"Kruh i vino", restoran: jelovnik, adrese i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Moskovske gurmane nije tako lako iznenaditi - svaki dan se otvaraju novi ugostiteljski objekti (od kafića do indijskog restorana). Međutim, uz prividnu raznolikost, iskreno, postoji samo nekoliko objekata sa zanimljivim konceptom, poletom zbog kojeg posjetitelji postanu redoviti ili se barem opet vrate.

Bread and Wine je restoran koji daje ozbiljnu ponudu da se izvuče iz dosadne, bezlične gomile nezaboravnih barova i kafića.

koncept restorana

Kada je ozloglašeni pisac i biznismen Sergej Minajev osmislio svoj restoran "Khleb i Vino", Moskva je, uglavnom, trebala dobiti nekoliko objekata pod jednim krovom odjednom: vinoteku, bar i sam restoran.

Može se reći da je misija ispunjena. Interijerrestoran je napravljen u trendi minimalističkom stilu potkrovlja, koji su naši ugostitelji donijeli iz Europe. Namjerno nemarno ukrašavanje zidova ciglom i žbukom, stropovi s neskrivenim komunikacijama, s kojih vise identične jednostavne svjetiljke u željeznim sjenilima, otvoreni kuhinjski prostor obilježje je modernog trendi bara.

Restoran dočekuje sve goste koji su zavirili u "Kruh i vino" s policama punjenim bocama plemenitog pića raznih sorti, te mirisom svježe pečenog kruha, koji stvara ugodnu gastronomsku asocijaciju na vinske podrume i udobne pekare u Italiji i Francuskoj. Sam proces kupnje vina pretvara se u užitak – nema nametljivih bahatih prodavača, stalnih pratitelja skupih dućana s alkoholnim pićima i dosadne gužve u samoposlugama, dok je s prvima izbor sasvim konzistentan, a s drugima konkuriraju demokratske cijene.

Nakon što ste sami odabrali i zgrabili bocu koja vam se sviđa s police, odlazite do blagajne bez nepotrebnih ceremonija. Za posjetitelje koji su vrlo osjetljivi na izbor vina i radije poslušaju savjet profesionalaca, u Khlebu je osiguran sommelier. Također možete kupiti svježi kruh za ponijeti u najboljoj tradiciji male pekare na Montmartreu.

Sasvim je moguće da ćete se, kada dođete u kupovinu, poželjeti malo zadržati u ugodnoj atmosferi ovog shop-bara i kušati kupljeno vino - tada su vam stolovi na usluzi. A ako su vam vino i primamljiva aroma peciva probudili apetit, tu ste.stići će jela autorske kuhinje.

Vinoteka s antikriznim rješenjem

Što god netko rekao, kriza nastavlja zapljuskivati zemlju. Naravno, posjetitelji restorana neće odbiti ugodna druženja i kušanje novih kombinacija okusa, ali činjenica je očita – potrošači su postali promišljeniji o trošenju.

Lavovski dio čeka u restoranu obično je alkohol, posebno dobro vino. Ako ste već dugo uzimali zdravo za gotovo da u ugostiteljskim objektima alkoholne marže teže do stropa, pa čak i čaša vrlo osrednjeg vina može vam udvostručiti račun za večeru, pogledajte Bread and Wine, restoran koji ovaj stereotip ruši u korijenu.

Zapravo, ovdje možete uživati u izvrsnom vinu po cijeni supermarketa, što poznavateljima alkoholnih pića omogućuje da udovolje svojim receptorima i ostanu unutar najstrožeg budžeta. Ova strategija postala je moguća za implementaciju zahvaljujući sljedećim odlukama:

• vino se može kupiti samo cijela boca;
• bez konobara, samoposluživanje.

Tipični kupci restorana Bread and Wine

Od samog početka razvoja projekta pod nazivom "Kruh i vino", restoran je zamišljen kao univerzalna institucija koja pod svojim krovom okuplja tipične stanovnike moderne metropole, pojedinačne i ne slične, ali ujedinjene ljubav prema plemenitom piću - vinu.

Nesumnjivo će svi koji često putuju u inozemstvo to cijeniti - atmosfera lišena patetike, otvorena kuhinja, asortiman i kvaliteta vina izdržatinas u trendi europski bar. Poznavatelji vina koji razumiju piće, za koje ono nije samo dodatak večeri, već svojevrsno umjetničko djelo, cijenit će pristojan asortiman i bez preplate.

Predstavnici Bohemia cijenit će originalnost koncepta i lakoću atmosfere. I na kraju, mladi ljudi koji se vole naći s društvom uz bocu dobrog vina i ne vide smisla u večeri od brojnih složenih jela i čaši vina po cijeni cijele boce.

