Što su kalorije? Kalorijska norma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što su kalorije? Odgovor na pitanje naći ćete u nastavku. Osim toga, u materijalima ovog članka naći ćete informacije o tome koliko kalorija sadrži bitne elemente za tijelo, kao što su proteini, ugljikohidrati i masti.

Što su kalorije?

Kalorije su mjera opskrbe tijela energijom. Kao što znate, u tijelu svake osobe postoje rezerve ove energije, koje se pohranjuju u obliku masti i ugljikohidrata.

Čemu služe kalorije? Naše tijelo ih koristi za ogroman broj različitih funkcija. Takve zalihe su neophodne za disanje, pumpanje krvi, rad i igru, vježbanje, pa čak i san. Osim toga, energija koja ulazi u nas igra važnu ulogu na staničnoj razini. Dakle, zahvaljujući njoj, naše stanice rastu, dijele se i regeneriraju.

Pravilo mršavljenja

Što su kalorije? Gotovo svaka osoba koja želi smršavjeti zna odgovor na ovo pitanje. Uostalom, ako jedete puno kalorija, a koristite vrlo malo, tada se preostala količina taloži u tijelu u obliku masti (za svaki slučaj). Zato se prejedanje ljudi koji ne vježbajusportovi, vrlo često su puni. A sve što moraju učiniti da izgube težinu je sagorjeti više kalorija nego što ih potroše.

Odakle dolaze kalorije?

Naučivši što su kalorije, postavlja se novo pitanje: odakle dolaze? Stručnjaci na to odgovaraju vrlo jednostavno. Postoji 6 klasa tvari koje se nalaze u hrani: masti, ugljikohidrati, proteini, minerali, vitamini i voda. I samo prva 3 od njih mogu tijelu osigurati kalorije ili energiju.

Dakle, pogledajmo pobliže koliki može biti sadržaj kalorija u jelima i namirnicama koje jedemo svaki dan. Da biste to učinili, morate znati sljedeće vrijednosti:

• 1g masti jednako je 9 kalorija;
• 1 g proteina jednak je 4 kalorije;
• 1 g ugljikohidrata jednak je 4 kalorije.

Usput, alkohol također sadrži kalorije. Ali alkohol nije hranjiva hrana. Zato ne može pridonijeti popravljanju, rastu ili obnovi stanica. Ovo je vrsta toksina, koji djeluje kao izvor energije, koja se pretvara u masnoću. Dakle, 1 g alkohola sadrži oko 7 kalorija.

Kako se energija pohranjuje u tijelu?

Funkcija svake kalorije je osigurati prehranu stanicama i organima. Dakle, ugljikohidrati se razgrađuju do stanja glukoze, koja nadoknađuje potrebe ljudskog tijela za energijom. Višak se pohranjuje kao glikogen, koji je potreban za dugotrajne potrebe, kao i za rad mozga. U usporedbi sa zalihama masti, zalihe ugljikohidrata su male (oko300-400 g). Pohranjuje se u jetri i mišićima.

Treba podsjetiti da je kalorijski sadržaj jela i proizvoda određen ne samo njihovim sadržajem ugljikohidrata, već i prisutnošću takvog elementa kao što su proteini. Koriste se kao materijal za izgradnju i popravak stanica. Iako s manjkom ugljikohidrata, proteini mogu djelovati i kao glavni izvor energije. S tako dugim procesom, tijelo se može otrovati proizvodima njegovog razgradnje. Stoga se preporuča ne koristiti proteinske dijete. Inače, višak ovog elementa također se pohranjuje kao masno tkivo.

Unatoč sličnosti hranjivih tvari, neki mogu dati više kalorija od drugih. Ali u svakom slučaju, s njihovom prevelikom količinom, osoba će sigurno primijetiti višak tjelesne masti.

Normalne kalorije

Energetske potrebe čovjeka mnogo su važnije od svih ostalih potreba. Uostalom, minimalna količina energije koja je tijelu potrebna za život uključuje takve osnovne funkcije tijela kao što su stanični metabolizam, disanje, cirkulacija krvi, kontrola temperature i aktivnost žlijezda. Količina kalorija koja se dnevno konzumira ovisi o dobi, spolu, konstituciji tijela, spavanju, kvaliteti prehrane, pa čak i klimi.

Količina energije potrebna za održavanje normalnog funkcioniranja tijela u mirovanju izračunava se na sljedeći način: 1 kalorija na 1 kg ljudske težine na sat. Nakon nekih proračuna, možemo sa sigurnošću zaključitida bi minimalni dnevni unos kalorija za odraslu osobu trebao biti najmanje 1200 jedinica za žene i 1500 za muškarce.

