Kako napraviti umjetni med od cvjetova bazge, lipe, bagrema kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nema ništa zajedničko između prirodnog pčelinjeg meda i umjetnog. Ovaj proizvod ne proizvode pčele, već ga stvaraju ljudske ruke kod kuće. Ali umjetni med uopće nije lažnjak. Ovo je potpuno samostalan prehrambeni proizvod koji se dobiva od šećera od trske ili repe, soka od grožđa, dinje, lubenice ili cvjetnih infuzija lipe, bagrema, bazge s dodatkom granuliranog šećera. Upravo se potonji med smatra korisnim, jer zadržava ljekovita svojstva biljke koja su cijenjena u narodnoj medicini.

Koristi meda od bazge

Lijekovita biljka bazga se već dugi niz godina koristi u narodnoj medicini za pripremu napitaka i uvaraka. Koriste se kao antipiretik, dijaforetik, diuretik, anthelmintik. Vrući uvarak od cvjetova bazge pomaže u liječenju bolesti dišnih puteva, bronhitisa, kao i upale krajnika, stomatitisa itd. Infuzije od ove biljke smiruju živčani sustav, ublažavaju glavobolju i zubobolju.

Med od bazge je pravi ljekoviti sirup koji zadržavajedinstvena svojstva biljke. Pomaže u liječenju gripe, prehlade, upale pluća itd. Uz tako ukusan lijek oporavak dolazi mnogo brže.

Med od bazge: domaći recept

Tijekom intenzivnog cvjetanja bazge, od svibnja do lipnja, vrijeme je za sakupljanje cvjetova biljke. Odvoje se od peteljki i čvrsto pakiraju u staklenku od pola litre. Ovo je koliko vam cvjetova treba da napravite domaći med od bazge, čiji je recept ponuđen u nastavku.

Kod kuće premjestite cvijeće u lonac i dodajte hladnu vodu (1 l). Nakon vrenja kuhajte 10 minuta. Maknite posudu sa štednjaka i, ne otvarajući poklopac, ostavite da odstoji 12-15 sati.

Nakon navedenog vremena procijediti juhu od cvjetova, dodati šećer (3 kg) i pustiti da prokuha. Med kuhajte sat vremena uz povremeno miješanje dok se masa ne počne zgušnjavati. Na kraju kuhanja dodajte žličicu limunske kiseline (možete zamijeniti sokom od pola limuna). Vrući med sipajte u staklenke, a nakon hlađenja zatvorite plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Umjetni med od bazge: indikacije za uporabu

Glavna prednost umjetnog meda nad prirodnim je da ne izaziva alergije. To znači da je opseg ovog proizvoda puno širi.

Umjetni med mogu konzumirati i odrasli i djeca, pa čak i trudnice i dojilje. Preporučena doza je jedna čajna žličicatri puta dnevno s vodom, biljnim čajem ili uvarkom od šipka. Med od bazge možete dodati izravno u čaj. Ovo je odlična zamjena za šećer.

Recept za umjetni lipov med

Lipa nije cijenjena ništa manje od bazge. Uobičajeno je sušiti cvjetove ovog stabla, nakon čega se od njih može kuhati čaj, koji blagotvorno djeluje na živčani sustav, pomaže kod gripe i prehlade te bolesti probavnog sustava. Sličan učinak ima i umjetni med od lipe.

Ubrano cvijeće odvojiti od listova i čvrsto upakirati u staklenku (3 l). Nakon toga ih je potrebno saviti u lonac i preliti vodom (1,5 l). Nakon kuhanja kuhajte 20 minuta, a zatim ostavite sa strane i ostavite da se potpuno ohladi i nastavite 6 sati. Zatim juhu procijedite, dodajte šećera koliko je cvjetova (3 l). Med kuhajte 2 sata dok se ne zgusne. 20 minuta prije kraja kuhanja ulijte sok od pola limuna. Ulijte med u staklenke i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu neograničeno vrijeme.

Lipov med se može dodati u čaj ili uzeti žličicu dnevno za prevenciju bolesti i jačanje imuniteta.

Bagremov med kod kuće

Od cvjetova bijelog bagrema možete napraviti i slatku poslasticu. Umjetni med ispada lijepe ružičasto-smeđe boje i vrlo ugodnog okusa. Za njegovu pripremu trebat će vam litarska staklenka bagremovog cvijeća, isto toliko vode, 2,5 kg šećera i sok od pola limuna.

Prijekako napraviti med, mnoge se domaćice pitaju treba li cvjetove bagrema prati ili ne. S jedne strane, voda će očistiti cvatove od prašine i insekata koji se mogu nalaziti unutra, a s druge strane možete izgubiti većinu vrijednog peludi. Stoga je najbolja opcija da se ne perete, ali i cvijeće ne smijete brati uz cestu, već na mjestima gdje nema cestovne prašine.

Općenito, proces pravljenja meda sličan je načinu na koji se priprema od bazge. Cvjetovi se prelije vodom, kuhaju 10-15 minuta, a zatim se ostave 12-14 sati. Nakon toga, juha se filtrira i kuha sa šećerom dok se ne zgusne dva sata. Na kraju kuhanja dodaje se limunov sok i ulije u staklenke. Prije upotrebe dobro ohladiti. Dobro je dodati u čaj, pročišćenu vodu ili uvarak od šipka.