2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Lisnato tijesto ima najdelikatniji i najistančaniji okus. Od njega možete napraviti bilo koje proizvode od brašna: punjene pite, mađarske sirnice, kolače, kolačiće, kolače, pa čak i pizzu.
Svaka domaćica moći će ugoditi svojoj obitelji iznenađujuće ukusnim kuvertama ili kutovima od lisnatog tijesta. Za nadjev je prikladno meso, svježi sir, sir, vrhnje, svježe ili smrznuto voće i bobičasto voće, kao i kombinirani sastav.
Najjednostavnije i najpovoljnije jelo su kuverte od lisnatog tijesta s jabukama i cimetom. A ako u isto vrijeme kupite gotovo tijesto, tada će cijeli proces trajati nešto više od pola sata.
Međutim, postoje domaćice koje su spremne žrtvovati vrijeme kako bi dobile ukusne prozračne kiflice koje sami naprave. Pravo lisnato tijesto, koje se priprema u nekoliko faza, ispada najnježnije i ukusnije, ali oduzima previše vremena domaćici. Ali isplati se!
Klasično lisnato tijesto
Za pripremu takvog tijesta bez kvasca trebat će vam sljedeći proizvodi: brašno - 400 g, maslac - 400 g, hladna voda - 1 šalica, jaje - 1 žumanjak, votka (ocat) - 10 kapi, sol.
Suti brašno na stol u tobogan, napravitiprodubiti ga, uliti vodu, dodati žumanjak, votku (ocat), sol. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak na pola sata. Isperite ulje pod hladnom vodom i obrišite ubrusom.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu prsta. Hladan maslac narežite na tanke ploške i u ravnomjernom sloju stavite na sloj tijesta. Zamotajte rubove s četiri strane i stisnite tako da ulje bude unutra.
Tijesto ponovno razvaljajte, preklopite na pola, stavite na hladno četvrt sata. Zatim izvadite, ponovite postupak rolanja, ponovo savijte i stavite u hladnjak. Ponovite 4 puta. Tijesto je spremno.
Kako bi omotnice od lisnatog tijesta bile lagane i prozračne, preporučuje se korištenje kvalitetnog maslaca. Prilikom valjanja valja oklagijom tjerati u jednom smjeru – od sebe. Ulje treba ravnomjerno rasporediti unutar tijesta tako da sloj bude iste debljine na svim mjestima.
Instant lisnato tijesto
Prethodni recept danas koristi nekolicina. Za izradu omotnica od lisnatog tijesta većina domaćica koristi drugačiji recept za uštedu vremena.
Za brzu opciju trebat će vam: brašno - 3-4 šalice, ohlađeni margarin (ili maslac) - 300 g, voda - 4/5 šalice, jaje - 1 kom., ocat - 1 žličica, sol.
Ulijte brašno na dasku za rezanje. Hladan maslac (margarin) narezati na tanke komade i staviti u brašno. Sjeckajte nožem dok se ne dobiju mrvice i oblikujte tobogan u kojem trebate napraviti udubljenje.
Ulijte vodu, dodajte jaje, ocat i sol. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i stavite u hladnjak na 40 minuta.
Kako napraviti koverte od lisnatog tijesta s jabukama
Jabuke oguliti, izrezati na kvadrate, posuti šećerom i cimetom. Po želji možete dodati brusnice. Razvaljati i izrezati na kvadratiće lisnato tijesto. Stavite jabuke na slojeve tijesta, spojite kutove i stisnite. Stavite na lim za pečenje i odozgo pospite šećerom u prahu. Stavite u vruću pećnicu na pola sata.
Kako biste još brže napravili lisnato tijesto od jabuka, možete ispeći jednu veliku pitu. Tijesto razvaljajte u kvadratni oblik i prepolovite. Jabuke oguliti, naribati, dodati nasjeckane orahe ili suho voće, staviti na polovicu tijesta, posuti cimetom i šećerom u prahu. Slobodnu polovicu tijesta prerežite na nekoliko mjesta i prekrijte jabuke. Stavite kolač na vrući lim za pečenje i pecite oko 25-30 minuta. Dobar tek!
Preporučeni:
Koji ispeći tortu od lisnatog tijesta? Snack kolači, "Napoleon", torta od lisnatog tijesta
U ovom članku ćemo govoriti o tome što se sve može pripremiti od lisnatog tijesta. Moram reći da od toga ne izlaze samo izvrsni kolači. Ništa manje ukusne nisu ni košarice, vol-au-vents, kroasani, grickalice sa svim vrstama nadjeva, a ne samo slatkim
Najbolji recepti korak po korak sa fotografijama: kako napraviti ruže od lisnatog tijesta s jabukama
Čak i kuhar početnik može osvojiti pljesak i poglede divljenja ako na stol posluži ruže od lisnatog tijesta s jabukama. Algoritam jednostavnih radnji i tajne majstorstva isključit će mogućnost neuspjeha
Zalogaji od lisnatog tijesta: najbolji recepti. Kako napraviti ukusne grickalice od lisnatog tijesta?
Pozornosti hostesa donosimo zanimljive recepte za pripremu najrazličitijih zalogaja od lisnatog tijesta: slatkih i ne baš, za svaku gozbu, za svačiji ukus
Banane od lisnatog tijesta: recept sa fotografijom. Banane od lisnatog tijesta
Banane od lisnatog tijesta jednostavno su i ukusno pecivo koje svatko može lako napraviti. Obilne lepinje mogu se pripremiti za doručak, za večernji čaj, pa čak i za svečani stol. A danas vam želimo ponuditi nekoliko jednostavnih recepata za originalnu poslasticu
Koja je razlika između lisnatog tijesta bez kvasca i lisnatog tijesta s kvascem?
Ako volite peciva, u zamrzivaču se uvijek nalazi paket lisnatog tijesta. Nevjerojatan, nježan i bestežinski, brzo se peče i daje čitav niz nevjerojatnih okusa. Danas čitatelju želimo reći koja je razlika između lisnatog tijesta bez kvasca i kvasnog lisnatog tijesta
