Svinjski kotlet s rajčicama i sirom: recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Apetatični svinjski kotleti s rajčicama i sirom svidjet će se mnogima. Ispadaju sočni, meso je natopljeno sokom od rajčice, a sir oblikuje lijepu kapu. Pripremaju se po različitim recepturama, ali je osnova ista. Ovo je svježe meso, sočne i mesnate rajčice i blago slani sir. Svinjetina je dobra jer je sama po sebi mekana, mekane strukture. A čekićem ga čini još sočnijim.

Recept za lagane kotlete od paprike

Ovaj recept za svinjske kotlete s rajčicama i sirom također koristi paprike. On donosi svoju osobnost. Za ovo ukusno i sočno jelo trebate uzeti sljedeće sastojke:

• svinjetina - 500 grama;
• glavica luka;
• sto grama tvrdog sira;
• par žlica majoneze;
• par rajčica;
• malo senfa;
• začin po ukusu.

Rajčice se operu, izrežu na krugove. Luk se oguli, opere hladnom vodom i nareže na sitne kockice. Paprici se odreže peteljka, uklone se sjemenke i pregrade, narežu na trakice.

Svinjetina se isječe na komade, pokrije vrećicom i svaka kriška se otkine. Sir se mora naribati na krupno ribanje. Ostaje par prstohvata, a ostatak se pomiješa s majonezom.

Svaka kriška mesa se posoli i popapri. Podmažite senfom i ostavite dvadesetak minuta da se meso marinira. Zatim položite kriške na lim za pečenje. Prvo položite sloj papra, na njega - luk. Pokrijte kriškama rajčice. Na vrh stavite šešir majoneze i sira. Pospite ostatkom sira da kora bude svjetlija. Svinjski kotleti s rajčicama i sirom šalju se u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva, četrdeset minuta.

Ovo jelo poslužite uz jednostavne priloge, salate od povrća.

Odrezak "Ništa ekstra"

Ovaj recept za svinjske kotlete s rajčicama i sirom možemo nazvati glavnim. Ima minimalan broj sastojaka. Međutim, to ni na koji način ne utječe na okus. Jelo ispada nježno, sočno. Za pripremu ukusnih kotleta potrebno je uzeti:

• 180 grama lungića;
• 30 grama rajčice;
• ista količina sira;
• sol i papar, ostali začini po ukusu;
• malo biljnog ulja.

Za početak, lungić se reže na centimetar debele ploče. Oni se bore. Svaku krišku pospite solju i paprom. Oni koji vole ljuto mogu dodati prstohvat ljute papričice.

Zagrijte ulje u tavi. Svaki komad mesa pržite po minutu s obje strane. Sir je izrezan na kriške, rajčica - na kriške. Na lim za pečenje se stavljaju kotleti, na vrh se stavlja sir, a na njega se stavlja paradajz. Dodaju sol. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva četrdeset minuta.

Sočno meso u tavi

Ne znaju svi da možete kuhati svinjske kotlete s rajčicama i sirom u tavi. Štoviše, prema ovom receptu ispadaju vrlo nježni i brzo se kuhaju. Glavna stvar je odabrati visokokvalitetnu tavu, s debelim dnom i stijenkama. Dugo se zagrijava, ali i dugo ne gubi toplinu. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 300 grama lungića;
• dvije rajčice;
• četrdeset grama sira;
• biljno ulje za prženje;
• začin po ukusu.

Prvo, režu meso. Otbija se s obje strane. Kriške trebaju biti manje od jednog centimetra debljine. Sir se utrlja na sitno ribanje. Rajčice su izrezane u krug.

U tavi je potrebno jako zagrijati ulje. Položite ploške mesa, pržite s jedne strane oko minutu i pol. Okrenite komade. Položite kriške rajčice, pospite sirom odozgo. Nakon minutu maknite posudu sa štednjaka, pokrijte je poklopcem i ostavite deset minuta. Ovaj recept pravi mekane svinjske kotlete.

Još jedan recept za tavu

U ovoj verziji, meso je umočeno u tijesto. Pomaže u očuvanju mesnog soka, pečataunutra, pa je svinjetina sočna i nježna. Za ovaj recept za svinjski kotlet s rajčicama i sirom trebate uzeti:

• 500 grama mesa;
• 20 grama sira;
• jedna rajčica;
• tri jaja;
• par žlica brašna;
• Omiljeni začini.

Meso se reže na komade, tuče čekićem na debljinu od pet mm. Posebno pripremite tijesto za svinjske kotlete. Da biste to učinili, pomiješajte brašno u zdjeli, oba jaja. Posolite i popaprite. Dobro umutiti vilicom da masa postane homogena.

Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi. Svaki kotlet je umočen u tijesto. Raširite na tavu i pržite s obje strane, po dvije minute, dok se ne stvori korica.

Rajčica se opere, nareže na krugove. Sir je potrebno naribati. Na svaki kotlet se stavljaju rajčice, posute sirom. Pokrijte i pirjajte još četiri minute da se sir otopi.

Ukusni kotleti s francuskom senfom

Ova varijanta kotleta svidjet će se i onima koji su hiroviti u hrani. Unatoč činjenici da nema puno sastojaka, rezultat je vrijedan. Odabir francuskog senfa umjesto uobičajenog je zbog činjenice da daje nježnost i ugodnu aromu, ali ne i oštrinu. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 500 grama svinjetine;
• dva luka;
• dvjesto grama sira;
• tri rajčice;
• tri češnja češnjaka;
• par žlica majoneze;
• par grančica peršina;
• dvije žlicefrancuski senf;
• biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Kolete možete ukrasiti zelenom salatom prilikom posluživanja.

Proces pripreme ukusnog jela

Svinjetinu morate izrezati na tanjure, istući. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite meso na njega. Češnjak je oguljen, propušten kroz prešu. Sir se utrlja na krupno ribanje. Peršin se opere i nasjecka. U zdjeli pomiješajte zelje, senf, majonezu i sir. Začinite solju i mljevenim crnim paprom. Temeljito promiješajte masu.

Luk je oguljen, narezan na tanke poluprstenove. Položite kriške na svinjetinu. Rajčica se opere, izreže u krugove, pošalje na luk. Širite masu od sira i umaka. Kotleti se kuhaju najmanje sat vremena u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Gotovo meso se odmah izvadi iz pećnice, posluži na porcioniranim tanjurima, ukrašeno listovima zelene salate. Kao prilog može se poslužiti krumpir ili kuhana riža.

Kotleti su komadi mesa, kao što naziv govori, pretučeni čekićem. Ova jednostavna radnja omogućuje vam da bude mekša, sočnija. Često se pripremaju svinjski kotleti, jer se ova vrsta mesa lako priprema. Dopunjuje se raznim povrćem, začinima, često se priprema kaput od sira i majoneze. Rajčice se također odlično slažu sa svinjskim kotletima. Daju jelu još više sočnosti i okusa. Važno je napomenuti da možete kuhati ukusno jelo ne samo u pećnici, već iu tavi. Bit će jednako dobrog okusa.