2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Palačinke se smatraju vrlo uobičajenim jelom u Rusiji i Ukrajini. Postoji ogroman broj načina pripreme tijesta i nadjeva koji se mogu napraviti od voća, povrća, svježeg sira, mesa, ribe, začinskog bilja, kao i od njihovih kombinacija. Osnova za palačinke također može biti različita. Nije prikladno samo pšenično brašno, već i heljda, zobene pahuljice itd. Osim toga, tijesto za palačinke se mijesi s mlijekom, običnom ili mineralnom vodom, sirutkom ili njihovom mješavinom.
Da bi palačinke bile tanke, ukusne, rumene, a mogle bi se jesti i bez nadjeva, važno je pravilno mijesiti tijesto. Sada ćemo razgovarati o tome kako kuhati uobičajeno tijesto za palačinke na mlijeku. Za to uzmite: 1 litru mlijeka, par jaja, 2 šalice brašna, prstohvat soli i biljno ulje (po želji možete staviti i žlicu šećera).
Mnogi ne znaju napraviti tijesto za palačinke, odnosno: dodati tekućinu u brašno ili obrnuto. Odgovor je jednostavan: preporuča se postupno ulijevati mlijeko u već sjedinjene sastojke, postupno miješajući nastale grudice. Bolje je naravno koristiti mikser ili blender. No, vratimo se na pripremu našeg tijesta. Na početku samljeti jaja sa solju, dodati brašno i to je totemeljito promiješajte.
Zatim ulijte trećinu mlijeka i pokušajte sve dovesti do homogene mase. Kad se grudice otope, polako sipajte preostalo mlijeko. Prema svojoj konzistenciji, tijesto za palačinke na mlijeku treba nalikovati tekućem kiselom vrhnju. Ako je deblji, tada će proizvodi ispasti gusti i grubi, a ako je previše tekući, potrgat će se. Stoga uvijek treba imati malo mlijeka na zalihi, kako bi se po potrebi (prevelika gustoća) tijesto moglo razrijediti. Za mekoću palačinki bilo bi dobro u dobivenu smjesu dodati par žlica biljnog ulja. Pripremili smo tijesto, možete ga koristiti odmah. Ali kako pržiti palačinke da se ne zalijepe i ne pretvore u grudicu? Bolje je uzeti laganu, plitku tavu i dobro je zagrijati. Prije nego što počnete peći palačinke, morate ih podmazati uljem (tokom prženja to trebate učiniti i silikonskom četkom ili preliti, ali samo malo). Kutačom ulijte malu količinu tijesta i brzo okrenite posudu u smjeru kazaljke na satu tako,
da se ravnomjerno rasporedi u krug (nakon što skuhate dvije-tri palačinke, bit će jasno koliko tijesta treba uliti). Vatru napravimo srednje, ali ne malu (inače ćete jako dugo stajati na štednjaku), pa pržimo nekoliko minuta, a zatim još minutu okrećemo na drugu stranu. Je važno je osigurati da palačinka ne izgori. Vrijeme kuhanja može se povećati ili smanjiti ovisno o tomeovisno o debljini posude i veličini vatre. Uklonimo gotov proizvod i stavimo ga na tanjur, podmazujući maslacem. Domaćica bi trebala probati prvu palačinku kako bi procijenila tijesto za palačinke na mlijeku. Po potrebi dodajte sol, šećer, brašno ili tekućinu i pržite dalje. Poslužuje se s kiselim vrhnjem, marmeladom, bobičastim voćem, šećerom u prahu. Ako se tijesto za palačinke na mlijeku pokazalo tanko, u njega možete umotati svoj omiljeni nadjev.
Preporučeni:
Tanke palačinke s mlijekom: recept. Kako kuhati tanke palačinke s mlijekom?
Palačinke su vrlo cijenjeno jelo i za djecu i za odrasle. Nitko neće odbiti palačinku s omiljenim nadjevom ili „namazom“! Međutim, mnoge domaćice nerado ih preuzimaju, nakon dugih zahtjeva obitelji i samo kada bi se "trebalo" peći - na Maslenicu
Cupcake s mlijekom: jednostavan recept. Kako napraviti cupcake s mlijekom
Ponekad se javi želja da se razmazite, dogovorite trbušnu gozbu. I nema vremena za bavljenje gurmanskim pecivima. No, ipak, želja da se pojede nešto domaće ne nestaje. Uostalom, kolačići i medenjaci iz trgovine su štetni po sastavu i, iskreno, umorni su. Tražimo najbrže i najjednostavnije načine kuhanja poslastica. Danas vam nudimo da napravite kolačić s mlijekom, jednostavan recept. Radi se lako, jednostavno i brzo. Koriste se najčešći proizvodi
Kako napraviti palačinke? Tijesto za palačinke: recepti
Najpopularnija jela ruske kuhinje su juha od kupusa, kaša i palačinke. Od djetinjstva mnogi ljudi imaju omiljenu poslasticu - palačinke i palačinke. Ovo jednostavno i jeftino jelo možete jesti za doručak, ručak i večeru. Čak i oni koji brinu o svojoj figuri mogu sigurno doručkovati s palačinkama, od par komada bujnih palačinki ujutro, višak kilograma se neće povećati, a možete ih se zasititi do ručka
Tijesto: recepti i tajne kuhanja. Tijesto na pivu za piletinu. Klasično tijesto za ribu
Posebne okusne kvalitete uobičajenih sastojaka, od kojih se prave topla predjela ili potpuna glavna jela, često daje tijesto. Može se pripremiti na razne načine. Kako točno? Razmotrite nekoliko recepata za ukusno tijesto i koja se jela mogu koristiti za pripremu
Kako napraviti kakao s mlijekom? kakao s mlijekom recept
U zimskoj hladnoći možete se savršeno zagrijati ispijajući šalicu omiljenog kakaa s mlijekom. I bolje je ako se priprema po klasičnom receptu. Ima više prednosti, za razliku od instant kakaa koji ima puno nepotrebnih, ponekad čak i štetnih dodataka. Štoviše, topli napitak lako je skuhati kod kuće. Sve što trebate je kakao, mlijeko, šećer i malo slobodnog vremena
