2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Malo ljudi zna da pite možete napraviti ne samo s krumpirom ili mesom, već i s graškom. Vrlo su ukusne i hranjive. Takve pite s graškom dobre su za zdravlje. U članku ćemo razmotriti koji su sastojci potrebni za tijesto, savjete iskusnih kuhara i još mnogo toga.
Koristi i štete graška
Sadrži puno vitamina potrebnih osobi. To su B, B2, PP, A, C. Grašak sadrži veliku količinu željeza, fluora, kalija, lizina itd. Vrlo često zamjenjuje meso, budući da su ova dva sastojka vrlo slična po kalorijskom sadržaju i sastavu.
Osobi koja ima problema s kardiovaskularnim sustavom pomaže povrće poput graška. Zahvaljujući njemu nestaju glavobolje i poboljšava se probava. Ipak, ne preporuča se jesti puno toga. Uostalom, ne možete samo koristiti tijelu, već i naštetiti.
U sirovom obliku liječnici ne preporučuju jesti grašak, jer u ovom slučaju otežava probavu čovjeka, utječe na sluznicu i crijeva i želuca. Povećano stvaranje plinova pojavljuje se nakon prekomjerne konzumacije povrća, stoga je važno da to ne učinitepretjeraj.
Liječnici ne preporučuju grašak dojiljama, jer će beba imati problema s crijevima i želucem. Samo pravilnom upotrebom graška možete koristiti svom tijelu. Od njega se pripremaju ne samo juhe ili kaše, već i pite koje su neobične i vrlo ukusne.
Sastojci za tijesto
Za pripremu ovog ukusnog, dijetalnog i originalnog jela potrebno je napraviti pravo tijesto. Za to će vam trebati proizvodi:
- Voda - 1 l.
- Bilno ulje - 4 žlice. l.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sol - 1 žlica. l.
- Suhi kvasac - 2 žlice. l.
- Brašno - oko 1 kg (sve ovisi o šarži).
Ako dodajete proizvode isključivo prema receptu, onda su pite s graškom vrlo ukusne, nježne i sočne. Brašna treba staviti toliko dok ne dobijete tijesto koje se malo lijepi za ruke. Ima oko 1,2 kg. Međutim, mnogo ovisi o kvaliteti brašna.
Iz ovih proizvoda proizlazi puno pita. Stoga možete sigurno podijeliti sve sastojke s 2.
Priprema tijesta
Da biste dobili prozračne i mekane pite s graškom, pravilno zamijesite tijesto. Prvo ulijte toplu vodu u posudu, zatim dodajte šećer, sol i ulijte biljno ulje. Sada dobro promiješajte tekućinu i u nju ulijte suhi kvasac. Sada postepeno dodajte prosijano brašno u istu posudu s vodom i kvascem.
Umijesite tijesto, ali ne pretvrdo. Trebalo bi se poprilično zalijepiti.ruke. Zatim posudu s tijestom prekrijte čistim ručnikom i stavite na toplo mjesto. Na primjer, u blizini baterije, blizu pećnice, na suncu itd. Ostavite tijesto da stoji toplo 1,5 do 2 sata. Ako vidite da je dosta naraslo i da "bježi" iz tepsije, možete početi praviti pite.
Nadjev za pite
Dok se tijesto diže, možete nastaviti s kuhanjem. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: kako kuhati grašak? Recepti se nude u nekoliko verzija. Jedan od njih je najjednostavniji. Sipajte grašak u posudu i nalijte malo vode. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Ako je grašak dobro prokuhan, možete ga ohladiti.
Postoji duža verzija recepta, ali pouzdana. Da bi grašak dobro prokuhao, ostavite ga u hladnoj vodi 12 sati ili preko noći da omekša. Ujutro ocijedite vodu, ulijte novu vodu i stavite na laganu vatru. Kuhajte 30 minuta. Iako mnogo ovisi o kvaliteti graška. U nekim slučajevima kuha se 2-3 sata.
Sada znate kuhati grašak. Recepti su prilično jednostavni. Kada je grašak dobro prokuhan, prebacite ga u drugu posudu i stavite da se ohladi. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk i popržite ga na maslacu.
Ocijedite višak tekućine iz graška i umutite ga mikserom. Tu dodajte prženi luk, posolite, pospite crnim paprom i ostalim začinima koje volite.
Kuhanje pite
Ako vidite da vam se tijesto udvostručilo ili čak utrostručilo, možete sigurno vježbatimodeliranje. Podmažite ruke biljnim uljem i napravite nekoliko koloboka ili kuglica koje je potrebno uvaljati u tortu. U sredinu stavite gotov fil od graška i stisnite rubove.
