2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Italija je zemlja poznata po modi, siru i tjestenini. Ali ne znaju svi da je ovdje prvi put razvijen aparat za espresso. U principu, sam recept za espresso vuče korijene iz Italije. Ali talijanski amateri kave nisu stali na tome i ponudili su pravim gurmanima ovog pića mnoštvo jedinstvenih i izvrsnih recepata.
Malo povijesti
Iz mirisnog espressa koji pametni barista sljubljuje s mlijekom i pjenom, nastalo je potpuno novo piće pod nazivom cappuccino.
Zanimljivost: naziv poslastica pojavio se s razlogom, sama riječ dolazi od talijanskog capucin, tako da ima gotovo izravnu referencu na kapucinski red.
Povijesna pozadina
Ispostavilo se da su kapucini nosili karakterističnu crvenkasto-smeđu boju koja je karakteristična i za topli napitak od vrhnja i žumanjaka na bazi espressa.
I premda je zapravo bioprvi izmislili Austrijanci, recept je doveden do savršenstva u Italiji. Na istom mjestu, naziv je dobio i na materinjem jeziku, čiji je prvi spomen zabilježen početkom dvadesetog stoljeća. Od tada je poznata delicija postala stalnica u svim kafićima i kavanama.
Što je cappuccino?
Tradicionalno je talijansko piće koje se sastoji od tri sastojka: mlijeka, kave i mliječne pjene. Za pravljenje cappuccina potrebni su točni omjeri sastojaka: 1/3 kave, 2/3 mliječne pjene.
Međutim, klasična verzija mnogima je već postala dosadna, pa su Talijani smislili mnoge varijacije pripreme napitka. Zatim, pogledajmo pobliže recept za cappuccino od vanilije.
Gurmanski desert
Najpopularniji je cappuccino od vanilije, koji zbog svog okusa i nutritivnih kvaliteta često spada u red slastica.
Mnogi ljudi vaniliju povezuju s blagostanjem i zadovoljstvom. Zato se cappuccino od vanilije smatra pićem radosti.
Ovaj vrući desert u stanju je rastjerati tugu i po najtmurnijem vremenu i dati energiju za cijeli dan. I nije ga tako teško napraviti. Ne morate ići u kafić po cappuccino od vanilije kada možete napraviti slatku poslasticu kod kuće.
Aparat za kavu s funkcijom cappuccinatora, naravno, ne bi škodio. U tom slučaju, morat ćete dodati mlijeko i vaniliju u jedinicu, a zatim pokrenuti uređaj. U aparatu ćete dobiti nevjerojatan espresso i ukusnu kremu. Bit će potrebno samo staviti pjenu na gotovcappuccino od vanilije.
Ali tko je otkazao dobru staru tradiciju kuhanja svega vlastitim rukama?
Ručno kuhanje cappuccina od vanilije
Kad nema pomoćnika pri ruci, morate sami skuhati kavu (po mogućnosti u Turčinu) i pjeniti mlijeko. Samo trebate napuniti ruku - i sve će ići kao po satu!
Usput, ako u cappuccino dodate žumanjke, možete napraviti prilično hranjivo i ukusno jelo (opasnost: oštećenje figure!). Kalorični sadržaj takvog pića nesumnjivo će se povećati, što će ga klasificirati kao jelo. Ali tko ne riskira - taj ne pije! Okus pića samo se povećava, a ponekad se možete počastiti takvom poslasticom.
Recept za kuhanje
Prvo morate odvojiti žumanjke od proteina.
Zatim umutite žumanjke sa šećerom u prahu (trebate uzeti dvije žličice).
Dodajte mlijeko i vaniliju uz mućenje (mlijeko se može zamijeniti masnim vrhnjem).
Sljedeće ulijte pripremljenu smjesu u prethodno skuhanu kavu (espresso), koja je već ulivena u posebnu zagrijanu porculansku šalicu, kako nalaže bonton.
Na kraju stavite bujnu i mirisnu pjenu od vanilije na piće.
Preporučeni:
Najljepši slatkiši: pregled, značajke i zanimljive činjenice
Bolu rei, gulabjamun, mazariner, knafe, vinarterta i tiramisu - ne, ovo nije samo hrpa riječi, već, reklo bi se, raj za sladokusce. Do danas postoji širok raspon slatkiša, koji se međusobno razlikuju po nevjerojatnom okusu i izvanrednoj ljepoti. Već je teško ikoga iznenaditi takvim slasticama, međutim, uz veliku želju, možete uspjeti
Crni absint - opis, značajke i zanimljive činjenice
Koja svojstva ima crni absint? Opis legendarnog pića, povijest njegovog nastanka i značajke uporabe
Zašto i kako piju tekilu sa solju i limunom: značajke i zanimljive činjenice
Svakako, mnogi znalci, ljubavnici ili čak obični ljudi barem jednom u životu, ali se pitaju zašto piju tekilu sa solju i limunom (limetom). Razmotrite povijest pića i kako ga koristiti pod povećalom
Klasični umak od vanilije: recepti, značajke kuhanja i recenzije
Ovaj članak će vam predstaviti razne varijacije umaka od vanilije, koji će biti izvrstan dodatak desertima i pecivima. Dat će se recepti za kremasti umak od vanilije i čokoladne vanilije, kao i njegovu klasičnu verziju
Biskvit od vanilije: recept s opisom, sastojcima, karakteristikama kuhanja
U bogatom slastičarskom svijetu postoje deseci različitih keksa. Koriste se za izradu kolača, peciva, peciva i raznih slastica. No, mnogim slastičarima je keks od vanilije jedan od omiljenih: lagan, prozračan, šifon, gotovo bestežinski. Možda je njegova glavna značajka da je mokra, pa ne zahtijeva dodatnu impregnaciju. Pa, osim da bi kolači dali neki poseban okus
