2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jagode, mnogima omiljene, pune su vitamina. Možete uživati u svježem ili od njega napraviti umak. U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za umake.
Naravno, najbolje je koristiti svježi proizvod, tada će umak biti aromatičniji, ali možete koristiti i smrznutu bobicu.
Recept za klasični umak
Za pripremu nam je potrebno pola kilograma svježih jagoda, 1 žličica limunovog soka i isto toliko šećera.
Prije pripreme umaka, jagode se moraju oguliti i dobro oprati. U sljedećoj fazi dodajte šećer i limunov sok u bobičasto voće. Sve sastojke pomiješajte blenderom. Dobivena smjesa mora se protrljati kroz sito i dobro promiješati. Stavimo u hladnjak da se ohladi. Sve, umak od jagoda je spreman.
Može se koristiti za pripremu ne samo deserta, već i jela od mesa i ribe.
Recept za umak od sira od jagoda
Uzmemo pola kilograma jagoda, dvije žlice škroba i jednu čašu šećera. Sada pomiješajte 250 g jagoda sa šećerom i stavite na laganu vatru.
One bobice koje ostanu moraju se utrljati blenderom i također poslati u tavu. Sada se cijela masa mora dovesti do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte umak od jagoda oko 5 minuta. Zatim razrijedite škrob u 50 ml vode. U umak postupno dodajte škrob, neprestano miješajući. Nakon toga, umak od jagoda je gotov i možete preliti tortu od sira.
Lagani umak s okusom jagode za meso
Za pripremu nam je potrebno 150 g crnog vina, 2 žlice rakije, 20-ak komada jagoda srednje veličine, pola naranče, prstohvat cimeta, 2 komada klinčića, jedan limun, također kao jedna limeta, 1 žličica senfa i isto toliko maslaca, prstohvat smeđeg šećera, 4 žlice vode.
Pokretanje procesa kuhanja. U tavu uliti crno vino, rakiju, dodati cimet i klinčiće. Smjesu promiješajte, zakuhajte i ostavite na laganoj vatri oko 10 minuta. Ovdje cijedimo sok od svih agruma (naranče, limuna, limete). Zatim u lonac dodajte senf. Cijelu smjesu promiješajte i ponovno zakuhajte. Kuhajte ne više od 5 minuta. Ohladite umak i procijedite.
U sljedećem koraku izrežite svaku jagodu, pomiješajte sa smeđim šećerom i pržite na maslacu. Ne zaboravite dodati vodu, inače će jagode izgorjeti. Nakon što jagodama dodamo vodu, držite ih u tavi ne više od 1 minute.
Sada stavimo treći dio jagoda sa strane, a ostatak pošaljemo u tepsiju s ostatkom sastojaka,sve miksati blenderom dok se ne formira homogena masa kojom prelijemo naše meso. Jelo ukrasite rezerviranom jagodom na vrhu.
Panna cotta umak od jagoda
Ovaj umak je jednostavan za napraviti. Za šest porcija deserta potrebno vam je samo pola čaše prokuhane vode, 3 žlice šećera, 2 šalice jagoda.
Voda se mora pomiješati sa šećerom i poslati na vatru. Zakuhajte i kuhajte oko 3 minute. Zatim u sirup dodajte prethodno oprane i nasjeckane jagode. Kuhajte dok bobice ne omekšaju. Kuhane jagode propasirati kroz blender, dodati preostale svježe jagode. Prilikom posluživanja deserta, umak od jagoda možete preliti listom mente. To će panna cotti dati dašak svježine.
pikantni umak od bobica
Danas nikoga nećete iznenaditi kombinacijom naizgled potpuno nespojivih sastojaka u jednom jelu. Dakle, umak od jagoda s dodatkom ljute čili papričice već dugo koriste mnogi kulinari u svojim jelima.
Za pola kilograma jagoda potrebno je uzeti 10 g čili papričice (suhe nasjeckane). Potrebne su nam i tri vrste octa, po 170 g: bijeli i crni vinski, kao i balzamični. Pripremite oko 450 g sitnog šećera, po 10 g sitne soli i nasjeckanog korijena đumbira. Za ljubitelje ljutog možete dodati i 4 češnja češnjaka. Stavite sve sastojke u zdjelu u isto vrijeme. Poželjno je da tava ima debelo dno. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru i ostavite na štednjaku još jednu45 minuta. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon što se umak ohladi, mora se proći kroz blender. Zatim se može puniti u boce i čuvati u hladnjaku.
Ljutina i slatkoća umaka mogu se samostalno podesiti ovisno o vlastitim željama. Ovaj umak je savršen za meso i perad. Može se poslužiti i uz razne vrste zelenih salata.
Preporučeni:
Umak od rajčice. recept za umak
Umak od rajčice odličan je dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže s mesom, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Recept za ovaj umak je prilično jednostavan. O tome kako napraviti umak od rajčice raspravljat ćemo u ovom članku
Kompot od jagoda. Kompot od jagoda za zimu
Od šumskih jagoda dobivaju se ukusni kompoti koji se beru za zimu. U članku ćemo razmotriti nekoliko osnovnih recepata
Talijanski umak za špagete: Recept za pravi umak sa fotografijom
Talijanski umak za špagete na bazi svježih rajčica, bosiljka i ostalih sastojaka ono je što obično jelo čini jedinstvenim, slanim i zanimljivim. Takvi umaci pripremaju se jednostavno, ali na kraju daju poseban okus uobičajenoj tjestenini. Svaka domaćica može uzeti u obzir nekoliko recepata koji će vam pomoći diverzificirati jelovnik
Recept za korizmenu okrošku u varijantama
Najtoplije ljetno jelo je okroška. Lako se priprema, ne izaziva osjećaj težine, puna je vitamina i svima se sviđa. Svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za nemasnu okrošku. Za vegetarijance također postoji nekoliko opcija za ovo jelo
Umak od rakova: recepti. Koji se umak poslužuje s rakovima
Plodovi mora posljednjih godina postaju sve popularniji. I to nije iznenađujuće, jer su bogat izvor proteina toliko potrebnih tijelu
