Riblje salate: kasica recepata. Salate s ribljim konzervama: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riblje salate su oduvijek bile vrlo popularne kod nas. Zato vam danas želimo skrenuti pažnju na najukusnija i najjednostavnija jela koja uključuju i konzervirane i slane proizvode.

Neobična riblja salata s rižom: korak po korak recept

Za ovo jelo trebamo:

• lagano slana haringa - 1 komad srednje veličine;
• riža dugog zrna - 3 velike žlice;
• slatke lukovice - 3 glavice;
• listovi svježe zelene salate - 30-40 g;
• velika kokošja jaja - 3 kom.;
• stolni ocat - 60 ml;
• visokomasna majoneza - dodajte prema vlastitom nahođenju;
• kuhinjska sol - za kuhanje žitarica.

Priprema glavnih sastojaka

Riblje salate s rižinim krupicama oduvijek su imale delikatan okus. I ovo jelo nije iznimka. Da biste je skuhali, morate sortirati rižu dugog zrna, a zatim je skuhati u slanoj vodi (da bude mrvičasta), baciti u sito, lišiti tekućine što je više moguće i ohladiti. Zatim morate očistiti slanu haringu od glave, peraja, kože i kostiju, a zatim narezati preostali file na male kockice.

Između ostalog, recept za ukusnu riblju salatu uključuje povrće poput luka. Da bi jelo dobilo neobičan kiselkast okus, treba ga očistiti, sitno nasjeckati i namočiti u stolnom octu pola sata. U to vrijeme možete skuhati kokošja jaja tvrdo kuhana i nasjeckati ih nožem.

Formiranje jela i njegovo pravilno serviranje na stol

Riblje salate mogu se slagati na tanjur i u slojevima i miješati. Predstavljeno jelo pripada drugoj vrsti. Da biste to učinili, u jedno jelo stavite ohlađenu krhku rižu, slanu haringu, glavice luka natopljene stolnim octom, kao i tvrdo kuhana jaja i masnu majonezu. Kao rezultat takvih radnji, dobit ćete prilično gustu i mirisnu masu, koja se mora položiti u tobogan na ravnu ploču, unaprijed obloženu zelenim listovima salate. Za svečani stol ovo se jelo može položiti u porcionirane zdjele za salatu.

Kako kuhati salatu "Haringa ispod bunde"?

Predstavljajući riblje lisnate salate, ne možemo ne spomenuti takvo rusko tradicionalno jelo kao što je haringa ispod bunde. Uostalom, većina domaćica ga priprema za svečani stol.

Dakle, za pripremu takve salate trebat će vam:

• velika svježa repa - 2 kom.;
• srednji gomolji krumpira - 3 komada;
• slatki bijeli luk - 2 glavice;
• slane haringe - 1 velikakomad;
• velika kokošja jaja - 3 kom.;
• srednje svježa mrkva – 3 komada;
• visokomasna majoneza - dodajte prema vlastitom nahođenju;
• sol - po ukusu (za kuhanje povrća).

Priprema hrane

Predstavljena salata od slane ribe i povrća radi se prilično brzo i jednostavno. Da biste to učinili, skuhajte sljedeće sastojke izravno u kori: gomolje krumpira, srednje mrkve i velike cikle. U tom slučaju vodu obavezno dodajte malo kuhinjske soli. Tako će salata ispasti bogatija i ukusnija.

Dok se povrće kuha, možete početi s preradom haringe. Mora se oprati, a zatim odrezati sve peraje, rep, glavu, skinuti kožu i ukloniti greben s kostima. Kao rezultat takvih radnji, ostat će vam samo slani riblji file, koji se mora sitno nasjeckati.

Nakon što povrće omekša, potrebno ga je ohladiti na zraku, a zatim oguliti i naribati na krupno ribanje. Osim toga, svježi luk i kuhana kokošja jaja trebali biste vrlo sitno nasjeckati.