Ako ne možete zalijepiti rubove zbog tekućeg nadjeva, dodajte malo brašna. Dasku za rezanje pospite brašnom i ostavite pite na njoj 5 minuta.
Pite s graškom u tavi
Ovo je vrlo ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kada se vaše pite odvoje, možete ih pržiti. Zagrijte tavu s biljnim uljem na laganoj vatri i na nju stavite pite.
Pržite do zlatno smeđe boje. Ne smiju se pržiti na jakoj vatri. Iako će imati zlatnu koricu, iznutra će ostati sirove.
Przite pite na laganoj vatri s obje strane. Nakon toga stavite ih u posebnu posudu za hlađenje. Uostalom, ne treba ih konzumirati vruće, jer su vrlo štetne za želudac.
Pite s graškom u pećnici
Ovo jelo je lako napraviti kao i prethodni recept. Jedina razlika je što će se pite ispeći puno brže u pećnici nego u tavi. Da biste to učinili, namažite lim za pečenje biljnim uljem i rasporedite pite na njega. Možete ih čvrsto rasporediti da stane što više.
Prije nego lim za pečenje stavite u pećnicu, svaku pitu namažite jajetom. To je potrebno kako bi se pojavila lijepa zlatna kora. Sada možete poslati lim za pečenje u pećnicu na 180stupnjeva. U pravilu su tamo ne više od 30 minuta. Međutim, ne zaboravite da puno ovisi o pećnici.
Savjeti iskusnih kuhara
Ako je nadjev za pitu pregust, dodajte mu malo tople vode. Da biste dobili izvanredan okus, svaku vruću pitu namažite češnjakom, pokrijte poklopcem za namakanje.
Izaberite ne zeleni, već žuti grašak. Postoji mišljenje da se brže kuha i bolje vrije.
Probajte odabrati oljušteni grašak. Ako je u ljusci, onda ga morate prvo oguliti, a zatim kuhati najmanje četiri sata.
Biljno ulje može se zamijeniti pilećom mašću. Ispada vrlo ukusan pire od graška. Osjeća se kao da je meso. Probajte i nećete požaliti. Pite s graškom su još ukusnije ako napravite umak od češnjaka. Da biste to učinili, naribajte 3 češnja češnjaka u 100 ml vode i dodajte malo peršina, pustite da se prokuha, procijedite i pospite pite.
Ako je tijesto još uvijek ljepljivo, namažite ruke biljnim uljem i ne valjajte oklagijom, već jednostavno mijesite dlanom, stavite pire unutra i zatvorite rubove objema rukama.
Ako se držite recepta, dobit ćete jako ukusne pite s graškom. Pržene su masnije od pečenih. Ali obje su veličanstvene, lijepe i vrlo ukusne. Stoga, kuhajte pite po vlastitom nahođenju, oduševite i iznenadite svoje ukućane!
Preporučeni:
Pite od punjenog pire krumpira: recepti za kuhanje
Ako vam je nakon jučerašnje večere ostao pire krumpir, pokušajte od njega napraviti pite punjene gljivama, mljevenim mesom ili drugim sastojcima. Ukusna mirisna peciva zasigurno će osvojiti srca vaših ukućana. Najbolji recepti predstavljeni su u članku
Pite u pećnici: recepti za kuhanje sa fotografijama
Za svaku obitelj pite su sastavni dio kuhinjskog stola. Vole ih odrasli i djeca. Pečenje s različitim nadjevima oduvijek je bilo prisutno u svakoj obitelji, a danas nitko ne odbija takvu deliciju. U članku ćemo pogledati neke recepte za pite u pećnici s raznim nadjevima
Kuhanje tijesta bez kvasca za pite i pite
Pite, kolači od sira, lepinje - dugoročni simboli prosperitetnog doma i ponosa domaćice. U suvremenom svijetu ostaje sve manje vremena za kuhanje, ali i dalje želite ugoditi svojoj obitelji pecivom. Na tijesto bez kvasca troši se mnogo manje vremena. Za pitu možete koristiti prhko ili beskvasno tijesto
Pečenje s jagodama: recepti za kolače, pite i pite
Svijetle i tako ukusne jagode jedne su od prvih koje se pojavljuju na njihovoj vikendici. Bobice se raduju samo nekoliko tjedana, a za to vrijeme morate imati vremena da skuhate što više peciva i slastica
Nadjev za pite s krumpirom. Recepti za pite sa fotografijama
Nadjev za pite od krumpira može biti različit. Danas ćemo vam reći kako takve proizvode možete učiniti što ukusnijima. Također ćete naučiti kako pravilno umijesiti kvasnu podlogu za pite, peći ih u pećnici ili pržiti na ulju
