Sastav, recepti i kalorijska pita s krumpirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nema ljudi koji nikada u životu nisu probali pržene peciva. Poznato je da svi vole ukusno jesti, a pite, posebno s krumpirom ili drugim nadjevima, nisu samo dobar međuobrok, već i potpuni popodnevni međuobrok ili večera.

Kalorija pržena pita

Žene koje pažljivo prate svoju figuru trebale bi znati energetsku vrijednost svakog obroka koji pojedu. Na primjer, kalorijski sadržaj pite od krumpira je 300 kcal na 100 grama proizvoda, što je dosta, posebno za one koji žele smršaviti i pratiti pravilnu prehranu. Ova energetska vrijednost je prosječna za ovo jelo, a za ljubitelje prženog još veća. Kalorična pita s prženim krumpirom je najveća i iznosi 342 kcal.

Energetska vrijednost može varirati ovisno o receptu koji se koristi za pripremu jela. Pri izračunu kalorijskog sadržaja ne uzima se u obzir samo nadjev pite, već i tijesto koje sadrži brašno, jaja, šećer, kvasac i druge sastojke, koji takođeroblik indikatora energetske vrijednosti.

Bitan je i način toplinske obrade (prženo, pečeno). Uostalom, svi znaju da pržena hrana, zasićena biljnim mastima, nosi više kalorija od pečene.

Kalorija pečena pita

Za razliku od prženog, pečeno ima nižu energetsku vrijednost, što je posljedica znatno manje potrošnje biljnog ulja prilikom pripreme pečene pite s krumpirom. Kalorijski sadržaj ovog jela je 300 kcal na 100 grama proizvoda.

Ali ova brojka može varirati ovisno o tome kakvo je tijesto korišteno, čime je začinjen pire krumpir, je li dodan neki dodatni sastojak i još mnogo toga.

Na primjer, tijesto s vodom ima niži sadržaj kalorija od tijesta s mlijekom, a pire začinjen nemasnim mlijekom ima puno nižu energetsku vrijednost od začinjenog maslacem ili masnim vrhnjem. Stoga, kalorijski sadržaj pite s krumpirom varira u različitim granicama, koje se mogu smanjiti ili povećati.

Kalorijski sadržaj 1 pite od krumpira

Za mnoge ljude, pljeskavica od krumpira je omiljeno jelo koje se može naći za doručak, ručak, pa čak i večeru. Ali što ako ste na dijeti i pazite na svoju figuru? Uopće nije strašno. Ako znate energetsku vrijednost 1 pita, tada je moguće izračunati kalorijski sadržaj cijele prehrane u cjelini i ukloniti sveproizvod kako ne biste prekoračili dnevnu količinu kalorija i omogućili vam da pojedete svoje omiljeno jelo. Ili se možete kretati više, a pojedene kalorije brzo će nestati.

Kalorija 1 pite od krumpira kuhane u pećnici je 176 kcal, što u principu i nije puno. Ali prženo - više od 207 kcal. Ovdje se pokazatelji također mogu mijenjati ovisno o upotrebi određenog proizvoda, načinu oblačenja, dodavanju dodatnih sastojaka i tako dalje.

Pita s krumpirom i gljivama: kalorije

Pite s krumpirom tradicionalno su jelo, no ne zaostaju ni pite s nadjevom od krumpira i gljiva. Mogu se kuhati i pržene ili pečene, na što će utjecati i energetska vrijednost. U prosjeku, pita s krumpirom i gljivama ima prosječni sadržaj kalorija od 242 kcal, što također varira ovisno o načinu pripreme. Pečene pite ove vrste imaju nižu energetsku vrijednost od prženih.

Osim toga, gljive, odnosno njihova toplinska obrada, utječu na kalorije, jer se mogu koristiti i sirove i kuhane ili pržene. Od odabira bilo koje metode mijenja se i kalorijski sadržaj same pite. Glavna komponenta ovog jela, samo tijesto je pekarski proizvod i stoga nosi puno kalorija, što se može prilagoditi zamjenom nekih proizvoda ili smanjenjem njihove količine.

Koja je pita bolja: pržena ili pečena?

Uključenomalo ljudi će moći odgovoriti na ovo pitanje, jer neki o tome nisu ni razmišljali. Ovom izboru sklonije su žene koje paze na svoju figuru, koje su često morale birati između prve i druge opcije.

Ako obje pite podijelimo s njihovom energetskom vrijednošću, onda će tu nedvojbeno pobijediti pečena pita koja sadrži manje kalorija, jer se pri prženju koristi velika količina biljnog ulja koje ima visoku energetsku vrijednost.

Ali, ako mislite u smjeru da kalorijski sadržaj proizvoda izravno ovisi o sastojcima koji se koriste u njihovoj pripremi, onda pokazatelji poput energetske vrijednosti mogu biti jednaki, zatim kalorijski sadržaj pite s prženim krumpirom bit će približno jednaka pečenom.

Načini smanjenja kalorijskog sadržaja prženih i pečenih pita

Sada postoje različite metode koje pomažu smanjiti sadržaj kalorija u bilo kojem jelu, što je vrlo zgodno za osobe koje se pridržavaju pravilne prehrane i dijete.

Glavne metode koje mogu smanjiti sadržaj kalorija u piti s krumpirom:

1. Upotreba niskoenergetske hrane.
2. Pražene pite najbolje je zamijeniti pečenim.
3. Koristite nemasne preljeve za pire krumpir, kao što su obrano mlijeko, nemasno kiselo vrhnje i drugi niskokalorični sastojci.
4. Kada dodajete dodatni proizvod u punjenje, uzmite one koji imaju lowenergetska vrijednost, kao što su kupus, kuhane gljive, luk i drugi sastojci.
5. Kupite ili napravite svoje nekalorično tijesto, a najbolja i najprikladnija opcija bi bilo tijesto na vodi. Ali trebali biste odbiti lisnato tijesto, maslac i mliječno tijesto, jer ovi proizvodi imaju visoku energetsku vrijednost, značajno povećavajući kalorijski sadržaj pite s krumpirom.

Recept za najdijetalnije pite

Za tijesto će vam trebati brašno, suhi kvasac, mlijeko i biljno ulje (bolje je uzeti maslinovo ulje). U 600 grama brašna ulijte 5 grama brzog kvasca, miješajući, ulijte jednu i pol čašu mlijeka i 100 ml ulja. U dobiveno tijesto dodajte 2 žličice. soli i 1 žličica. šećera, a zatim pustite da se diže 0,5-1 sat.

Za nadjev potrebno je skuhati krumpir i zgnječiti ga u vodi, ali paziti da ne bude previše tekući. Po želji možete dodati prženi luk i posoliti fil po ukusu.

Kada su tijesto i krumpir spremni, potrebno je oblikovati pite i peći u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.

Rezultirajuće jelo sadrži 130 kcal na 100 grama, što vam omogućuje da jedete takve pite čak i tijekom dijete.