Omotnice od skute sa šećerom: recept za desert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svježi sir je univerzalni proizvod. Može se koristiti u pripremi slastica, odnosno raznih vrsta peciva, kao nadjev za kolače ili u uobičajenom obliku, prije dodavanja malo šećera ili džema po ukusu. Osim u slasticama, svježi sir se koristi i u jelima s povrćem, sirom i češnjakom. Ovaj članak posvećen je takvom kulinarskom remek-djelu kao što su omotnice od svježeg sira sa šećerom. Recept za ovaj desert je prilično jednostavan i raznolik.

Recept 1: osnovni

Prvo, pogledajmo kako na najlakši način skuhati omotnice od svježeg sira sa šećerom. Recept 1 uključuje sljedeće proizvode:

• Svježi sir (prednost se daje proizvodima s udjelom masti od oko 5-9%) - 400g
• Maslac - 200 g će biti dovoljno
• Šećer - oko 150 g za tijesto, za nadjev - premaokus.
• prašak za pecivo - ne više od 2 žličice
• Brašno - oko 300-350 g.

Sada kada su svi potrebni proizvodi dostupni, trebate nastaviti izravno s pripremom kuverti. Prvo u posebnoj posudi samljeti maslac i šećer. Zatim u dobivenu masu treba dodati skutu. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati. Zatim se naizmjence dodaje prašak za pecivo, a tek tada se ostalim proizvodima u malim obrocima dodaje brašno, prethodno prosijano. Dobiveno tijesto je najbolje ostaviti na hladnom pola sata. Zatim ga treba razvaljati, ali ne jako tanko (debljina bi trebala biti oko 3-5 mm). Zatim se sloj mora izrezati na kvadrate čije su stranice 8 cm. U sredinu svakog komada dodaje se šećer po ukusu.

Sada stvar ostaje mala - morate napraviti kuverte od kvadrata. Da biste to učinili, kutovi dijelova trebaju biti povezani u sredini. Sada omotnice treba položiti na lim za pečenje, prethodno prekriven posebnim papirom za pečenje, i ostaviti u pećnici oko 25 minuta. Tako su pripremljene omotnice od skute sa šećerom. Recept s fotografijom pomoći će procijeniti izgled rezultirajuće delicije. Dobar tek!

Recept 2: Drugi obrazac

Možete pokušati skuhati druge omotnice od skute sa šećerom. Recept će biti sličan prethodnom, osnovnom, ali će biti nekih posebnosti. Popis potrebnih proizvoda je sljedeći:

• Svježi sir (odaberite boljesrednje masni proizvod) - oko 500 g.
• Margarin - ne više od 250 g.
• 2 šalice brašna.
• Šećer - oko 3-4 žlice. l.
• prašak za pecivo - 1 žličica

Počnimo s margarinom. Treba ga naribati na krupno ribanje i kratko ostaviti na toplom. Dok margarin omekša, pomiješajte brašno s praškom za pecivo i u njega dodajte svježi sir izgnječen vilicom. Sada dobivenu masu možete kombinirati s margarinom. Tijesto morate mijesiti dok više ne bude ljepljivo. Sada, da bude još elastičnije pri kuhanju, ostavite sat vremena na hladnom. Nakon tog vremena tijesto treba razvaljati i iz njega istisnuti krugove, a da bude prilično voluminozno. Po želji se u sredinu svakog komada može staviti šećer.

Sada morate izraditi kuverte novom tehnikom. Da biste to učinili, krugovi su presavijeni na pola 2 puta, a njihov polukružni rub stisnut je prstima. Ostaje samo poslati omotnice u pećnicu na pečenje 20 minuta, nakon što ih premažete žumanjkom za sjaj.

Recept 3: Alternativa

Kuverte od skute sa šećerom možete napraviti i na drugi način. Recept se može koristiti za odabir bilo kojeg od gore navedenih. Samo tijesto treba razvaljati u veliki krug. Zatim se razreže na 8 jednakih dijelova, a svaki od tih komada još 3 puta malo prereže od uskog prema širokom rubu. Šećer po ukusu polaže se na netaknuti dio komada. Zatim zamotajte kuverte, staviteuski rub ispod širokog dijela. Ispadaju tako fine omotnice od skute sa šećerom.

Recept: kuhanje kod kuće

Kada sami pripremamo jelo, uvijek ga možemo diverzificirati dodavanjem drugih slatkiša u nadjev uz šećer, na primjer naribanu jabuku, žlicu kondenziranog mlijeka, mak, susam, cimet, trešnje… Eksperimentirajte, jer ovaj desert je nemoguće zabrljati!