Recept za ledenu kavu: dašak svježine na vrućini

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljudi su skloni stvarati određene stereotipe za sebe. Iz nekog razloga, općenito je prihvaćeno da je kava piće koje mora biti vruće. Postoji čak i ritual njegove pripreme i konzumacije. No, mnogi pobornici klasične metode nisu svjesni da je ovaj proizvod izvrsno osvježenje kada je ohlađen. Da biste se u to uvjerili, samo trebate odabrati jedan recept za hladnu kavu za sebe i pokušati ga napraviti. A nakon degustacije već možete donijeti konačnu odluku.

Kuhanje Frappuccina

Zapravo, hladna kava je koktel koji se priprema uz dodatak raznih sastojaka. To može biti voćni sok, med, džem, začini, pa čak i sirova jaja. Svaki recept za hladnu kavu je individualan i nije kao ostali. Ima ih mnogo.

Prije svega razmislite o receptu za hladnu kavu pod nazivom Frappuccino.

Zahtijeva unaprijed pripremljen dupli espresso, 200 grama zdrobljenog leda, ½ šalice hladnogmlijeka i 25 grama šećera.

Procedura:

1. Za rad će vam trebati blender. Sve komponente se moraju skupiti u zdjelu.
2. Pokrijte poklopcem i tucite smjesu dok se led ne pretvori u sitne mrvice.
3. Ulijte sadržaj vrča u visoku čašu.

Ovaj koktel najbolje je poslužiti sa slamčicom. U smjesu se po želji može dodati i čokoladni sirup. To će malo promijeniti njegov okus. Dobivate Frappuccino Mocha.

Na nestandardni način

Kod kuće možete isprobati neobičan recept za hladnu kavu. Da biste to učinili, trebat će vam obična plastična boca, dva filtera za kavu, niti, komad filca i škare. Od proizvoda za ovu opciju potrebno je samo 170 grama obične mljevene kave. Tehnologija pripreme pića je sljedeća:

1. Morate odrezati dno boce i postaviti je naopako. Kao stalak možete koristiti običnu staklenku.
2. Grat boce mora biti čvrsto začepljen filcom i zatvoren poklopcem.
3. Ulijte kavu u filtere i svaki od njih zavežite koncem.
4. Ulijte hladnu vodu u bocu.
5. Stavi kavu. U tom stanju, struktura bi trebala stajati na hladnom tamnom mjestu najmanje jedan dan.

Nakon toga možete probati piće. Ulijte ga u čaše kroz vrat, odvrćući čep. Filc će u ovoj situaciji djelovati kao filter, zadržavajući velike čestice mljevene kave.

Upotreba aparata za kavu

Teško je zamisliti recept za hladnu kavu iz aparata za kavu, jerOvaj je uređaj izvorno dizajniran za grijanje. No, s njim je priprema osvježavajućih koktela uvelike pojednostavljena. Uzmimo, na primjer, verziju hladne aromatične kave, koja je posuđena od Indijanaca.

Za takvo piće trebat će vam:

• 90 ml espresso kave;
• 100 ml jogurta;
• 4 kocke leda;
• 40 ml 1:1 otopine šećera i vode.

Ovo piće se priprema u fazama:

1. Espresso se prvo kuha. Da biste to učinili, jednostavno umetnite kapsulu u aparat za kavu.
2. U ovom trenutku možete pripremiti otopinu šećera miješanjem komponenti dok se potpuno ne otope.
3. Sada morate uliti sve sastojke u mikser i tući ih dok ne postanu kremasti.

Piće se obično servira u malim čašama kapaciteta ne više od 100 ml. Bolje ga je piti kroz slamčicu. Iako svatko ima svoje mišljenje o ovom pitanju.

Dodaj alkohol

Grčki recept za ledenu kavu izgleda neobično. Ova se varijanta razlikuje od ostalih po tome što sadrži alkohol.

Postoje dva načina za pripremu takvog pića.

U prvom slučaju, za jednu porciju trebat će vam sljedeći set proizvoda: za 1 šalicu obične svježe skuhane crne kave potrebno vam je 20 mililitara tinkture Ouzo i poznati grčki konjak Metaxa.

Za drugu opciju, trebate uzeti u jednakim količinamakava, Metaxa i liker Cointreau.

