2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
S tvrdnjom da hrana treba biti ne samo ukusna, već i privlačna, svi će se složiti. Jela koja se serviraju na stol trebala bi pobuditi interes i apetit, potaknuti ga da odmah proba. Zato je dekoracija toliko važna u kulinarstvu. Prekrasna dekoracija odrezaka od povrća tema je ovog članka.
Učenje rezanja
Prvi način da poslužite lijepo jelo koje će ukrasiti svečani stol, ali i unijeti svečane note u svakodnevni život, vrlo je jednostavan. Temelji se na korištenju različitih načina rezanja povrća i polaganja na tanjur s izmjeničnim bojama. Na primjer, sjajno izgledaju kriške krastavaca i rajčice, ukrašene grančicama kopra, peršina, zelene salate. Koluti paprike različitih boja obogaćuju paletu. Ovaj dizajn ploški povrća ne oduzima toliko vremena. Osim toga, povrće se može rezati kovrčavim noževima, izrezati ga ne samo na kolutiće, već i na kocke, pruge.
Dekoracija odrezaka od povrća: sve genijalno je jednostavno
Kako učiniti da obično jelo izgleda lijepo? Kako natjerati hirovo dijete da jede zdravu hranu i ne gleda loše?Na primjer, postavite jelo u obliku neke vrste životinje, smiješnog lica, omiljenog lika ili čak nečeg apstraktnog. Nekada je bilo popularno kolačima davati oblik medvjedića, snjegovića, božićnog drvca ili auta. Ali to se može učiniti u slučaju salata. Na tanjur složite krastavce u krug, napravite oči od maslina, usta od rajčice, nos od mrkve, žute paprike. Kosa će savršeno zamijeniti grančicu kopra ili kovrčavog peršina. Mrkve se mogu rezati na cvjetove na kojima sjede pčele (kolutovi maslina i maslina, koji se izmjenjuju u boji, stvaraju tijelo.)
Dekoracija rezanog povrća s ružama
Svaki narezani tanjur, bilo povrće, meso ili sir, može biti ukrašen neobičnim cvijećem iz improviziranih proizvoda. Na primjer, možete napraviti bijelu ružu od repe ili krumpira, grimizna od cikle. Osim toga, ovaj dekor je jestiv, što će oduševiti djecu.
Dakle, narežite povrće (ako je krumpir, uzmite ga ne mlado) na tanke ploške (1-1, 5 mm). To će biti latice i trebaju biti tanke i prozirne. Jedna ploča bi trebala biti malo deblja: iz nje smo izrezali blokove (kvadrat u podnožju) za sredinu. Buduću izrezu povrća namakamo u hladnoj vodi s prstohvatom soli dva do tri sata. Zajedno s kriškama krumpira natopite male čačkalice. Zatim uzimamo latice jednu po jednu i lagano ih okrećemo oko središnjeg pupoljka (šipke), svaku u drugom smjeru. Fiksiramo čačkalicom, lagano skrećemo rubove latica i pustimo da voda iscuri. pržiti gapotrebno je umjetničko djelo u velikoj količini vrućeg biljnog ulja. Ružinu glavu spuštamo dolje i ne dopuštamo da legne na bačvu. Izvadite iz friteze kada se latice otvore i postanu zlatne. Stavimo papirnatu salvetu, posolimo, izvadimo čačkalicu. Takvo remek-djelo zasigurno će privući pažnju gostiju na vaše jelo.
Ostali ukrasi
Imajući pri ruci poseban set noževa za izrezivanje figura od voća i povrća (ova umjetnost se zove rezbarenje), možete stvoriti nešto uistinu izvanredno. Njegovi temelji nastali su u sedamnaestom stoljeću, a sada je to vrlo moderan hobi. Izrada narezaka povrća za carver pravi je užitak. Možete napraviti dalije od mrkve, repe ili krumpira, krizanteme od kineskog kupusa, ljiljane od krastavaca, kale od ljutih papričica, pa čak i cijeli akvarij sa šarenim ribicama.
Probajte i ukrasite svoj stol svijetlim likovima, neobičnim bojama, zamršenim uzorcima. Uživat ćete ne samo u rezultatu, koji će svaki sljedeći put biti sve bolji, nego i u samom procesu rada. Uostalom, ovo je prava kreativnost koja zahtijeva inspiraciju i maštu.
Preporučeni:
Koliko kalorija ima varivo od povrća? Varivo od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava prehrana ovih dana postaje sve popularnija. A što bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i sadržaju kalorija u gulašu od povrća
Kako zadržati boju cikle u boršu: značajke kuhanja boršča, tajne domaćica i nijanse kuhanja povrća
Boršč je vrsta juhe od cikle koja joj daje ružičasto-crvenu boju. Neki kažu da je naziv boršča proizašao iz kombinacije riječi "juha od smeđeg kupusa", dok drugi - od biljke svinjac, čiji su se listovi koristili kao hrana. Ovo jelo je izmišljeno u Kijevskoj Rusiji, iako se od davnina priprema u cijelom svijetu
Dekoracija narezaka kreativnim pristupom
Prekrasan dizajn narezaka potiče apetit i stvara praznično raspoloženje kako domaćici tako i gostima
Koktel od povrća: recepti za kuhanje. Smoothie od povrća u blenderu
Svaki liječnik će vam reći da su smoothieji napici od voća i povrća i smoothieji napravljeni od svježih darova iz vrtova i voćnjaka, puno zdraviji od umjetnih "čajeva", limunade, pa čak i sokova iz trgovine, kojih ima jedva deset postotak prirodnih sastojaka
Najukusniji zalogaji od povrća: recepti. Grickalice od povrća za zimu
Teško je zamisliti naš zimski jelovnik bez salata koje se pripremaju ljeti i jeseni. Ukusni zalogaji od povrća izvrsna su opcija i za svečani stol i za svaki dan