Popularna shema mršavljenja

Koliko kalorija trebam pojesti da bih smršavio? Ovo pitanje često postavlja ljepši spol, koji nastoji steći vječni sklad. Minimalni broj kalorija dnevno za odraslu osobu predstavili smo malo više. Međutim, ove brojke vrijede samo za organizam u mirovanju. Doista, uz dugotrajan i aktivan fizički rad, osoba treba više energije. Zato ovu činjenicu morate uzeti u obzir u vašim izračunima.

Naravno, najlakši način za mršavljenje je značajno ograničavanje broja kalorija koje u organizam unose hranom. No, u potrazi za "brzom" harmonijom, neke dame općenito odbijaju jesti i počinju gladovati. A ovo je velika pogreška. Zašto? Odgovor je ispod.

Štrajkujemo glađu

Činjenica je da su u našem tijelu razvijeni vrlo složeni obrambeni mehanizmi. Čim osoba odbije jesti, njegovo tijelo počinje koristiti rezerve masti. Ali to se događa samo do određene točke. Budući da je masno tkivo vrijedna rezerva, namijenjena za najekstremniji slučaj, nakon nekoliko dana tijelo ga prestaje koristiti i počinje koristiti mišiće. I, kao što znate, većina unutarnjih organa sastoji se od njih.

Posljedice štrajka glađu

U nadi da će ljudi koji poste izgubiti težinumože se fizički ozlijediti. Uostalom, kada broj dolaznih kalorija postane minimalan, tijelo odmah reagira na to i pokušava sačuvati energiju snižavanjem brzine metabolizma, ali istovremeno čuvajući masno tkivo. Dakle, post dovodi do beznačajnog gubitka težine. Štoviše, takva kruta prehrana doprinosi zdravstvenim problemima (probavni poremećaji, žučni kamenci, giht, srčane komplikacije).

Najkaloričnija hrana

Kao što je već spomenuto, konzumacija ugljikohidrata, masti i proteina ovisi o fizičkoj aktivnosti osobe. Kod nas su postavljeni sljedeći pokazatelji:

• proteini – oko 65-70g dnevno;
• masti – otprilike 70-80g dnevno;
• ugljikohidrati – oko 280-360 g dnevno.

Naravno, svaki put je prilično teško izračunati unesene kalorije. S tim u vezi, stručnjaci savjetuju da se samo prisjetite koje su namirnice najviše "energetske":

• svinjetina, janjetina, govedina, slanina, patka i guska;
• kolači, slatkiši, čokolada, vafli, sladoled, kolači;
• margarin, maslac i biljno ulje;
• pšenični kruh, domaći kolači (pite, pite, palačinke), sušilice, kolačići, medenjaci;
• griz, zobene pahuljice, rižina kaša;
• kuhane i dimljene kobasice, hrenovke, kobasice;
• konzervirana hrana (riba, meso);
• domaće marinade i kiseli krastavci;
• losos, pastrva, ružičasti losos, haringa;
• kavijar;
• lješnjak, orah, badem;
• pržena jaja i kajgana;
• cikla, krumpir;
• sirevi, slatka skuta, mlijeko (kalorije ovih proizvoda ovise o sadržaju masti);
• banane, grožđe;
• svo sušeno voće, posebno datulje i grožđice;
• mliječni napitci, kakao, sokovi iz trgovine, kava, gazirana pića;
• alkohol (votka, pivo, liker i ostalo).

Kombinacija nekompatibilnog

Trenutno je vrlo moderno imati odvojene obroke. I ovaj trend nam je došao s razlogom. Uostalom, stručnjaci kažu da su najkaloričniji obroci oni koji sadrže veliku količinu hranjivih tvari poput ugljikohidrata i masti. Zato različiti slastičarski proizvodi, koji vrlo često uključuju kulinarske, životinjske i biljne masti, te šećer i njegove zamjene, predstavljaju prvu opasnost ne samo za figuru, već i za ljudsko zdravlje. U tom smislu, svi nutricionisti savjetuju svojim klijentima da odlučno odbiju visokokalorične pekarske i slastičarske proizvode.

Sažeti

U ovom članku dali smo vam definiciju kalorija, govorili o ulozi tijela, načinima mršavljenja. Dakle, sa sigurnošću možemo zaključiti da energija koja ulazi u naše tijelo zajedno s hranom nije neprijatelj s kojim se treba boriti u ime ljepote i sklada. Međutim, prevelika količina visokokalorične hrane može doista naštetiti našem tijelu. Zato, sjedeći za stolom, treba imati na umu da je sve u redu, ali umjereno. Samo u ovom slučaju ti do duboke starostizadržati zdravlje i privlačan izgled.