oprani i oguljeni gomolji kuhaju se do pola u slanoj mesnoj juhi, izrezanina pola i pažljivo oslobodite jezgre. U dobivene čamce rasporedite mješavinu svježeg sira, sira, jaja i brašna. Nakon toga se punjeni krumpir stavlja u oblik otporan na toplinu, prelije kiselim vrhnjem i peče pola sata na 190 stupnjeva. Zapečeno jelo ukrašeno je začinskim biljem i kriškama rajčice.

S gljivama i sirom

Ovo ukusno i izdašno jelo ima bogat okus i može biti izvrsna opcija za ležernu obiteljsku večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 6 velikih gomolja krumpira.
• 200 g gljiva.
• 2 srednja luka.
• 150 g ruskog sira.
• 2 zrele crvene rajčice.
• Čaša kiselog vrhnja.
• Sol, začinsko bilje, začini i biljno ulje.

Trebate početi kuhati krumpir punjen gljivama preradom korijenskih usjeva. Isperu se, kuhaju u uniformama do pola, ohlade, prepolove i pažljivo oslobode jezgre. Dobiveni čamci puni se ribanim rajčicama pomiješanim s kiselim vrhnjem i gljivama, prženim sa solju, začinima i nasjeckanim lukom. Sve se to zgnječi naribanim sirom i peče dvadeset i pet minuta u umjereno zagrijanoj pećnici.

Šunka i sir

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo ukusan punjeni krumpir pečen u pećnici. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 g dobre šunke.
• 8 velikih gomolja krumpira.
• 150 g nizozemskog sira.
• Polažarulje.
• Čaša kiselog vrhnja.
• Sol, peršin, kopar i začini.

Pažljivo opran krumpir kuha se do pola kuhan u koži, ohladi, oguli, prepolovi i pažljivo oslobodi od jezgre. Odvojena pulpa se izreže na male komadiće i pomiješa sa šunkom, nasjeckanim lukom, soli, začinskim biljem, začinima, čipsom od sira i kiselim vrhnjem. Dobivenom masom se pune čamci od krumpira i peku tridesetak minuta na 220 stupnjeva.

S dimljenom piletinom i rajčicama

Punjeni krumpiri, pripremljeni prema dolje opisanoj metodi, imaju svijetli okus, bogatu aromu i naočit izgled. Stoga se može poslužiti ne samo za običnu večeru, već i za praznik. Kako biste iznenadili svoje najmilije sličnim jelom trebat će vam:

• Dimljena noga.
• 1 kg krumpira.
• 50 g ruskog sira.
• 200 g zrelih rajčica.
• Sol, začinsko bilje, majoneza, rafinirano ulje i začini.

Krumpir se temeljito opere od nalijepljene prljavštine i ostataka zemlje, a zatim se prelije vodom i kuha dok se ne skuha u koži. Zatim se izvadi iz lonca, ohladi i očisti. Ovako pripremljeni gomolji prepolovi se i oslobode jezgre. Izvađena pulpa se drobi oštrim nožem i sjedinjuje s komadima dimljenog mesa. Sve se to dopunjava nasjeckanim začinskim biljem, majonezom, začinima i nasjeckanim rajčicama, a zatim dobro promiješajte. Krumpirčamci se pune dobivenom masom, polažu na podmazan pleh i posipaju ribanim sirom. Pecite jelo u umjereno zagrijanoj pećnici dok se ne pojavi ukusna zlatna korica.

S mljevenim mesom i umakom od rajčice

Ovaj recept za punjeni krumpir će se svidjeti ljubiteljima krepkih variva. Za ponavljanje kod kuće trebat će vam:

• 300 g bilo kojeg mljevenog mesa.
• 1 kg krumpira.
• 2 srednja luka.
• 100 g mrkve.
• 1 žlica l. pasta od rajčice.
• Češnjak, sol, voda, začini i bilo koje biljno ulje.

Opranom i oguljenom krumpiru pažljivo se odreže dno i odstrani jezgra. Dobivene čaše napunite mljevenim mesom, pomiješajte sa solju, protisnutim češnjakom, nasjeckanim lukom i začinima i stavite u široki lonac. Sve se to prelije s malo slane vode i kuha na priloženom štednjaku. Nakon nekog vremena, u polugotove krumpire dodaju se ostaci nasjeckanog luka, pirjani s ribanom mrkvom i pastom od rajčice. Sve se to pokrije poklopcem i dinsta dok svi sastojci ne omekšaju.

