Gurmanski slatkiši: švicarska čokolada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Već u devetnaestom stoljeću, kada je čokolada bila uobičajena u Europi, Švicarska je odlučila sudjelovati u eksperimentima stvaranja ove mirisne delicije. Kako bi dobio bogatiji okus dodana mu je voda, no rezultat nije opravdao očekivanja. Zatim je 1876. Daniel Peter predložio da mu se doda mlijeko. Zahvaljujući tome, danas imamo priliku koristiti pravu švicarsku mliječnu čokoladu, koja je visoke kvalitete, odličnog okusa i mirisa. Njegov okus nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Što je švicarska čokolada?

Nitko osim švicarskih slastičara ne može napraviti tako sjajnu mliječnu čokoladu. Majstori čuvaju u tajnosti recepte za njegovu pripremu. Glavnim razlogom uspjeha ove delicije može se smatrati uspješna kombinacija samo najboljih sastojaka. Krave koje pasu na livadama ove zemlje daju izvanredno, nevjerojatno mlijeko. Slastičari ne otkrivaju sve tajneprave slatkiše, ali ne kriju kako razlikovati pravu švicarsku čokoladu od lažne.

Kako odabrati pravu čokoladu?

Prirodni švicarski proizvod ima sjajni sjaj. Aroma delicije treba biti začinjena, bogata, ali suptilna. To je zbog činjenice da se u njega ne stavljaju nikakve arome i aditivi. Pločica bi se trebala slomiti s naporom, čineći lagani klik. U tom slučaju, rubovi se ne bi trebali mrviti, već biti ravni i glatki.

Prava švicarska čokolada (često je možete pronaći u duty free) trebala bi se otopiti u ustima poput maslaca, a da se ne lijepi za zube i nepce. Ne osjeća se naknadni okus jer ima jedinstven okus čokolade.

Kako se pohranjuje švicarska čokolada?

Takav proizvod se preporučuje čuvati na hladnom, suhom, ali ne hladnom mjestu. Ako pakiranje nije otvoreno, delicija se može čuvati dosta dugo (do dvanaest mjeseci). Ali mora biti skriven od svjetlosti i stranih mirisa, kao i od vlage, jer sve to može pokvariti jedinstveni okus takvog deserta kao što je švicarska čokolada.

Vrste švicarske čokolade

Postoji nekoliko varijanti ove ukusne slatke poslastice. Dakle, mliječna čokolada se koristi za izradu pločica, tartufa, raznih pića i peciva (torte, kiflice i tako dalje). Za izradu likera koristi se tamna čokolada. Smatra se najrafiniranijim, sadrži do šezdeset posto zrna kakaa. Švicarska bijela čokolada je najukusnija,jer ne sadrži kakao zrna. Jako je popularan, unatoč činjenici da ga mnogi ne smatraju čokoladom.

Slastičarnice u Švicarskoj nude potrošačima mnoge vrste ove delicije u različitim mogućnostima dizajna i izvedbe.

Svjetski poznati proizvođači

Treba napomenuti da se švicarska čokolada stvara u mnogim tvornicama koje slijede stoljetnu tradiciju izrade ovog deserta. Turisti imaju priliku posjetiti neke od njih i upoznati se s fazama proizvodnje delicije. Na području tvornice nalaze se trgovine u kojima svatko može kupiti pločice po svom ukusu, kao i opskrbiti se suvenirima za svoju rodbinu ili prijatelje.

Danas možete kupiti švicarsku čokoladu u Moskvi i drugim gradovima zemlje. Već ga znamo ispravno odabrati pa imamo priliku probati pravi desert, koji je vrlo popularan u cijelom svijetu.

Švicarski izumi u proizvodnji čokolade

Švicarski slastičari ponosni su na svoje izume. U ovoj zemlji izumljeni su uređaji poput mješalica za miješanje kakaa i granuliranog šećera, kao i metoda zagrijavanja čokoladne mase koja eliminira pojavu kristala na njezinoj površini; čokolada sa lješnjacima, nadjev i mliječna čokolada. Sve je to sastavni dio kulture koja je proslavila ovu zemlju u cijelom svijetu. Danas svako dijete s radošću i zadovoljstvom konzumira takve čokolade.odrasla osoba. Nezaboravan okus i miris čine ovu deliciju posebnom. Sadrži puno kakao maslaca pa je nježne, homogene strukture i kremaste teksture. Zanimljivo je da u proljeće slastičari u Švicarskoj rade čokoladne zečeve, a u jesen - gljive i kestene, dok u ljetnoj sezoni od te slatkoće prave cvijeće. Neki majstori jako vole izradu čokoladnih satova i posebnih setova. Bilo kako bilo, oni koji su barem jednom probali ovu deliciju nikada neće zaboraviti njen okus.