Sendvič sa piletinom. Recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ranije su sendviči bili povezani s "pogrešnom hranom" - svi su sigurno čuli frazu "Jesti suhu hranu je vrlo štetno!" Sada su bezopasne konstrukcije kruha i nadjeva sanirane zbog njihove svestranosti i zasićenosti. Sendviči su najbliži srodnici sendviča, a razlikuju se samo po tome što uključuju dvije kriške kruha.

Možete ih kupiti u bilo kojem mjestu javne prehrane, ali puno je korisnije, jeftinije i ukusnije napraviti ih sami. Čak se mogu napraviti i dijetalnim! Na primjer, sendvič s piletinom koji ima malo kruha, ali puno dodataka. Uparite ga sa svježim povrćem i ukusan, zdrav ručak je spreman!

Panini s piletinom i sirom

Panini je prekrasna talijanska varijacija dobro poznatog toplog sendviča. Naravno, najprikladnije ga je kuhati u posebnom aparatu ili glačalu za vafle, ali će poslužiti i obična tava - samo pomoću malog pritiska na vrhu "zakačite" proizvode iznutra. Pa napravimo topli sendvič s piletinom i sirom! Potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• kruh od žitarica - 2 kriške;
• gotovo pileće meso (pečeno, kuhano) - 70r;
• Mozzarella sir - 2 male kuglice;
• rajčica - 2 kriške;
• francuski senf - 1 žličica

Svi proizvodi se daju za 1 porciju, po potrebi pomnožite s brojem jedača.

Kuhanje?

Postavite tavu s teškim dnom na srednju vatru. Nemojte uljem.

Namažite krišku kruha senfom, na vrh stavite naizmjenično rajčicu, piletinu i narezani sir. Pritisnite drugi komad kruha na vrh.

Rezultirajući sendvič stavite na prethodno zagrijanu tavu, na vrh stavite nešto teško za bolji kontakt - na primjer staklenku s ravnim dnom.

Okrenite sendvič s piletinom kad porumeni i ispecite ga s druge strane, također koristeći težinu odozgo.

Vaš zadatak je osigurati da dobije ujednačenu hrskavu koricu, a da se sir iznutra otopi, natopi nadjev i da mu daje bogat kremasti okus. To je sve! Vaš sendvič je spreman, možete ga pojesti odmah ili ponijeti sa sobom kao međuobrok.

Sendvič s pilećim mesom a la Caprese

"Caprese" je poznata talijanska salata, koja se sastoji od rajčice, mozzarella sira, svježeg bosiljka i pesto umaka. Odlučili smo mu dodati kuhani pileći file za veću sitost, jer će se savršeno uklopiti u cjelokupni svježe-pikantni okus sendviča. Ovaj recept je kompliciraniji od prethodnog, ali rezultat je vrijedan toga. Set sastojaka:

• sirovi pileći file - 120g;
• gotov pesto - 1 žlica.l.;
• kruh (najbolja ciabatta) - 2 kriške;
• Mozzarella sir - 2 kuglice;
• svježa rajčica - 2 kriške;
• svježi bosiljak - 3 lista;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• sol, crni biber - po ukusu.

Kuhanje

Prvo počnite s piletinom. Marinirajte u pestu, ostavite 15 minuta, zatim čvrsto zamotajte u foliju i pecite pola sata na 180 oC. Ohladite bez skidanja folije.

Hladnu piletinu narežite na kriške kada je potpuno kuhana.

Da sastavite ovaj sendvič s piletinom (fotografija ispod), stavite rajčice na krišku kruha i narezan sir.

Na sir nakapajte maslinovo ulje, pospite solju i paprom i namažite listiće bosiljka.

Rasporedite komade piletine po zelju.

Pritisnite cijelu strukturu drugom kriškom kruha. Ako želite, možete ispeći sendvič kao panini u gornjem receptu, ali je i hladan. Savršeno za ljeto, pogotovo ako je piletina pripremljena prije vremena.

Sendvič s pilećim mesom: pobrini se za to

Sendviči i sendviči su dobri jer se savršeno uklapaju u liniju "oslijepila sam ga od onoga što je bilo": mogu se puniti svime što se nalazi u hladnjaku. Iskušenje dodavanja gotovih mesnih proizvoda je veliko, zar ne? No, u ime zdrave prehrane, toplo preporučamo da se ne zanosite njima. Kao alternativu, savjetujemo vam da skuhate pileću pastrami - prekrasno hladno predjelo,koji se može narezati na kriške i dodati u sendvič. Možete napraviti rezervni i malo zamrznuti. Pa uzmi:

• pileći file - 500 g;
• senf - 1 žličica;
• paprika (obična ili dimljena) - 1 žličica;
• čili - 0,5 žličice;
• češnjak - 2 režnja;
• crni - biber po ukusu;
• voda (1) - 1 žlica. l.;
• voda (2) - 500 ml;
• sol - 1 žličica. s toboganom.

Trebat će vam i debeli kuhinjski konac.

Korak po korak

Otopite sol u hladnoj vodi (500 ml).

U ovu otopinu stavite pileći file i stavite u hladnjak na dva sata.

Nasjeckajte češnjak, pomiješajte s paprikom, senfom, čilijem, crnim paprom i vodom. Miješajte dobivenu pastu dok ne postane glatka.

Uklonite filete, osušite i obilno premažite polovicom smjese.

File oblikujte u kobasice, vežite kuhinjskim koncem za veću gustoću.

Dobiveni poluproizvodi obilato namažite preostalu pastu po vrhu. Vratite filete u hladnjak na 3-4 sata.

Zagrijte pećnicu na 250 oC.

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, rasporedite pileći rolat i pecite 20 minuta.

Isključite pećnicu i, bez otvaranja vrata, ostavite pastrami u njoj da se hladi 2 sata.

Nakon toga, gotov zalogaj čvrsto zapakirajte u foliju i stavite u hladnjak preko noći.

To je to! Rekli smo vam kako napraviti sendvič s pilećim mesom (recept iznad) i pokazali kako ga možete učiniti ukusnijim i zdravijimdomaća pileća pastrama. Uživajte!