Slatke palačinke s mlijekom: korak po korak recept s opisom i fotografijom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Slatka peciva nisu samo pite i lepinje. Tome se mogu pripisati i slatke palačinke s mlijekom. Postoji mnogo recepata. Ovisno o načinu pripreme, neke su palačinke nježne, s rupama, dok su druge gušće i zasitnije. Prženjem tijesta izlivenog u tavu s obje strane do zlatno smeđe boje, možete dobiti prekrasnu osnovu za stvaranje raznih kulinarskih remek-djela. Na primjer, mnogi ljudi vole puniti palačinke kondenziranim mlijekom ili džemom.

Ako smanjite količinu šećera, onda kao punilo možete koristiti meso, gljive, svježi sir i tako dalje. U svakom slučaju, možete pronaći svoj recept. Posebno su popularne slatke palačinke, jer je većini ljudi ovo više desert nego glavno jelo. Tako je lijepo piti čaj s njima!

tanke palačinke s mlijekom

Uvijek klasičan receptsadrži određeni popis sastojaka. Ne možete bez brašna, jaja, mlijeka, šećera i soli. Daljnje opcije su već moguće. Dakle, mnogi ljudi dodaju biljno ulje izravno u tijesto, tada se neće zalijepiti za tavu. Ovo štedi mnogo potrošnje maziva.

Recept za slatke palačinke s mlijekom sadrži sljedeće sastojke:

• 800 ml svježeg mlijeka;
• 400 grama brašna;
• žlica biljnog ulja - za tijesto;
• pet jaja;
• više ulja za prženje palačinki;
• žličica soli za pojačavanje slatkoće;
• ista količina granuliranog šećera.

Tajna ovog recepta je puno jaja. Oni čine palačinke nježnijima.

Kuhanje klasičnih palačinki

Za početak, sva jaja se razbiju u duboku zdjelu. Dodati sol i šećer. Temeljito umutiti. Kao rezultat toga, masa bi trebala povećati volumen i promijeniti boju u svjetliju.

Dodajte mlijeko i žlicu maslaca bez mirisa. Ponovno promiješajte da ne ostanu ugrušci. Dodajte brašno, ali postupno, izbjegavajući stvaranje grudica. Ako tijesto ispadne pregusto, dodajte žlicu vode.

Ulijte malo ulja u tavu, dobro je zagrijte. Slatke tanke palačinke na mlijeku prže se s obje strane, dok ne promijeni boju.

Palačinke s rupama: popis sastojaka

Tanke palačinke s otvorenim rupama vrhunska su vještina svake domaćice. Ali možete ih kuhati ako slijedite recept. A rezultat je da ste zadovoljniIznenadite svoje ukućane, jer se čini da je prženje čipkaste palačinke jako teško.

Za pripremu prekrasne delicije potrebno je uzeti:

• tri jaja;
• 800 ml mlijeka;
• 600 grama brašna;
• žlica biljnog ulja, bez mirisa je bolje;
• žličica soli i šećera;
• žličica sode bikarbone.

Morate uzeti i malo ulja za pečenje palačinki. Ako je potrebno, možete promijeniti količinu šećera.

Kuhanje ažurnih poslastica

Prvo se izvadi mlijeko iz hladnjaka, mora biti toplo. Pomiješajte sol, granulirani šećer, sodu i jaja. Zatim se ulije mlijeko. Tucite dugo da dobijete pjenu. Najbolji način da to učinite je mikserom.

Dodajte biljno ulje. Brašno se unosi u dijelovima, miješajući ili mučeći tijesto. Ostavite da odstoji petnaestak minuta, ponovo promiješajte, ali žlicom i pažljivo. Pecite na zagrijanoj tavi s obje strane.

Poslužite ovakve slatke mliječne palačinke s rupicama sa slatkim džemom ili džemom. Međutim, zbog porozne strukture ispun često iscuri. Stoga se mogu jesti obične ili sa slatkim kompotom.

recept za palačinke s kiselim mlijekom

Poznato je da kiselo mlijeko pomaže u dobivanju nježnih i nježnih palačinki. Mnogi čak posebno čekaju da se ukiseli. Za ovaj recept za slatke palačinke s kiselim mlijekom trebate uzeti:

• 250 grama brašna;
• 500 ml kiselog mlijeka;
• jedno jaje;
• prstohvat soli;
• žlica šećera;
• par žlica biljnog ulja.

Količina granuliranog šećera u ovom receptu je prilagođena ukusu. Također je vrijedno napomenuti da je ova tehnologija pravi nalaz za ekonomične domaćice! Uostalom, može koristiti mlijeko, koje više nije prikladno bez toplinske obrade.

Palačinke od slatkog mlijeka: recept sa fotografijom

Kako skuhati takvu poslasticu? Dovoljno jednostavno! Standardni sastojci daju zanimljiv, i što je najvažnije, ukusan rezultat.

