Koje svježe mlijeko je najzdravije?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svježe mlijeko je jedan od najkorisnijih proizvoda koji je čovjeku toliko potreban. Od davnina se koristi kao lijek za razne bolesti. Uz njegovu pomoć liječeni su živčani poremećaji, groznica, bolesti bubrega. Mlijeko su također koristili sportaši za izgradnju mišićne mase.

Koja je korist?

Napitak sadrži gotovo sve tvari i vitamine potrebne organizmu. Zbog visokog udjela kalcija jača kosti i kardiovaskularni sustav, te je dobar za zdravlje zuba. Prirodno mlijeko koristi starijim osobama jer njihove kosti s vremenom postaju krhkije. Napitak sadrži vitamin A koji je neophodan za zdravlje kože, sluznice i regulaciju metaboličkih procesa u tijelu te B1 koji je uključen u rad živčanog sustava i metabolizam ugljikohidrata. Mlijeko sadrži mnoge hranjive tvari, uključujući proteine, koji sadrže sve aminokiseline koje su potrebne tijelu, kao i laktozu, koja je neophodna za rad različitih vitalnih organa.

Svježe mlijeko je vrijednije jer jenekoliko sati, u stanju je odgoditi razmnožavanje bakterija. Kako bi se produžilo trajanje ovog razdoblja, filtrira se i ohladi. Napitak sadrži "žive" imunoglobuline, aglutinine, antitoksine, opsonine, precipitine i druge tvari koje jačaju imunološki sustav čovjeka. Zato ga treba piti u liječenju raznih bolesti.

Iako je svježe mlijeko korisnije, morate znati pod kojim uvjetima se dobiva. Ako mljekarica nije oprala ruke ili koristila neoprano suđe, ili ako je krava bolesna, piće može sadržavati bakterije koje uzrokuju bolesti.

Prokuhano mlijeko također ima ljekovita svojstva, ali u znatno manjoj mjeri od svježeg mlijeka. To je zbog činjenice da se prilikom zagrijavanja uništavaju brojni proteini i vitamin C.

Koje je mlijeko najbolje?

Vjeruje se da je kozje mlijeko kompatibilnije s fiziološkim karakteristikama osobe. Lakše se probavlja. Struktura njegovih proteina i masti najbliža je strukturi tvari sadržanih u ljudskom majčinom mlijeku. Gotovo ne izaziva alergijske reakcije, za razliku od kravljeg. Kozje svježe mlijeko bolje prihvaćaju djeca s raznim probavnim smetnjama.

Sadrži više vitamina A, koji poboljšava zdravlje kože i vid, te PP, koji poboljšava oksidativne procese u tijelu.

Kravlje mlijeko također ima neka svojstva koja ga čine boljim od kozjeg. Naime: ima veći sadržajfolna kiselina, kao i željezo i vitamini B. Osim toga, kozje mlijeko ima specifičan okus koji ne voli svi.

Svježe mlijeko se ne preporučuje osobama s kroničnim kolitisom i enteritisom, kao i anacidnim gastritisom. Osim toga, neki nemaju enzim odgovoran za razgradnju laktoze u svom tijelu, pa jednostavno ne mogu piti ovaj proizvod.

Unatoč činjenici da je kozje mlijeko na mnogo načina bolje od kravljeg mlijeka, potonje također ima mnoge prednosti i pristupačnije je.