Pita od želea s gljivama i krumpirom: sastojci, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaće pite ne moraju uvijek biti slatke. Koristeći nekoliko provjerenih recepata, možete kuhati obilna peciva s gljivama i krumpirom. Možete dodati i nadjev s mesom i zeljem. Tako će torta ispasti još zadovoljavajuća i hranjivija.

želairana pita s gljivama i krumpirom

Test će zahtijevati sljedeće proizvode:

• Majoneza - 500 mililitara.
• Brašno - 20 žlica.
• prašak za pecivo - 1 desertna žlica.
• Sol - žličica.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• krušne mrvice - 1 pakiranje.
• Jaja - 6 komada.

Za nadjev:

• Luk - 3 komada.
• Šampinjoni - 800 grama.
• Maslac - 1/2 pakiranja.
• Krumpir - 8 komada.
• Sol - žličica.

Priprema gljiva

Pita od želea s gljivama i krumpirom smatra se jednom od najjednostavnijih za pripremu. Također se često naziva bulk. Osnova tijesta za žele pitu obično je kefir, jogurt, mlijeko, kiselo mlijeko ili kiselo vrhnje. Po teksturi je sličan tijestu.za palačinke. Ali prašak za pecivo, pšenično brašno i kokošja jaja se uvijek koriste. Što se nadjeva tiče, može biti potpuno drugačije po vašoj želji. Nakon što ste potrošili malo vremena, možete kuhati ukusne i obilne domaće kolače, koji se mogu poslužiti i kao predjelo i kao zasebno samostalno jelo. Sam proces kuhanja oduzet će vam dosta vremena, no unatoč tome, bit ćete ugodno iznenađeni krajnjim rezultatom.

Predlažemo da prijeđemo na recept za ukusnu žele pitu sa šampinjonima i krumpirom. Kuhanje treba započeti tako da gljive operete i ostavite da se osuše. Zatim skinite gornju foliju s čepova, obnovite izrezanu nogu i, ako na unutarnjoj strani kapice ima tamnih ploča, uklonite ih. Zatim narežite gljive na ne baš velike komade. U dobro zagrijanu tavu s maslacem stavite komade gljiva i pržite petnaestak minuta. Tijekom procesa prženja šampinjone je potrebno nekoliko puta promiješati.

Priprema tijesta

Dok su gljive pržene, potrebno je oguliti luk, oprati ga i nasjeckati na tanke četvrtine. Zatim dodajte luk gljivama, promiješajte i pirjajte zajedno dok ne postane proziran. Sljedeći je krumpir koji je potrebno oguliti gulilom za povrće i dobro oprati. Zatim ga izrežite na tanke krugove i ponovno dobro isperite, uklanjajući tako višak škroba.

U posebnu posudu s visokim stijenkama stavite majonezu i kiselo vrhnje i dodajte prašak za pecivo. Umutiti mikserom, ostaviti da se masa kuha desetak minuta. Zatim u razmućenu smjesu razmutite jaja, prosijte brašno i sol. Zatim istucite električnom pjenjačom. Tijesto za punjenje za pitu je spremno.

Dalje, potreban vam je oblik ili lim za pečenje s visokim stranicama, obilno premažite uljem, pospite dno i stijenke krušnim mrvicama. Polovicu tijesta izlijte u kalup, po vrhu rasporedite krumpir narezan na ploške i posolite. Slijede gljive pržene s lukom, koje također treba malo posoliti. Drugim dijelom tijesta preliti nadjev i zagladiti silikonskom špatulom. Pošaljite obrazac u pećnicu, pecite četrdeset pet minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Nabavite nježnu i sočnu žele pitu s gljivama i krumpirom, narežite je na ploške i poslužite za večeru dok je još vruća.

želairana domaća pita s gljivama, krumpirom i mesom

Za kuhanje trebat će vam:

• Brašno - 10 žlica.
• Kefir - 2 šalice.
• Soda - žličica.
• Majoneza - 300 grama.
• Jaja - 4 komada.
• Sol - žlica za desert.
• Pileća prsa - 3 komada.
• Šumske gljive - 1 kilogram.
• Mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Krumpir - 5 komada.
• Ulje - 0,5 pakiranja.
• Luk - 2 glavice.

Kuhanje po receptu

Pita od želea s gljivama, krumpirom i mesom može savršeno zamijeniti punu večeru. Sastojci uključeni u njega čine ga prilično zadovoljavajućim i, naravno, ukusnim. Mnogi ljudi to mislekuhanje takve pite oduzet će puno vremena i zahtijeva neke posebne vještine i sposobnosti. Ali samo trebate iskoristiti savjete za kuhanje žele pite s gljivama, krumpirom i mesom od iskusnih kuhara, te se pobrinuti da sve bude sasvim jednostavno. Kao i kod svake druge opcije pečenja, prvo morate pripremiti tijesto i nadjev.