Proces formiranja

Kuhanje riblje salate ne oduzima puno vremena. Da biste ga lijepo oblikovali, trebate uzeti plitku posudu i obložiti njezinu površinu nasjeckanom haringom. Zauzvrat, riba mora biti prekrivena slojem luka, a zatim treba staviti krumpir, jaja, mrkvu i ciklu. Vrijedno je napomenuti da bi prije postavljanja sljedećeg proizvoda trebao biti prethodni slojobavezno namazati masnom majonezom.

Kako napraviti salatu od narukvica?

Riblje salate, čije recepte razmatramo, mogu se pripremati ne samo od slane hrane, već i od konzervirane hrane. Uostalom, s njima će takvo jelo ispasti mirisnije i ukusnije.

Za pripremu lijepe i neobične salate sa sjemenkama nara, trebate kupiti:

• Kokošja jaja standardne veličine - 3 kom.;
• kisele zelene jabuke - 2 kom.;
• slatki luk - 1 glavica;
• konzervirana tuna - 1 standardna konzerva;
• tvrdi sir - 130 g;
• masno kiselo vrhnje - 5 velikih žlica (za preljev za salatu);
• visokokalorična majoneza - 5 velikih žlica (za preljev za salatu);
• veliki zreli šipak - 1 kom. (za ukrašavanje jela).

Obrada hrane

Vrijedi napomenuti da su salate s ribljim konzervama danas vrlo popularne. Gotovo sve domaćice znaju recepte za tako izdašna i ukusna jela. Uostalom, izrađuju se lako i brzo, ali ispadaju prilično neobične. Takve originalne salate mogu se sa sigurnošću pripisati "Narukvici od granata". Njegov svijetli dizajn dat će cijelom svečanom stolu posebno raspoloženje.

Za pripremu takvog jela potrebno je skuhati tvrdo kuhana jaja, a zatim ih naribati na krupno ribanje. Slično biste trebali učiniti s tvrdim sirom i svježim kiselim jabukama. Zatim morate sitno nasjeckati luk, a zatim otvoriti staklenku tune, staviti je u dubokutanjur i mijesiti vilicom zajedno s juhom dok ne postane kaša. Što se tiče voća kao što je šipak, treba ga malo prerezati u gornjem dijelu, a zatim spustiti u posudu s vodom i odvojiti sve cjelovite žitarice od kore i filmova.

Oblikovanje originalnog jela

Za izradu takve salate potrebno je uzeti plitak, ali širok tanjur promjera i u njegov srednji dio staviti fasetiranu čašu. Nakon toga, duž rubova zdjele potrebno je položiti zgužvanu konzerviranu tunu u ne baš debelom sloju. Na ribu treba staviti svježi luk, a zatim na isti način rasporediti kuhana kokošja jaja, naribane kisele jabuke i tvrdi sir. U tom slučaju, svi položeni slojevi moraju biti premazani mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Na kraju morate pažljivo izvaditi čašu sa salate i lijepo prekriti jelo bordo sjemenkama nara.

Najnježnija salata od mimoze

Ako želite kuhati salate s ribljim konzervama, čiji su recepti iznenađujuće jednostavni, onda preporučamo da u našoj zemlji napravite prilično popularno lisnato jelo pod nazivom "Mimoza". Da biste ga stvorili, morate kupiti proizvode kao što su:

• bilo koja riblja konzerva (ružičasti losos, tuna, papaline u ulju, saury, itd.) - 1 konzerva;
• srednje svježe mrkve - 2 kom.;
• riža dugog zrna - ½ šalice;
• velika kokošja jaja - 4 kom.;
• visokokalorična majoneza - 160 g;
• tvrdi sir bilo koji - 130 g;
• kuhinjska sol - za kuhanje žitarica i povrća.

Processastojci za obradu

Prije formiranja takvog jela sve komponente treba dobro obraditi. Da biste to učinili, skuhajte mrkvu u slanoj vodi, a zatim je ohladite, ogulite i naribajte na sitno ribanje. Tvrdi sir treba tretirati na isti način.

