Popularne salate. recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Razne salate nezaobilazna su jela na svečanim gozbama. I u svakodnevnom životu domaćice često njima oduševljavaju svoje ukućane. Dolaskom gostiju obično se traže novi recepti, isprobavaju nova jela, eksperimentiraju s proizvodima. Ali ne zaboravite na poznate i tako popularne salate, koje su pripremale naše bake. Ostaju relevantni u svakoj prilici i nikad ne dosade.

Svatko od nas od djetinjstva poznaje "Haringu pod bundom", "Mimozu", "Olivier" i druge popularne salate. Njihovi recepti provjereni su godinama. O nekim poznatim jelima u našoj zemlji možete pročitati u ovom članku.

Cezar

Salata je tako veličanstveno ime dobila po svom tvorcu - američkom kuharu talijanskih korijena po imenu Caesar Cardini. Kako je sam kuhar rekao, jelo je nastalo na Dan neovisnosti, 4. srpnja 1924. godine. Zalihe hrane bile su gotovo prazne od strane posjetitelja restorana, a on je morao pripremiti salatu od onoga što je ostalo u hladnjaku.

Recept za kuhanje koji imamo donekle se razlikuje od originalne verzije. To je zbog činjenice da postoje razlike u kuhinjama i proizvodima između različitih zemalja. Unatoč tome, popularne salate poput "Cezara" često se pripremaju kako u lokalnim restoranima tako i za domaće svečane stolove.

Dakle, za jelo će vam trebati:

• 100g parmezana;
• 300g pilećeg filea;
• 200g zelene salate;
• 200 g štruce.

Za prženje piletine i krutona treba pripremiti:

• vlasac;
• maslinovo ulje.

Da biste napravili umak koji će začiniti salatu, trebate:

• 2 jaja;
• 1 žlica l. senf;
• 1 žlica l. sok od limuna;
• 1 žličica ocat;
• 100 ml maslinovog ulja;
• vlasac češnjaka.

Uz gore navedene komponente dodaju se papar, sol.

Kuhanje

Prvo pripremite sve sastojke.

• Češnjak se protisne u malu količinu ulja i natopi 10-15 minuta.
• U međuvremenu, štruca se reže na male kockice. Zatim se prži na ulju s češnjakom dok ne porumeni.
• Pileći file se reže i slaže na zagrijanu tavu na maslinovom ulju. Pečeno dok nije potpuno kuhano. Da piletina ne bude presuha, nakon pojave pržene korice potrebno je dodati malo vode i dinstati.

Sljedeće, benzinska postaja u pripremi. Da biste to učinili:

• Režanj češnjaka iscijeđen je u maslinovo ulje i natopljen 10-15 minuta.
• Senf se melje s kuhanim žumanjcima, a zatim u dobiveniSmjesi se dodaju limunov sok, ocat, ulje češnjaka, sol i papar po ukusu.
• Sve se to miješa dok se ne dobije homogena konzistencija.

Listovi salate se trgaju rukama i slažu na dno tanjura. Na to treba staviti krekere, a potom i pileći file. Zatim se salata prelije kuhanim preljevom. Parmezan se nariba na sitno ribanje i posipa po vrhu.

Ovdje je salata gotova. Možete ga poslužiti u slojevitom sastavu ili pomiješati sve sastojke. Najpopularnije Cezar salate ponekad se poslužuju sa škampima, inćunima ili lososom umjesto piletine.

Olivier

Olivier salata je najpoznatije i najpopularnije jelo u našoj zemlji. Vjerojatno niti jedna Nova godina ili bilo koji drugi praznik nije potpun bez toga. Ova salata je vrlo zadovoljavajuća, ukusna, a osim toga, sastoji se od jeftinih dostupnih sastojaka. Iako je izvorno bilo potpuno drugačije.

Daleke 1960. godine kreirao ju je francuski kuhar Lucien Olivier, koji radi u jednom moskovskom restoranu. Originalni recept za salatu još nikome nije poznat, budući da ga je kulinarski stručnjak držao u najstrožem povjerenju. Vjerojatno je uključivao kapare, kavijar i druge skupe proizvode. Obične su domaćice to promijenile do neprepoznatljivosti, zamijenivši komponente jeftinijim, a od tada su sorte Olivier najpopularnije salate kod nas.

Potrebni sastojci:

• 6 krumpira;
• 300g nemasnog mesa;
• 2 kisela krastavca;
• 3 mrkve;
• 4 jaja;
• žarulja;
• tegla zelenog graška.

Salata začinjena majonezom. Sol i papar se dodaju po ukusu.

Kuhanje

Jaja su tvrdo kuhana. Mrkva i krumpir kuhaju se neoguljeni dok ne omekšaju. Meso je također potrebno prokuhati. Sve se to ohladi, očisti i nareže na kockice. Na isti način se nasjeckaju luk i krastavci. Doda se grašak, sol i papar. Salata se zalije majonezom i dobro promiješa. Što se tiče posluživanja i ukrašavanja Oliviera, svatko se ponaša prema vlastitom nahođenju. Mnoge domaćice vole posluživati popularne salate u nekom originalnom obliku.

grčki

Prekrasno jelo - grčka salata pravo je skladište vitamina i drugih korisnih tvari. Lagana, svijetla, svježa i vrlo ukusna, odavno je osvojila srca naših sunarodnjaka. Mogu ukrasiti i diverzificirati i dnevni obrok i svečanu gozbu.

Ova salata je odavno poznata u cijelom svijetu. Inače, sami Grci ga zovu "Ruralno", jer su ga pripremali seljaci. Popularnim salatama dodali su proizvode iz vlastitog vrta. U 19. stoljeću, grčki imigrant donio je recept u Ameriku, odakle se proširio po cijelom svijetu.

Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500g slatkih rajčica;
• 400g krastavaca;
• 350g paprike;
• 150g maslina bez koštica;
• 150g ljubičastog luka;
• 200 g ovčjeg feta sira.

Za točenje gorivasalata, trebat će vam:

• 5 žlica. l. maslinovo ulje;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• sol;
• papar;
• zelenje (origano, origano ili bosiljak).

Kuhanje

Rajčice i krastavci se režu na velike kockice, luk - na poluprstenove, paprike - na kvadrate. Povrću se dodaju masline i lagano promiješaju. Preliven sirom narezanim na kockice.

Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar po ukusu. Salata se prelije dobivenim umakom i posipa začinskim biljem.

Samo jelo izgleda vrlo svijetlo i lijepo, tako da nije potrebno dodatno ukrašavanje. Po želji ga možete staviti na listove zelene salate i ukrasiti tankom kriškom limuna na vrhu.

Zaključak

Dakle, u članku smo dali recepte kako kuhati popularne salate (sa fotografijama). Ako ih zapišete, uvijek ćete na zalihi imati par provjerenih jela koja će se svakako svidjeti gostima i ukućanima.