Jaje se razbije u zdjelu i tuče mikserom. Kao rezultat, trebala bi se pojaviti pjena. Dodati sol i šećer. Uvodi se mlijeko i opet se sve dobro umuće. Sastojci se trebaju sjediniti, a sol i šećer se otopiti.

Ulijte par žlica ulja. Možete koristiti bilo koje povrće, ali bez svijetlog mirisa. Dodati brašno, u dijelovima. To će pomoći izbjeći stvaranje grudica. Možete ga i prethodno prosijati.

Ulijte malo ulja u tavu. Kuhajte slatke palačinke na mlijeku dok se ne pojavi lijepa boja. Poslužite s kiselim vrhnjem ili džemom.

recept za palačinke bez jaja

Ovaj recept se također temelji na korištenju kiselog mlijeka. Ali ne sadrži jaja. To vrijedi za one koji iz bilo kojeg razloga ne mogu ili ne žele koristiti ovaj proizvod. Za ovaj recept uzmite:

• 450 mlijeko;
• 200 grama brašna;
• šećer po ukusu, u blizini blagovaonicežlice;
• sol - prstohvat;
• tri žlice biljnog ulja.

Sve sastojke sjediniti, umutiti sve mikserom. Ostavite tijesto da odstoji dvadesetak minuta, nakon čega se ponovno dobro istuče. Palačinke se prže u tavi s biljnim uljem. Tijesto je najlakše nanijeti malom kutlačom.

Palačinke od kreme: zanimljivo rješenje

U ovom receptu za tanke slatke palačinke s mlijekom, tijesto se kuha kipućom vodom. Morate uzeti sljedeće sastojke:

• čaša brašna;
• dva jaja;
• čaša mlijeka;
• dvije žlice biljnog ulja;
• čaša kipuće vode;
• malo granuliranog šećera.

Za početak pomiješajte jaja i sol, dobro umutite dok ne postane pjenasta. Ulijeva se kipuća voda, bez prestanka pjene, tako da se masa ne slegne. Dodati hladno mlijeko, opet umutiti. Ulijte brašno, ali u obrocima dodajte biljno ulje. Sve se dobro izmiješa mikserom. Pečeno u tavi sa zagrijanim suncokretovim uljem.

Palačinke s maslacem

Ove mliječne palačinke su slatke, nježne i mirisne. A prisutnost maslaca daje im ugodnu strukturu, s dodatnim okusom mlijeka. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti:

• dvije čaše mlijeka;
• čaša brašna;
• dvije žlice šećera;
• prstohvat soli;
• 20 grama maslaca;
• dva jaja;
• žlica biljnog ulja.

Kako kuhati slatke palačinke s mlijekom? Vrlo brzo! Kako biste ubrzali proces, možete ispeći nježno jelo u dvije posude odjednom.

Za početak se pomiješaju jaja, sol, granulirani šećer. Pjenjačom temeljito izmiješajte sastojke. Dodajte jednu čašu mlijeka, prethodno zagrijanog, ali ne prokuhanog. Ulijte pola čaše brašna, promiješajte pjenjačom. Dodajte ostatak. Ulijte još jednu čašu mlijeka, umutite. Ostavite tijesto petnaestak minuta. Za to vrijeme svi će sastojci reagirati.

Zagrijte tavu s malo biljnog ulja. Opet lagano istucite tijesto i dodajte žlicu biljnog ulja, a zatim promiješajte. Masu za palačinke uz pomoć kutlače stavite u tavu i pržite. Okrenite i ponovno pecite. Gotov kolač stavite na tanjur. Komad maslaca stavlja se na nož i njime podmazuje prvu palačinku, ne dopuštajući da se ohladi. Stavljaju novi na vrh i nastavljaju u istom duhu.

Palačinke po ovom receptu su nježne, nježnog kremastog okusa. Uopće nisu suhe. Međutim, kod prženja treba biti oprezan s biljnim uljem. Potrebno je samo da palačinke ne zagore. Ako tava dopušta, možete ih pržiti na suhoj površini, bez dodatnih porcija ulja.

Ukusne palačinke odlična su prilika da se okupi cijela obitelj na šalici čaja. Slatke opcije obilno su začinjene džemom, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom. Popularne su i tzvažurne, čipkaste palačinke s rupama. Svatko ih može kuhati. Da biste to učinili, dovoljno je znati jednostavne recepte. Također je vrijedno napomenuti da neki od njih uključuju kiselo mlijeko, dok drugi ne uključuju čak ni jaja. To se posebno odnosi na osobe koje imaju intoleranciju na jednu od ovih namirnica. Neki recepti su popularni kod onih koji prate kalorijski sadržaj dnevne prehrane. Međutim, u ovom slučaju, količina šećera također se naglo smanjuje.