2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što može biti lakše od tvrdo kuhanih jaja? Ova konvencionalna mudrost je pogrešna. Činjenica je da postoje tri načina kuhanja svježih kokošjih jaja i svaki od njih zahtijeva vrlo suptilan pristup. Samo u ovom slučaju dobit ćete dobar rezultat. Prije svega, odlučimo koji su vam testisi potrebni. Tvrdo kuhano, meko kuhano ili pakirano? Nakon što je izbor napravljen, možete početi kuhati. Jaja je bolje skuhati u malom loncu da se ne uvaljaju u kipuću vodu i ne udaraju jedno o drugo, tada će ostati netaknuta.
Prvo pravilo koje treba slijediti, bez obzira na to kako ga kuhate. Jaja nikada ne smiju biti hladna. Moraju se unaprijed izvaditi iz hladnjaka i staviti na ubrus četrdeset minuta, a po mogućnosti jedan sat. Ne biste trebali žuriti, zapamtite da se kokošja jaja nerado odriču i hladnoće i vrućine. Najmanje četrdeset minuta, testisi trebaju ležati. Zatim, da bi se jaja tvrdo skuhala, potrebno ih je izbockati. To je preduvjet da ljuska ne pukne u kipućoj vodi i da jaje do kraja kuhanja ostane potpuno netaknuto. Trebate pažljivo ubosti, igla treba ući 2 - 3 milimetra, ne više.
Uzmite jaje i probušite ga sa strane tupog kraja. Isto učinite i s ostatkom jaja. Probušeni testisi mogu se položiti u već kipuću vodu, ostat će netaknuti. Zašto jaja treba staviti u kipuću vodu? Stvar je u tome da svaki od tri načina kuhanja zahtijeva određeno vrijeme, s točnošću od 10 - 12 sekundi. Stavite li jaja u hladnu vodu i pričekate da prokuha, propustit ćete trenutak njihove spremnosti. Voda ključa nekad brzo, a nekad vrlo sporo. Ali u vrućoj vodi, protein se već počinje hvatati i proces je već nepovratno prekinut. Dakle, samo u kipućoj vodi i samo nasjeckano jaje.
Ajmo prvo analizirati metodu tvrdo kuhanih pilećih jaja. Voda zakuha, testisi se nasjeckaju, velikom žlicom ih stavljamo jedan po jedan u lonac. To se mora učiniti brzo kako bi sva jaja bila u kipućoj vodi gotovo u isto vrijeme. Nemoguće je pokriti posudu, vode treba biti dovoljno za cijelo vrijeme kuhanja, bez opasnosti da proključa. Od trenutka kada su testisi stavljeni u kipuću vodu, počelo je odbrojavanje. Točno 8 minuta ako skuhate tvrdo kuhana jaja. Manje kuhajte, jaja dajte u vrećicu, kuhajte više - žumanjak će postati zelen.
Sada o tome kako skuhati meko kuhana pileća jaja. Ova metoda se razlikuje od metode kada tvrdo kuhana jaja kuhate samo dok se kuhaju. Za kokošje jaje prosječne veličine, trajanje laganog kuhanja je 3 minute i 30 sekundi. Protein će biti „uhvaćen“, ali ne u potpunosti, a žumanjak će ostati tekući. Poslužite na stolumeko kuhana kokošja jaja moraju biti vruća. Stoga je tradicionalno kuhana jaja polivati hladnom vodom za bolje kašnjenje ljuske tijekom čišćenja, nije potrebno dugo, 2-3 sekunde.
Ostaje razmotriti još jedan način kuhanja pilećih jaja, ovo je kuhanje "u vrećici". Jaje kuhano "u vrećici" je najukusnije ako se pravilno očisti i posoli. Pileće testise kuhajte "u vrećici" točno 4 minute, nakon što u kipuću vodu položite nasjeckana jaja. Ali prije kuhanja uskršnjih jaja, tetovaža nije potrebna. Jaja spuštamo u hladnu vodu i kada voda proključa, počinjemo odbrojavanje. Uskršnja jaja je najbolje kuhati najmanje 10 minuta. Nije dovoljno tvrdo skuhati jaje ako je uskršnje jaje. Prvo, moraju biti jake, što znači da su dobro kuhane. Drugo, uskršnja će jaja morati ležati dosta dugo nakon slikanja i posvećenja u crkvi. U ovom članku odgovorili smo na pitanje koliko dugo kuhati jaja i kako to najbolje učiniti.
Preporučeni:
Koliko skuhati meko i tvrdo kuhana jaja: korisni savjeti
Na policama supermarketa postoji veliki izbor jaja. Prepelica, piletina, noj, obogaćena… Što odabrati? I što je najvažnije - kako ih pravilno prokuhati kako bi se povećale prednosti i okus proizvoda?
Koja su jaja najbolja? C1 ili C0? Vrste jaja i njihova klasifikacija
Jaja su vjerojatno jedna od najsvestranijih namirnica koje čovjek poznaje. Mogu se kuhati i začiniti na stotine različitih načina. Da biste odlučili koja su jaja bolja, C1 ili C0, vrijedi razumjeti koje su kategorije jaja i kako se dodjeljuju
Koliko kalorija u jajetu: sirovo, tvrdo kuhano i meko kuhano, prženo na ulju i bez ulja
Pileća jaja su najpristupačniji stočarski proizvod, koji se naširoko koristi ne samo u prehrambenoj industriji, već ga aktivno konzumira i stanovništvo. Jaja se obično dodaju pecivima i desertima, koriste u salatama i koktelima, a konzumiraju se i kao potpuno samostalno jelo. Ako pratite svoju figuru i regulirate prehranu, tada morate znati ne samo koliko kalorija ima jaje, već i kako način kuhanja utječe na energetsku vrijednost proizvoda
Kako skuhati meko kuhana jaja: savjeti za kuhanje
Meko kuhana jaja su vrlo ukusno, zdravo i hranjivo jelo. Ako točno znate kako kuhati meko kuhana jaja, onda vam ovaj proces neće biti težak
Kalorija kuhana jaja. Istina i fikcija
Ovaj članak govori o takvom prehrambenom proizvodu kao što je jaje. Otkriva se pitanje njegovog kalorijskog sadržaja i nutritivne vrijednosti
