2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pergament je poznat ljudima od davnina. Služio je za zapise i crteže, ali se relativno nedavno koristio kao materijal za spremanje hrane. Po svojoj strukturi pergament je vrlo gust papir, koji zbog svojih svojstava može zadržati vlagu i masnoće.
Pergament za pečenje postao je posebno popularan. Zbog gustoće takvog papira i njegove toplinske otpornosti, pergament se počeo koristiti kao brtva između površine za prženje i proizvoda. To je omogućilo da se riješite pečenja i lijepljenja hrane za površinu. Takva svojstva pergamenta dovela su do mnogih kulinarskih recepata koji uključuju njegovu upotrebu kao podloge ili omota za pečenje.
Također se pergament za hranu koristi za spremanje hrane. Neće propuštati vlagu, što će produžiti rok trajanja proizvoda, a njegova svojstva odbijanja masnoće neće vam dopustiti da zaprljate torbu ili druge predmete. Treba napomenuti da pergament ima snagu koja je gotovo dvostruko veća od one običnog papira. Zato se često koristi kao ambalažni materijal za hranu ili masne proizvode.
Neke domaćice ne koriste pergament za pečenje, već ga zamjenjuju folijom. Međutim, takva se odluka može smatrati apsolutno pogrešnom, jer je, za razliku od folije, pergament ekološki prihvatljiviji, a njegova je čvrstoća veća s malom debljinom. Također, sama folija je metal, što može izazvati gorenje i potpuno isključuje mogućnost korištenja u mikrovalnim pećnicama.
Kao i obični papir, pergament ima mnogo različitih modifikacija i vrsta. Istodobno, tvrtke koje proizvode pergament za pečenje pokušale su ih sve spojiti u jedan proizvod, zbog čega se pojavio papir koji ne propušta vlagu, zrak, masnoću i može izdržati temperature do 230 stupnjeva Celzija.. Istovremeno je izrađen od 100% prirodne celuloze, što ga čini ekološki prihvatljivim i sigurnim.
Pergament za pečenje postao je posebno popularan u objektima brze hrane. Koristi se ne samo za kuhanje, već i za pakiranje. Sprječava mrlje od masne hrane na vašim rukama ili stvarima, a istovremeno čuva njezin okus i miris.
Zbog ovih svojstava, pergament za pečenje se često koristi u druge svrhe. U njega možete umotati dio u strojno ulje, koristiti ga kao kulinarsku omotnicu itd. Stoga se pri kupnji pergamenta za kućnu upotrebu najbolje usredotočiti na velike veličine, od kojih uvijek možete odrezati potreban komad.
Kada kupujete pergament u trgovini, morate biti sigurni da je prikladan zapečenje. Obično je to naznačeno na ambalaži u obliku posebne oznake ili s naznakom temperaturnog režima. Pergament igra važnu ulogu u modernom kuhanju, a njegova se važnost u ugostiteljstvu ne može podcijeniti.
Preporučeni:
Pečenje na vodi: recepti s opisima, mogućnosti kuhanja, fotografije gotovih jela
Često se domaćice pitaju - što se može ispeći bez mlijeka ili kefira? Sve što želite. Recepti za pečenje na vodi, odabrani u ovom članku, jednostavni su za pripremu i ne zahtijevaju veliki broj sastojaka. Čak i kuhari početnici mogu savladati tehniku pečenja ukusnih proizvoda od brašna i ugoditi ne samo svojoj rodbini, već i gostima
Rižin papir: sastav, koristi i štete
Rižin papir je danas popularan u cijelom svijetu. A posebno je obožavan u azijskim zemljama. Samo u našim krajevima preferiraju palačinke, koje su omotane raznim nadjevima. Koji je mnogima omiljeni rižin papir? Gdje se koristi? Na sva ova i druga pitanja možete odgovoriti u ovom članku. Ovdje možete vidjeti fotografiju rižinog papira
Kako pravilno koristiti pergament za pečenje? Čemu služi, na koju stranu staviti?
Teško je naći osobu koja je ravnodušna prema slastičarstvu. Kolači, kolači, lepinje, mirisna peciva, koja mnogi povezuju s kućnom udobnošću. Mnoge domaćice kuhaju proizvode od tijesta kod kuće, ali se često suočavaju s problemom izgaranja. Ovaj problem je lako riješiti ako znate koristiti pergament za pečenje. Slastičari su počeli koristiti poseban papir u prošlom stoljeću, a posebnu popularnost stekao je u modernom kuhanju
Jestivi papir: riža, oblatna, šećer. Tisak na jestivom papiru
Moderne tehnologije se razvijaju superbrzim tempom. Znanstvenici su već implementirali mnoge ideje pisaca znanstvene fantastike. Vrlo brzo svijet će vidjeti interaktivnu televiziju, a svi će za vikend moći otići na svemirski izlet. Jestivi papir postao je najnoviji razvoj tehnologa. Više o ovom čudu pročitajte u članku
Što je pergament u kuhanju
Danas su domaćice toliko navikle na sve pogodnosti u kuhinji da ni ne primjećuju koliko često koriste obični pergament kao zamjenu za neke kuhinjske dodatke. Hajde da shvatimo što je pergament
