Najbolja jela od žitarica: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas ćemo pogledati različita jela od žitarica. Recepti s fotografijama predstavljeni u članku pomoći će svakoj domaćici da skuha svoje omiljeno jelo.

tepsija od kukuruznog griza

Pa, kakva jela od žitarica možete kuhati? Recepti za takva jela su vrlo raznoliki. Predlažemo da skuhate tepsiju od kukuruznog griza.

Za kuhanje trebat će vam:

• 100 ml mlijeka;
• 30 grama jabuka i mrkve;
• jedno jaje;
• prstohvat vanilina;
• 100 grama kukuruzne krupice;
• sol i šećer (po ukusu);
• maslac (za podmazivanje);
• prokuhana voda (100 ml potrebno za kuhanje, 200 ml za namakanje).

Kuhanje tepsije: upute korak po korak

1. Na početku žitarice napunite vodom (200 ml). Ostavite tri do četiri sata.
2. Zatim ocijedite vodu, napunite svježom vodom (100 ml). Stavite lonac na vatru.
3. Kuhajte kašu do vrenja petnaestak minuta. Zatim ulijte mlijeko u lonac. Dovedite kašu do spremnosti. Maknite s vatre. Pustite da se ohladi.



4. Ogulite jabuku i mrkvu. Zatim povrće i voće naribajte na krupno ribanje.
5. Zatim sve pomiješajte, dodajte šećer (malo) u zgnječeno voće.
6. Kada se kaša ohladi, umutite jaje u posebnoj posudi dok ne postane pjenasto.
7. Zatim polovicu dobivene smjese ulijte u tavu s kašom, dodajte vanilin, sol i šećer po ukusu. Zatim sve dobro promiješajte.
8. Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem. Stavite pola kaše, pa na to stavite naribanu mrkvu i jabuku.
9. Zatim prelijte nadjev preostalom kašom. Prelijte jelo razmućenim jajetom (ostacima).
10. Zatim pošaljite tepsiju u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva na petnaest minuta. Čim je jelo prekriveno mirisnom koricom, izvadite ga. Izrežite tepsiju na komade i poslužite.

Juha od kukuruza

Nastavljajući s opisom recepata za kuhanje žitarica, pričajmo o ovoj sunčanoj i zdravoj juhi. Pogodan je i za dječje i za dijetalne jelovnike.

Za kuhanje trebat će vam:

• dvije litre vode;
• pola šalice kukuruzne krupice;
• pet krumpira;
• maslac (po ukusu);
• sol;
• zelenje i crni mljeveni papar;
• veliki luk;
• jedna mrkva srednje veličine.

Kuhanje juhe

1. Prvo pripremite sve što vam je potrebno za juhu.
2. Stavite vodu na vatru, posolite je, zakuhajte.
3. Razvrstajte kukuruznu krupicu, uklonite kamenčiće i krhotine. Temeljito isperite.
4. Zatim stavite žitarice u vodu. Zakuhati, smanjiti vatrukuhajte dok ne omekša s otvorenim poklopcem. Proces će trajati četrdesetak minuta.
5. Zatim nasjeckajte mrkvu, luk i krumpir. Ubacite juhu.
6. Kharcho kuhajte dvadesetak minuta.
7. Napunite posudu začinskim biljem.

Pogledali smo kako se priprema kukuruzna krupica. Gornji foto recepti pomoći će svakoj ženi da napravi svoje omiljeno jelo.

Kotleti

Sada razmislite o jelu koje se priprema na bazi nekoliko vrsta žitarica odjednom.

Ako vas zanimaju jela od pšenične krupice, čiji su recepti različiti, obratite pažnju na ove kotlete. Takvo jelo je prilično originalno. Uostalom, jela se pripremaju bez mesa, samo od žitarica. Ispostavilo se da je hrana vrlo zadovoljavajuća. Ne možete poslužiti prilog takvom jelu, bit će dovoljno umaka, poput kiselog vrhnja.