Vrijedi napomenuti da su mnoge domaćice navikle pripremati salatu od mimoze s dodanim krumpirom. Ipak, odlučili smo se odmaknuti od prevladavajućeg stereotipa i povrće zamijeniti rižinim krupicama. Treba ga razvrstati, prokuhati do mrvica, isprati u hladnoj vodi i potpuno lišiti tekućine. Također je potrebno sitno nasjeckati luk i nakon kuhanja jaja odvojiti bjelančevine od žumanjaka, a zatim ih naribati na sitno ribanje u različita jela.

Brzo formiranje lisnatog jela

Riblje salate s rižom vrlo su nježne i ukusne. I Mimoza nije iznimka. Da biste formirali takvu salatu, morate uzeti ne baš duboku posudu, staviti u nju konzerviranu hranu, snažno ih gnječiti vilicom i ravnomjerno ih rasporediti po cijelom tanjuru. Na ribu treba staviti luk, a zatim redom: kuhanu rižu dugog zrna, ribanu mrkvu, bjelanjak, tvrdi sir i žumanjke. Sve slojeve, osim posljednjeg, potrebno je obilno namazati visokokaloričnom majonezom.

Ukusna i neobična salata od lososa i ananasa

Predstavljeno jelo neće ostaviti ravnodušnim nijednog od vaših gostiju. Uostalom, nevjerojatna kombinacija lagano slane crvene ribe, povrća i konzerviranog voća svakog će zadiviti. Ali o svemuu redu.

Potrebne komponente

Za pripremu ovako neobične miješane salate trebat će vam:

• masni blago slani losos – 260 g;
• morski kupus bez majoneze - 200 g;
• kriške ananasa iz konzerve - 250 g;
• slatka paprika - 1 veliki komad;
• svježi zeleni luk - mala hrpa;
• Pekinški kupus - 4 srednja lista;
• visokokalorična majoneza - približno 200 g;
• morska sol i piment po ukusu.

Proces pripreme hrane

Prije nego što napravite ovako miješanu i krepku salatu, potrebno je posebno obraditi sve kupljene sastojke. Slano posoljeni losos prvo treba očistiti od kože i kostiju, a zatim ga nasjeckati na kockice zajedno sa svježim listovima kineskog kupusa. Između ostalog, trebate sitno nasjeckati strelice zelenog luka i nasjeckati srednje velike ananas iz konzerve, nakon što ih lišite soka.

Proces formiranja

Ovu salatu ne treba oblikovati u slojevima, već miješanjem svih sastojaka. Da biste to učinili, u veliku zdjelu stavite sljedeće sastojke: lagano posoljeni losos, morske alge (potpuno lišene tekućine), ananas iz konzerve, slatke paprike, poriluk i pekinški kupus. Po želji, sve ove proizvode možete dodatno posoliti i popapriti, a zatim im dodati visokokaloričnu majonezu i dobro promiješati. Kao rezultat takvih radnji, dobit ćete prilično mirisnu i gustu masu, koja mora biti položena u lijepom obliku ipokloniti gostima.

Kako pravilno poslužiti?

Riblje salate, čije smo recepte danas pregledali, mogu se napraviti i za svečani stol i za uobičajenu obiteljsku večeru. Ona jela koja su nastala u slojevima potrebno je neko vrijeme držati u hladnjaku prije posluživanja članovima obitelji i gostima. Uostalom, samo na taj način proizvodi će apsorbirati masnu majonezu, što će salatu učiniti nježnijom, sočnijom i ukusnijom. Ako ste pripremili miješano jelo, možete ga poslužiti odmah nakon dodavanja dressing umaka. U svakom slučaju, takve kulinarske kreacije treba poslužiti samo ohlađene prije glavnog obroka.

Korisni savjeti za domaćice

Danas postoji ogroman broj svih vrsta salata koje se pripremaju od slane, dimljene ili konzervirane ribe. Međutim, korištenje takvog proizvoda, osobito ljeti, treba biti iznimno oprezno, jer se lako mogu otrovati. Zato je pri odabiru konzervirane hrane potrebno obratiti posebnu pozornost na njihov rok trajanja i proizvođača, a pri kupnji slanog proizvoda paziti na boju trbuha (ne smije biti žuta), očiju (ne bi smjela biti zamućena).) i konzistencije fileta (ne smije biti labav i mekan).