Kako kuhati pita roll s korejskom mrkvom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Predivan zalogaj u bilo koje doba godine iu svakoj situaciji bit će pita rolada s korejskom mrkvom, koju svaka domaćica može skuhati. Glavni sastojci su: tanak pita kruh, mrkva na korejski način (možete kupiti u trgovini ili napraviti sami), sir (otopljeni ili mekani), jaje, majoneza (kupljena u trgovini, na farmi ili domaća).

Sekundarni sastojci za nadjev ovise o vašim željama. To bi moglo biti:

• češnjak;
• zeleno;
• mesni proizvodi (kobasica, piletina, šunka).

Ako ne želite kupiti gotov pita kruh, mrkvu na korejski način i majonezu u trgovini, možete ih napraviti kod kuće. Broj proizvoda u gramima je približan. Ako masa sastojka nije naznačena, tada trebate odlučiti o količini po vlastitom nahođenju.

Priprema glavnog nadjeva

Prije nego što napravite kiflice od lavaša, trebate pripremiti nadjev u posebnoj ploči (za jedan standardni list lavaša):

1. Tvrdo kuhatijedno jaje pa ga ohladiti. Oguljene bjelančevine i žumanjak izrezati na male komadiće nožem ili naribati na krupno ribanje. Ulijte u zdjelu.
2. Na sitno naribajte meki ili polutvrdi sir. Ako ste kupili topljeni sir, onda nasjeckajte nožem. Pošaljite na tanjur s jajetom.
3. U tanjur sa sirom i jajetom ulijte oko 50-60 grama korejske mrkve. Temeljito promiješajte. Preporuča se malo nasjeckati mrkvu ako su slamke jako dugačke.
4. Dodajte majonezu i ponovno promiješajte.

Posolite i popaprite po ukusu. Prije nego što to učinite, probajte "mljeveno meso", jer ga mrkva već ima.

Recept za pita roladu s korejskom mrkvom je prilično jednostavan ako su svi sastojci već kupljeni i nasjeckani unaprijed. U tom slučaju ih jednostavno trebate spojiti u jednu posudu i promiješati. Ali ako želite da sve bude što prirodnije i zdravije, morat ćete izdvojiti dodatnih nekoliko sati za kuhanje. Pogledajmo kako možete sami skuhati mrkvu, majonezu i pita kruh na korejski način.

mrkva u korejskom stilu

Odaberite gustu, ali ne baš dugu mrkvu, uzmite posebnu ribanu mrkvu na korejskom (ako ne, onda tanko narežite na trakice) i naribajte u posebnu posudu. Za jednu pita roladu dovoljno je naribati oko 50-60 grama sirovog povrća. Zatim zasladite s ½ žličice šećera i morske soli (na vrhu žličice). Na samom kraju dodajte 9% ocat (1 žličica). Zatim rukom promiješajte dobivenu smjesu. Pošaljite mrkvu u hladnjak na 20 minuta.

Za pita roladu s korejskom mrkvom nije potrebno praviti popularni nadjev od gljiva, lignji ili sojinog mesa, dovoljno je samo narančasto povrće. Izvadite mrkvu iz hladnjaka nakon 20 minuta. Koristite crvenu i crnu mljevenu papriku (po ¼ žličice), promiješajte. Na kraju se dodaje biljno ulje (3 žličice) i sve se ponovno miješa. Gotovu salatu ostavite da odstoji u hladnjaku još 2-3 sata.

Majoneza kod kuće

Ako imate mikser ili potopni blender, proces kuhanja će ići puno brže. Uzmite jedno sirovo jaje, biljno ulje (ili mlijeko) zapremine oko 100 ml, po želji možete dodati malo senfa u prahu, soli i šećera. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli blendera i blendajte na velikoj brzini dok ne postane gusto. Vrlo je važno da žumanjak, kad se razbije, udari netaknuto dno posude.

Gusta majoneza se gotovo odmah može koristiti za lavash roladu s korejskom mrkvom.

Tan lavash

Za izradu vlastite tanke pita kruha potrebno je uzeti potrebnu količinu brašna (oko 100-150 grama), malo vruće vode (toliko da se brašno pretvori u polugustu kašu) i malo soli. Sve je to pomiješano. Zatim se tijesto mijesi rukom. Kada je spreman, treba ga staviti u posudu, prekriti ručnikom. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.

Dalje se oklagijom razvlače komadi tijestatanki sloj i pržiti u tavi s obje strane (1 minuta sa svake strane). Postupak prženja sličan je pečenju palačinki, samo bez podmazivanja tave.

Gotove kolače posuti iz boce s raspršivačem i pokriti hrpu ručnikom. U tom slučaju preporuča se odmah napraviti roladu od pita kruha, sira, korejske mrkve da se gotovi kolači ne osuše.

Lavash treba staviti na ravnu površinu, a zatim se žlicom nanosi fil. Treba ga ravnomjerno rasporediti po površini. Zatim je rolada napravljena.

Dodatni nadjev

Sada razmotrimo kakav dodatni nadjev može biti. Sve ovisi o tome što volite vi i vaši najdraži, gosti. Možete skuhati jednu roladu s piletinom, drugu s češnjakom, a treću izraditi miksati.

Nema smisla razmatrati svaki recept za pita roladu s korejskom mrkvom posebno, jer se u posudu s jajima, mrkvom, sirom i majonezom može sve dodati. Mogu se razlikovati samo opcije kuhanja.

Na primjer, ako je pileći file sirov, treba ga skuhati, a zatim nasjeckati. I tek nakon toga dodajte glavnom punjenju. Dimljena kobasica, šunka ili kobasice se sitno nasjeckaju nožem, a također se dodaju u jaje, sir i korejsku mrkvu.

Što se tiče češnjaka, potrebno je odabrati 1-2 mala češnja (po želji više), oguliti, nasjeckati u češnjaku i dodati u smjesu.

Jednostavno i ukusno

Ne preporuča se dodavati sve gore navedene dodatne sastojkejedan rolat, da ne pokvarimo okus. Preporučljivo je, na primjer, napraviti zasebnu pita roladu: korejska mrkva, piletina, jaje, sir.

Ne zaboravite da se mora poštivati kompatibilnost sastojaka, a također i predjelo mora imati istančan okus od skladno spojenih proizvoda.

Možete ga koristiti kao samostalnu hranu, ili uz čaj, kompot, sok.

Preporuke za domaćice

Kako bi se rolada dobro natopila, poželjno je gotov proizvod poslati u hladnjak na nekoliko sati. Ako se dugo čuva, može se pokvariti, kako se to ne bi dogodilo, nakon jela ostatak se mora ukloniti na hladno mjesto. Preporuča se jesti ne više od nekoliko dana unaprijed, a idealno u jednom dahu ubrzo nakon pripreme.

Pita rolice i nadjev s korejskom mrkvom svidjet će se svima, ali sve ovisi o dodatnim sastojcima.