Gljive po potrebi očistite, operite i prebacite u cjedilo. Od luka odrežite sve ljuske, operite pod mlazom hladne vode, a glavice nasjeckajte na pola prstena. Odvojite pileća prsa od kostiju, operite, osušite i narežite na male komadiće. Sljedeći na redu je krumpir, mora se oguliti, dobro oprati i narezati na tanke ploške. Sada posudu treba staviti na najslabiju vatru, u nju staviti divlje gljive i, ne zatvarajući poklopac, kuhati ih desetak do petnaest minuta.

Zatim im u tavu dodajte poluprstenove luka i 1/3 maslaca. Promiješajte i pirjajte dok gljive nisu skoro gotove. Zatim ih stavite u zdjelu, gurajući u stranu. Sljedeći sastojak za punjenje su komadići pilećih prsa. Stavite ih u tavu zajedno s polovicom preostalog maslaca i pirjajte dvadesetak minuta uz miješanje nekoliko puta.

Sljedeće morate pripremiti tijesto za nadjev za našu pitu. Da biste to učinili, bolje je uzeti duboku zdjelu i razbiti pileća jaja u nju. Posolite i umutite mikserom. Zatim ulijte kefir i ulijte sodu bikarbonu. Promiješajte pjenjačom i pažljivo prosijte brašno kroz sito za šalicumiješati. Tijesto za punjenje na kefiru je spremno, ostaje ga spojiti s nadjevom.

Pečenje torte

Uzmite vatrostalni oblik i cijelu unutarnju površinu dobro premažite preostalim komadom maslaca, pospite pšeničnim brašnom ili krušnim mrvicama. Otprilike polovicu pripremljenog tijesta izlijte u kalup, po vrhu rasporedite šumske gljive ravnomjerno pržene s lukom. Zatim rasporedite tanko narezan krumpir. Treći sloj nadjeva bit će pirjani komadići pilećih prsa.

Drugu polovicu tijesta za punjenje ulijte u kalup i pažljivo ga poravnajte. Na sredinu pećnice stavite rešetku i na nju stavite pleh s tijestom i nadjevom. Željenu pitu s gljivama, krumpirom i mesom potrebno je peći četrdeset do pedeset minuta na temperaturi od sto devedeset stupnjeva. Takva nezaslađena domaća peciva mogu se ponuditi za ručak i večeru, a nekome i kao obilan doručak.

Sočna pita od aspika

Sastojci za kuhanje:

• Brašno - 400 grama.
• Gljive bukovače - 800 grama.
• Kiselo mlijeko - 500 mililitara.
• Jaja - 8 komada.
• Pročišćeni margarin - 300 grama.
• Sol - 10 grama.
• prašak za pecivo - žlica za desert.
• Luk - 5 komada.
• Kupus - 1 kilogram.
• Mljevena paprika - 1/3 žličice.
• Krumpir - 6 komada.

Način kuhanja

Ova žele pita punjena gljivama i povrćem lako se priprema, a nakon pečenja ispada sočna i nježna. Prvo dolazi malapripremni dio. Bijeli kupus treba sitno nasjeckati. Bukovače ogulite, operite, osušite i nasjeckajte nasumično. Krumpir oguliti, oprati i narezati gulilom za povrće vrlo tanko. Ogulite, operite i nasjeckajte luk na male kockice.

Zatim uključite pećnicu, dobro namažite lim za pečenje margarinom. Polovicu margarina staviti u tavu i otopiti. Prvo stavite kupus da se prži petnaestak minuta. Zatim rasporedite bukovače. Koliko gljiva treba pržiti ovisi o sorti, u našem receptu pirjaju se dvadesetak minuta. Zatim dodajte luk i, miješajući, pržite još desetak minuta. Posolite i popaprite po svom ukusu, promiješajte i ostavite da se malo ohladi.

Sada trebate pripremiti tijesto. U veću zdjelu usuti sol i šećer, dodati dva jaja i umutiti. Ulijte jogurt, dodajte pšenično brašno sa praškom za pecivo i promiješajte. Dodati preostali otopljeni margarin, umutiti mikserom. Posebno umutite šest jaja sa solju i paprom.

Sljedeće izlijte polovicu kuhanog tijesta u namašćeni lim za pečenje. Na to rasporedite tanjure krumpira i pržene gljive sa kupusom i lukom. Ulijte razmućena jaja, sve zatvorite drugom polovicom tijesta. U pećnici na temperaturi od sto devedeset stupnjeva, pecite četrdeset pet minuta. Nakon rumene i sočne žele pite počastite svoje najmilije.

Ukusna i krepka domaća pita od gljiva i krumpira je pecivo koje se može poslužiti kao prilog nečemu, ali i zasebnojelo. Sastojci savršeno rade zajedno kako bi stvorili jedinstveni okus koji će se svidjeti mnogima.