S mesom i umakom od rajčice i vrhnja

Krumpir punjen mljevenim mesom ugodnog je okusa, bogate arome i visoke energetske vrijednosti. Stoga je idealan za obilnu obiteljsku večeru. Da biste njima nahranili svoje kućanstvo, trebat će vam:

• 9 velikih gomolja krumpira.
• 500g ne previše masne svinjetine.
• 2 žarulje.
• 2 sočnomrkve.
• 2 žlice. l. umak od rajčice.
• 200 g kiselog vrhnja.
• Sol, mirisni začini, bilo koje biljno ulje i začinsko bilje.

Oprani i oguljeni krumpiri prerezani na pola. U sredini svake od dobivenih praznina izrađuju se udubljenja i pune mljevenom svinjetinom pomiješanom s nasjeckanim začinskim biljem, solju i začinima. Sve se to stavi u posudu otpornu na toplinu i prelije umakom od rajčice, kiselog vrhnja, zapečenih mrkve i prženog luka. Jelo pecite sat vremena u umjereno zagrijanoj pećnici.

S mesom i sirom

Opcija opisana u nastavku zasigurno će zainteresirati ljubitelje izdašnih domaćih jela kuhanih u pećnici. Fotografija punjenog krumpira može se vidjeti malo niže, a sada shvatimo što vam je potrebno za izradu. Da biste svoju obitelj počastili sličnom večerom, trebat će vam:

• 200g svježe mljevene govedine.
• 6 srednjih gomolja krumpira.
• Mali luk.
• 60 g dobrog tvrdog sira (kao ruski).
• 2 žlice. l. majoneza.
• Sol, biljno ulje i začini.

Oguljenim i opranim gomoljima krumpira odrežu se vrhovi, a jezgra se pažljivo uklanja. Dobivene bačve pune se mljevenim mesom pomiješanim sa soli, začinima, nasjeckanim lukom i naribanom pulpom, podmazanom majonezom i posutom čipsom od sira. Proizvodi se peku ne više od trideset pet minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Sa slaninom igljive

Punjeni krumpiri napravljeni prema donjem receptu su visokokalorični i bogatog okusa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300 g gljiva.
• 6 gomolja krumpira.
• 200 ml teškog vrhnja.
• 150 g maslaca.
• 150g slanine.
• 100 g sira koji se niskog topljenja.
• 2 režnja češnjaka.
• Sol i biljno ulje.

Oprani i osušeni gomolji zamotaju se u foliju i peku na umjerenoj temperaturi. Dok su u pećnici, možete obaviti punjenje. Za njegovu pripremu na podmazanoj tavi poprže se nasjeckani češnjak, nasjeckani luk i komadići slanine. Nakon nekoliko minuta dodaju im se nasjeckane gljive. Čim porumene, šalju im se sol, začini i vrhnje. Dobivenu masu rasporedite unutar pečenog i izrezanog krumpira, pospite naribanim sirom i poslužite.

Sa šampinjonima i kremastim umakom

Ovo je jedan od najzanimljivijih i najpopularnijih recepata. Po njemu napravljeni punjeni krumpiri jednako su prikladni i na obiteljskoj večeri i na večeri. Da biste ih počastili svojom obitelji i prijateljima, trebat će vam:

• 6 identičnih gomolja krumpira.
• 150g svježih gljiva.
• Mali luk.
• 4 žlice. l. ne pregusto kiselo vrhnje.
• 2 žlice. l. soja umak.
• 200 ml kreme.
• Sol, začinsko bilje, biljno ulje i začini.

Oprani korijenski usjevi se kuhaju do pola, ohlade i oslobode vrha i jezgre tako da se dobiju nekakve bačve. Unutar svake od njih stavlja se nadjev od prženih gljiva, zapečenog luka, kiselog vrhnja i nasjeckane krumpirove pulpe. Sve se to stavi u namašćeni dublji oblik i prelije mješavinom vrhnja, sojinog umaka, začinskog bilja i začina. Pecite jelo tridesetak minuta u umjereno zagrijanoj pećnici.