Koje je najbolje vrijeme za posjetiti restoran Khleb i Vino?

Kao što je već spomenuto, restoran je zamišljen kao univerzalno mjesto. Jednostavnost i brzina usluge, zajedno s nedostatkom patetike, čini Bread and Wine bar institucijom u kojoj ne morate planirati putovanje unaprijed, super je ući spontano, u blizini.

Također, bar može biti odlična opcija za pauzu za ručak - čaša suhog vina ni na koji način neće utjecati na tijek rada, a možete se osjećati kao stanovnik Pariza ili Milana. Prateći najnovije trendove, ugostitelji su pecivima dodali poseban meni za doručak. Dakle, u bilo koje doba dana u restoranu je živahno. Ako ovdje idete u večernjim satima, bolje je unaprijed se pobrinuti za rezervaciju stola.

"Kruh i vino" - vrijeme je za piće

Jedan od osnivača lanca restorana Khleb i Vino, pisac Sergej Minajev, nije nepoznanica u vinom. Uvelike zahvaljujući tome, kao i profesionalnostiSommelier Massimo Navarro odlikuje se jakom vinskom kartom.

Na policama ugodnog potkrovlja skupljaju se izvrsni uzorci vina, pomno odabrani od lidera vinarskog tržišta iz različitih dijelova starog i novog svijeta. Kao što je već spomenuto, cijene mnogih uzoraka su jeftinije nego u trgovinama.

Kao u trgovini, možete kupiti samo cijelu bocu. Prosječni ček varira oko 1000-2000 rubalja, dok se najpovoljnije argentinsko vino može kupiti za samo 500 rubalja.

Khleb poslužuje preko 700 vina, uključujući rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014.), bijeli Chablis / Louis Jadot (2013.) i pjenušavi Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Još jedna lijepa karakteristika restorana bila je opskrba besplatnom vodom.

U baru je moguće naručiti i bezalkoholna pića poput čaja, iako od njih ne morate očekivati poseban nastup - uostalom, nisu ni temeljni u asortimanu pića.

Vrijeme jela

"Kruh i vino" je restoran čiji je jelovnik, kao i interijer i ostali elementi, podređen jednom konceptu. Vino ima glavnu ulogu u ovom objektu, pa je glavna zadaća jela istaknuti buket vina bez privlačenja fokusa pozornosti na sebe.

Ovdje je restoran krenuo i europskim putem - cijeli jelovnik, koji se sastoji uglavnom od tapasa i grickalica, stane na jednu stranicu. Ovaj kratki format omogućuje održavanje kvalitete na dosljedno visokoj razini itakođer ga promptno ažurirajte kako redovitim posjetiteljima ne bi bilo dosadno.

Kuhinja je autorska, originalna, ali ne trpi snobizam - dakle, nema kombinacija jela i pića koje nameće ugostitelj. Jelovnik je kompromis između američke zalogajnice i europske visoke kuhinje.

Kruh i vino: adrese restorana

Vinoteka je postala brzo rastuća mreža. Trenutno se kruh i vino mogu kušati na sljedećim adresama:

• B. Patrijaršijska ulica kućni broj 12 broj zgrade 1.
• Maroseyka, zgrada 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Zvenigorodskoe autoput, kućni broj 3.
• Na području bivše tvornice Spektr, BC Spektr LK.

"Kruh i vino" na Tverskoj

"Bread and Wine" - restoran (Tverskaya ulica) - vrlo zanimljivo mjesto. Moskovski taksisti čuju šifru-naziv ulice više puta tijekom svoje večernje smjene.

Prema mnogim obožavateljima, Khleb i Vino (restoran na Tverskoj) pokazao se najljepšim i najromantičnijim u cijeloj moskovskoj mreži. Okoliš institucije uspješno je naglašen položajem u zgradi XIX stoljeća, tipičnom primjeru carske Moskve.

"Kruh i vino" na Patrijarsima i recenzije mreže

Patrijarsi su dugo stekli slavu kao mjesto s ekstremnom koncentracijom atmosferskih i konceptualnih ustanova, kao i napredne pronicljive javnosti sposobne cijeniti vješte trikove ugostitelja.

Restoran "Kruh i vino" na Patrijarsima, premaredoviti, u potpunosti upio atmosferu Patrickovih. Bila bi sjajna ideja započeti svoje upoznavanje s ovim ugodnim lancem vinarija iz Khleba, točnije kod Patrijarha.

Bolje rezervirajte stol unaprijed jer je ovaj mali bar najposjećeniji u cijelom lancu.

Recenzije o lancu restorana su uglavnom pozitivne. Mnogi klijenti preporučuju ove objekte.

Tako restorane ovog lanca vrijedi posjetiti za svakoga tko želi kušati ne samo ukusna jela, već i nezaboravna vina.