2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogi od nas probali su ovo hrskavo, izdašno i mirisno jelo, no malo tko se zapitao što su čvarci. Svinjske kore su pržena slanina, koja se smatra nacionalnim bjeloruskim jelom, koje je traženo među stanovništvom Ukrajine, Rusije i Bjelorusije.
U ovom članku ćemo vam reći o jednostavnim i brzim načinima kuhanja svinjske kore, a također ćemo vam ponuditi neka zanimljiva jela s ovim sastojkom.
Recept za čvarke
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- sol - 4 žličice;
- sveki začin - 4 žličice
Što su čvarci, već smo vam rekli, a sada prijeđimo na njihovu pripremu. Ovaj recept je toliko jednostavan da ga ne vrijedi ni opisivati. Čak se i školarac može nositi s pripremom svinjskih čvaraka. Međutim, prije početka procesa potrebno je odabrati pravu masnoću. Trebao bi biti ružičaste boje i ugodnog mirisa.
Step cooking
Što su čvarci i kako ih koristitikuhati? Sada ćemo vam reći sve!
Nakon što smo pripremili sve proizvode koji su nam potrebni, možemo sigurno nastaviti na sljedeće korake:
- ako komad slanine ima jako debelu kožu, bolje ga je odrezati, ali ako volite hrskave kore, možete ga ostaviti;
- operite naš glavni sastojak pod hladnom vodom, osušite papirnatim ručnicima;
- sada ga izrežite na nekoliko komada, obilno pospite začinima: solju i paprom;
- uzmite duboki lonac ili kotao, u njega ulijte nasjeckanu slaninu i stavite na malu vatru;
- povremeno miješajte dobivenu masu, pirjajte ispod poklopca;
- nakon što su čvarci potpuno kuhani, vadimo ih iz lonca i prebacujemo u prikladnu posudu za pohranu.
Ako volite pržene i hrskave komade slanine, pržite proizvod dok se ne stvori korica. Inače, čim se mast počne topiti, pažljivo izvadite svinjske kore i prebacite ih u staklenku. Tako će završno jelo biti vrlo mekano i nježno, što će ga lako namazati na kruh.
Kako kuhati mast s lukom?
Potrebni sastojci:
- svinjska mast - 300 grama;
- luk - 2-3 komada;
- sol - 2 žlice. l.;
- papar - 2 žlice. l.;
- začin za slaninu.
Način kuhanja:
- operite mast pod vodom, narežite je na komade po dužini;
- zagrijte biljno ulje u tavi,pržite naše komade dok se ne stvori korica;
- uklonite ljusku s luka, narežite ga na male kockice i dodajte u tavu;
- dodajte sol, papar i začine;
- čim luk dobije zlatnu nijansu, maknite tavu s vatre, premjestite jelo na tanjur.
Ovo jelo odlično ide uz kuhani mladi krumpir uparen s raženim kruhom, kiselim vrhnjem i hrpom zelenog luka.
Pita s čvarcima
Još jedan zanimljiv i jednostavan recept s čvarcima su domaći kolači, za koje ćemo koristiti krumpir, zelje i mast.
Dakle, proizvodi potrebni za kuhanje:
- pšenično brašno - 300 grama;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- mlijeko - 150 ml;
- svinjska mast - 800 grama;
- krumpir - 5-6 komada;
- peršin i kopar;
- kokošja jaja - 2 kom;
- prstohvat šećera;
- sol;
- sve začin;
- biljno ulje za podmazivanje.
Prije postupka kuhanja, izrežite mast na male komadiće, iz nje otopite mast (nije potrebna u receptu). Pržite čvarke na tavi dok ne porumene.
Kako napraviti tortu?
Korak 1. Ogulite krumpire, isperite pod vodom da uklonite prljavštinu, narežite na male kriške i kuhajte dok ne omekšaju.
Korak 2. U dublju posudu prosijte pšenično brašno, dodajte suhi kvasac, šećer i ulijte malo mlijeka.
Korak 3. Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu pola sata.
Korak 4. Napravite pire krumpir, dodajte mu preostalo mlijeko i razmućena jaja. Zatim sol i papar.
Korak 5. Pomiješajte tijesto i pire krumpir, dodajte čvarke i mijesite dok tijesto ne počne zaostajati za zdjelom.
Korak 6. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i pričekajte oko 20-25 minuta.
Korak 7. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite tijesto i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta.
Nakon dogovorenog vremena isključite pećnicu, pustite da se kolač ohladi. Zatim ga prebacimo na lijepi tanjur, pospimo nasjeckanim peršinom i koprom.
Takva peciva prikladna su i za svakodnevna jela i za svečani stol, omogućujući vam da diverzificirate svoja uobičajena jela.
Korisni savjeti
Ako niste pobornik dijeta ili si dopuštate masne i kalorične obroke, onda je ovaj mali savjet za vas. Već smo saznali što su čvarci, a sada ćemo vam reći kako možete napraviti dresing od preostalih proizvoda. Nakon što ispečete čvarke, otpuštena mast se može koristiti kao namaz za sendviče i sendviče.
Sam proces kuhanja je izuzetno jednostavan:
- prebacite otopljenu masnoću u spremnik za pohranu;
- narežite peršin i kopar na male komadiće;
- uzmite par češnja češnjaka, nasjeckajte ih i pomiješajte s ostatkomsastojci;
- dodajte sol, crni piment i neke začine po ukusu, kao što su bosiljak, korijander i tako dalje;
- dobro promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Na ovaj način dobivate ukusan, nježan i hranjiv preljev za kruh.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što se ne može jesti s žgaravicom, ali što se može? Što je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u prsima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svatko će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Što ne možete jesti, primijetit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Što je garam masala? Način pripreme i upotrebe ovog začina
Kada ćete kuhati indijsko jelo iz kuharice, često naiđete na tako zanimljiv sastojak u receptima kao što je garam masala. Što je? Je li moguće sami napraviti začin u našim uvjetima sjevernih širina? Ili će nam kuhanje aromatičnih indijskih jela ostati nedostižan san? Naravno, zira, kardamom i korijander ne rastu na ruskim lukovima, a u našim šumama nećete naći stablo klinčića. Ali začine možete kupiti na tržnicama
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
