2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Sada, u razdoblju izobilja svježeg povrća i voća, svi se trudimo da se zališimo vitaminima za zimu. Znate li koje od voća na Istoku nazivaju "povrćem dugovječnosti"? Ovo je patlidžan. Sadrži veliku količinu vitamina B, kao i soli kalija, fosfora, željeza i karotena. Stoga se jela od patlidžana preporučuju za korištenje kod kardiovaskularnih bolesti, bolesti jetre i bubrega. A ovo povrće je izvrstan sagorevač masti.
Od patlidžana se priprema mnogo različitih jela. Prži se, peče, kuha, pa čak i jede sirovo. Svima je poznato takvo jelo kao što je "premorski kavijar, patlidžan". Ali budimo originalni i napravimo roladu od patlidžana. U članku su opisana tri jednostavna i vrlo uspješna recepta. A prvi (usput, najjednostavniji) bit će rolada od patlidžana s rajčicom. Za njega trebamo:
- patlidžan - 1 komad srednje veličine;
- majoneza - 1-2 žlice;
- rajčica - 2 komada srednje veličine;
- kuhinjska sol;
- biljno ulje za prženje;
- češnjak - 1 češanj.
Patlidžan narežite po dužini na duge tanke "jezike". Stavite u zdjelu i začinite. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. To je potrebno kako biste se riješili viška gorčine koju sadrži patlidžan. Oprane kriške osušite ubrusom i pržite do sigurne zlatne boje s obje strane u biljnom ulju. Pržene komade stavite na salvete tako da se višak ulja stakli (patlidžan ga dobro upije). Počinjemo skupljati roladu patlidžana. Da biste to učinili, istisnite češanj češnjaka u majonezu i promiješajte. Svaku krišku podmažite dobivenim umakom. Rajčice narežite na krugove. Na svaku krišku stavite rajčicu i čvrsto zarolajte. Za čvrstoću strukture, možete ga usitniti čačkalicom. Gotove proizvode čuvamo u hladnjaku sat vremena.
Druga opcija bi bile rolice od patlidžana sa svježim sirom i orasima. Za pripremu ovog jela popržite patlidžane kao u prvom slučaju. Osim toga, trebamo:
- nezaslađeni svježi sir - 60 grama;
- orasi - mala šaka;
- sol i papar po ukusu;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- češnjak - 1 češanj.
U blenderu umutite svježi sir, orahe, kiselo vrhnje i češnjak. Sol i papar po ukusu. Dobivenom smjesom premažite ploške prženih patlidžana i zarolajte ih u kolutiće. Sve je vrlo jednostavno i ukusno.
A treća verzija recepta bit će rolice od patlidžana u pećnici. Kao i u prvomdva slučaja, popržite patlidžan. Zatim uzmite:
- rajčica - 2 komada;
- zeleni luk - 1/4 grozda;
- ribani sir - 50 grama.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Rajčice narežite na krugove, a zeleni luk nasjeckajte. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. Za svaku krišku prženog povrća stavite krišku rajčice, prstohvat zelenog luka i pospite ribanim sirom. Zamotamo našu roladu patlidžana i stavimo na lim za pečenje. Za ljepotu svaki komad možete vezati perom zelenog luka. Pecite 10 minuta i poslužite.
Kao što vidite, isto jelo od patlidžana može biti raznoliko i zanimljivo. Uživajte u obroku!
Preporučeni:
Ukusna rolada: pita kruh s gljivama i sirom u pećnici
Kada je ostalo jako malo vremena do dolaska gostiju, a zalihe hrane ograničene, u pomoć priskaču jednostavni recepti. Na primjer, rolada od pita kruha s gljivama i sirom u pećnici. Ovo jelo je lako pripremiti, a osim toga, ispada izdašno i ukusno
Kavijar od patlidžana: nekoliko načina kuhanja
Kavijar od patlidžana tradicionalno je jelo od ovog povrća koje se sprema za zimu ili jednostavno kao prilog. Postoji dosta različitih recepata za pripremu ovog jela, pa svaka domaćica ima priliku odabrati najjednostavniju ili najukusniju opciju. U većini slučajeva, kavijar od tikvica priprema se jednostavno, ali dugo vremena, tako da se još morate opskrbiti strpljenjem
Ukusna jela od patlidžana: recepti sa fotografijama
Jelovnik zdrave i pravilne prehrane ne čine samo kuhano pileće meso i heljda. Možete održavati zdrav način života jedući ukusnu i zadovoljavajuću hranu. Da biste to učinili, dovoljno je uzeti u obzir recepte u kojima će biti malo pržene hrane, a više povrća
Pita je ukusna. Ukusan i jednostavan recept za pitu. Ukusna pita na kefiru
Recept za ukusnu i jednostavnu pitu može uključivati potpuno različite sastojke. Uostalom, takav domaći proizvod peče se i sa slatkim i sa slanim nadjevima. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko načina za pripremu različitih pita. Također je vrijedno napomenuti da će se međusobno razlikovati ne samo u nadjevima, već iu tijestu
Ukusna rolada od svinjskih ušiju: značajke kuhanja, recepti i recenzije
Ne znaju sve domaćice da se svinjski iznutrice koriste za pripremu ukusnih jela. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako kuhati roladu od svinjskih ušiju. Jelo se ispostavlja neobičnim, srdačnim, vrlo ukusnim, možete ga poslužiti na svečanom stolu