Ako vas zanima ječmena krupica, čiji su recepti jednostavni i složeni, obratite pažnju na ovo jelo. Uostalom, ovo jelo sadrži ovu kašu.

Za kuhanje trebat će vam:

• sto grama ječmene krupice;
• pedeset grama heljde, riže i pšenične krupice;
• jedna velika rajčica;
• žličica soli;
• dva jaja srednje veličine;
• 2 žlice. žlice biljnog ulja;
• žličica mljevenog papra (crnog).

Proces kuhanja: korak po korak recept

1. Prekuhajte sve žitarice, uključujući rižu.
2. Zatim ih pomiješajte dok su još tople.
3. Ondaoperite rajčicu, narežite je, dodajte jaja, sol i papar.
4. Zagrijte ulje u tavi.



5. Od mljevenog mesa napravite kotlete, stavite ih u tepsiju.
6. Zatim ih pržite, i to s obje strane dok ne porumene. Kotlete poslužite još tople.

Kharcho od žitarica

Nastavljajući razmatrati jela od žitarica, recepte za njihovu pripremu, reći ćemo vam o još jednom jelu zvanom kharcho. Takvo jelo će diverzificirati vaš svakodnevni stol. Ova juha ispada bogata, zadovoljavajuća i, naravno, mirisna.

Za kuhanje trebat će vam:

• tri češnja češnjaka;
• pola čaše ječma;
• 300 grama govedine;
• krompir;
• 50 grama celera;
• jedan luk;
• krumpir (jedan komad);
• jedna velika mrkva;
• tri srednja krastavca;
• paradajz pasta (50 ml);
• 1 žlica žlica tkemalija;
• začini (odaberite po želji).

Kuhanje kharcho

1. Prvo pripremite sve sastojke.
2. Skuhajte juhu, dodajte lovorov list, luk. Izrežite povrće (mrkva, krumpir, celer). Zatim dodajte juhu.
3. Nakon dvadeset minuta dodajte ječam koji ste namočili sat vremena unaprijed, nakon što ste ocijedili vodu iz njega, kao i nasjeckani češnjak.
4. Na laganoj vatri pustite da se jelo kuha sat vremena.
5. U ovom trenutku pržite. Ona se spremajednostavno. Na ulju popržiti luk, dodati tkemali.



6. Zatim naribajte krastavce, dodajte u prženje. Ulijte par žlica vode i paste od rajčice.
7. Zatim napunite juhu dobivenim sastavom. Pustite da kuha još deset minuta.
8. Poslužite kharcho s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Palenta

Palenta je jelo koje se jednostavno priprema. Svidjet će se onima koji prate svoju figuru i zdravlje. Prednost jela je što je osim što je zdravo, i vrlo ukusno.

Ako želite ne samo jesti, već i napuniti tijelo korisnim elementima u tragovima, obratite pažnju na jela od žitarica. Recepti koje smatramo dobro će nam doći. Toplo preporučamo probati ovo jelo. Palenta je jelo talijanskog porijekla. Takvo jelo u šesnaestom stoljeću bilo je glavni obrok seljaka.

Ovo jelo ima korisna svojstva čak i nakon obrade. Za probavu su takve žitarice vrlo korisne.

Za kuhanje trebat će vam:

• petnaest grama soli;
• 330 grama kukuruzne krupice;
• 740 ml vode.

Proces pravljenja palente

1. Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni.
2. Ulijte vodu u lonac, posolite.
3. Kad voda počne ključati, počnite dodavati griz. Pritom neprestano miješajući žlicom.
4. Kuti.



5. Kada odstijenke kaše će početi zaostajati, pucketat će, može se ukloniti. Gotovo je spremna za korištenje. U kašu možete dodati povrće. Zatim u mlijeko dodajte palentu, narezanu na male komadiće, poslužite.

Mali zaključak

Sada znate kako se pripremaju žitarice. Recepti koje smo opisali u članku pomoći će vam. Nadamo se da će vam naše preporuke pomoći u izradi jela od žitarica.