Glazirana skuta: kod kuće pripremamo poslasticu od skute za djecu i odrasle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Glazirana skuta jedna je od omiljenih delicija moderne djece. Čak i mnogi odrasli jedu ovaj proizvod s velikim zadovoljstvom. Kako ne voljeti ovu slatkoću? Nježna skutna masa, prelivena čokoladom ili karamelom, topi se u ustima, donoseći nam pravi užitak okusa i mirisa. No, je li ovaj proizvod doista dobar za ljudsko zdravlje? Je li moguće kuhati glaziranu skutu kod kuće? Odgovori na ova pitanja predstavljeni su čitateljima u materijalima ovog članka.

Glazirani desert od skute: sastojci

Hranljiva vrijednost skuta slatkih sireva na 100 grama ovog proizvoda je:

• proteini - 8 g;
• ugljikohidrati - 32,2g (od toga šećer - 24g);
• masti - 27g

Energetska vrijednost proizvoda je 396,8 kilokalorija. Kalorijski sadržaj jedne porcije od pedeset grama, a u industrijskoj proizvodnji proizvode upravo takvetežina sira, je 198 kilokalorija. Je li moguće napraviti glaziranu skutu kod kuće tako da je njihov sastav sličan ovim pokazateljima? Limenka. Recept za njihovu izradu možete saznati kasnije u ovom članku.

Domaći glazirani sir: recept

Da biste napravili ovu ukusnu i zdravu poslasticu u svojoj kuhinji, morate imati set hrane naveden u nastavku:

• 700 grama svježeg sira s malo masti ili bez masti;
• 50 ml kreme;
• 100 grama šećera u prahu;
• 50 grama maslaca;
• 2 100 g čokolade;
• vanilin, kakao, sjeckani orasi ili kokosove pahuljice po vašem izboru.

Kako bi glazirana skuta kod kuće ispala dobro prvi put i donijela dobrobit svim članovima vašeg kućanstva, koristite samo svježe mliječne proizvode.

Vodič za kuhanje sira

Ostavite maslac na sobnoj temperaturi pola sata. Za to vrijeme postat će mekana. U zdjelu stavite svježi sir, šećer u prahu, maslac i vrhnje. Štoviše, potonji se unose u malim obrocima. Umiješajte fermentirano mliječnu slatku masu. Trebala bi biti gusta. Ako želite dodati dodatne sastojke (vanilu, kokos i sl.), onda ih stavite poprilično kako njihov miris ne bi potpuno prekinuo okus svježeg sira. Od dobivene mase oblikujte skute željenog oblika. To mogu biti štapići, kuglice i različite figure. Masu skute možete jednostavno rasporediti na dasku irezačima za tijesto izrežite elemente. U ovoj fazi rada možete izvršiti i punjenje. Za to koristite gusti džem ili kuhano kondenzirano mlijeko. Sirnu masu stavite na dlan i malo poravnajte. Zatim stavite malu žlicu fila na sredinu ove torte. Nježnim pokretima zatvorite u skutu. Gotove cheesecakes prebacite u zamrzivač. Zatim nastavite s premazivanjem ove poslastice.

Kako napraviti čokoladnu glazuru? Recept za glazuru je vrlo jednostavan. Otopite 200 grama čokolade u vodenoj kupelji. Prelijte ih preko svakog sira i vratite u hladnjak. Držite poslasticu tamo pola sata. Sada možete počastiti članove svoje obitelji domaćim glaziranim sirom.

Recept za desert od skute za odrasle (s konjakom)

Kako biste društvo svojih prijatelja razveselili originalnom slatkom delicijom, za njenu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma svježeg sira;
• 50g grožđica;
• 100 g podsirenog mlijeka;
• 250 ml vrhnja 30% masti;
• pola velike žlice limunovog soka;
• 25 ml konjaka;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 2 čokoladice;
• 120 g smeđeg šećera;
• vanilin.

Glaziranu skutu kod kuće nije teško pripremiti. U zdjeli pomiješajte svježi sir, podsireno mlijeko i vaniliju. Grožđice prelijte limunovim sokom i konjakom. Posebno umutiti kiselo vrhnje, šećer i vrhnje. Ovu smjesu i grožđice dodajte u posudu u kojoj se nalazi skutna masa. svipomiješajte sastojke jela. Dobivenu slatku skutu stavite u silikonske kalupe. Radni komad držite u zamrzivaču oko 10 sati. Zatim u svaki sir umetnite čačkalicu ili ražanj. Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji. Umočite skutu u nju, a zatim je vratite u hladnjak.

Prilikom izrade ove poslastice možete joj po želji dodati komadiće svog omiljenog voća, bobičastog voća, orašastih plodova.

Prednosti glazirane skute

Svježi sir je glavna komponenta sira. A njegove prednosti je teško precijeniti. Njegova uporaba pridonosi obogaćivanju tijela tako vrijednim makronutrijentima kao što su kalcij, magnezij, fosfor, kalij i element u tragovima - željezo. Što se vitamina tiče, ima ih dosta u skuti - A, PP, C, B12 (riboflavin), B1 (tiamin).

Druge komponente koje se nalaze u glaziranoj skuti su maslac i kiselo vrhnje, a to su izvori vitamina A i D. Upotreba ovih proizvoda pomaže u obnavljanju energetskih troškova tijela.

Što se tiče nadjeva, može biti najrazličitije u glaziranoj skuti: voće, džem, kondenzirano mlijeko. Ovi sastojci su dodatni izvor vitamina i minerala.

Mogu li takvi slatkiši od svježeg sira biti štetni po zdravlje?

Kao i svaki drugi slatki proizvod, sir treba jesti umjereno. Prekomjerna konzumacija ove delicije može dovesti do zubnih bolesti, naimekarijesa, također do poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta i endokrinog sustava, nakon čega slijedi pojava dijabetes melitusa. Čokoladni premaz na siru može uzrokovati alergije kod djece - to je još jedan razlog zašto biste trebali hraniti svoje dijete ovim proizvodom pod nadzorom odrasle osobe.