Ista metoda kuhanja koristi se u oba slučaja:

1. Alkoholni proizvodi se prvo miješaju.
2. Dobivena smjesa se prelije preko pripremljene kave.

Malo je vjerojatno da se takvo piće može popiti ujutro. Prisutnost alkoholne komponente može odigrati lošu šalu. Bolje ga je sačuvati do navečer i popiti u društvu voljene osobe. Neobičan okus i ugodan miris pomoći će vam da razgovor vodite opuštenije.

Aromatična hladnoća

Zanimljivo je da su i Grci smislili recept za hladnu kavu Frappe. To je unatoč činjenici da izvorni naziv samog proizvoda ima francuske korijene i preveden je kao "hlađenje". U Grčkoj i na otoku Cipru ovo je piće vrlo popularno.

Priča o njegovom izgledu nije sasvim obična. Kažu da ga je prije 60 godina izumio predstavnik Nestlé tvrtke Yannis Dritsas. Za vrijeme velikog sajma jedan od radnika poželio si je skuhati kavu. Ali ne pronalazeći nigdje toplu vodu, odlučila sam sve sastojke samo umutiti mikserom. I poduzetni gazda uzeo je neobičan recept u službu. I tako se prvi Frappe pojavio u Europi. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu uz dodatak sladoleda, soka, čokolade ili alkohola. Svatko može izabrati onu koja mu se najviše sviđa. Za ukrašavanje takvog pića u pravilu se koristi kakao, cimet ili ribana čokolada. Jedan od najneobičnijih recepata je frape od breskve. Za posaotrebat će vam:

• 600 grama svježe pulpe breskve;
• čaša kockica leda;
• 0,5 litara kravljeg i kokosovog mlijeka;
• 100 grama šećera;
• štapić vanilije;
• 8 grama cimeta (za ukras).

Piće se priprema u fazama:

1. Prvo morate sitno nasjeckati voće.
2. Zakuhajte mlijeko s vanilijom, a zatim ohladite.
3. Umutite sve pripremljene sastojke mikserom.
4. Masu prelijte u čaše, u koje se prethodno mora staviti mrvljeni led.

Gotov proizvod može biti ukrašen samo cimetom. Nakon toga se može sigurno poslužiti gostima.

Mliječna nježnost

Recept za ledenu kavu sa sladoledom svima je poznatiji kao "glace od kave".

Za izradu su potrebna samo tri sastojka:

• šlag;
• sladoled;
• svježe kuhana kava.

Tehnologija je jednostavna:

1. Treba skuhati kavu. Da biste to učinili, možete koristiti Turk ili aparat za kavu.
2. Nakon toga proizvod se mora ohladiti na otprilike 10 stupnjeva. Slobodno vrijeme možete provesti za šlag. Bolje je to učiniti sami, jer se takvi proizvodi iz trgovine u pravilu pripremaju od biljnih sirovina. Obično su manje nježni i manjeg okusa.
3. Stavite sladoled na dno čaše.
4. Polijte ga kavom.
5. Jelo ukrasite vrhnjem. To se mora učiniti odmah, dok se još nisu imali vremena nagoditi.

TakvaUobičajeno je piće poslužiti u posebnoj staklenoj posudi s drškom i drškom. A pored tanjurića treba biti žličica. Bolje ga je piti kroz slamčicu.

Piće s voćnim okusima

Jako je lijepo počastiti se nečim neobičnim tijekom ljetnih vrućina. Za takav slučaj savršen je recept za hladnu kavu sa sokom od naranče. Takav napitak ne samo da može utažiti vašu žeđ, već i okrijepiti i napuniti tijelo korisnim vitaminima A, C, B i E.

Da biste ga pripremili, morate imati na radnoj površini:

• 20 grama vrhnja s 20 posto masti;
• malo šećera;
• 50 grama svježe espresso kave;
• 50 grama soka od naranče.

Cijeli proces se odvija u tri faze:

1. Slag vrhnje i šećer.
2. Tamo dodajte sok, a zatim ulijte dobivenu masu u čašu.
3. Nježno prelijte hladnu kavu preko oštrice noža. Trebalo bi pasti.

Ako se nekome ova metoda čini previše kompliciranom, možete malo pojednostaviti proces kuhanja. Kavu, sok i šećer trebate izmiješati u mikseru. Nakon toga, ostaje samo sve preliti u čašu, a zatim ukrasiti šlagom. Učinak će biti gotovo isti.