Kolačići "Chestnut": recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolačići "Kesteni" su vrlo ukusni, nježni i mrvljivi. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu i dizajn. Može se pripremiti s bijelom, crnom ili mliječnom čokoladom. Kao preljev ne koriste se samo vafli, već i kokosove pahuljice. Što se tiče orašastih plodova, možete uzeti bilo koje, glavno je da vam se sviđaju.

Recept za kolačiće od kestena

Napraviti ovakav slatkiš je prilično jednostavno, potrebno je pripremiti potrebne sastojke. Za kolačiće "Kesteni" trebamo:

• Tvrdo kuhani žumanjak - šest komada.
• šećer - 150 grama.
• Maslac - 100 grama.
• Margarin - 250 grama.
• Orasi - jedna čaša.
• Brašno - dvije čaše.

Za prelijevanje kolačića "Kesteni" glazurom potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Kakao - dvije žlice.
• Maslac - 50 grama.
• Mlijeko - jedna čaša.
• Mrvica vafla - za posipanje.

Recept za pravljenje kolačića "Kesteni" je vrlo jednostavan, morate slijediti ovekoraci:

1. Žumanjke sa margarinom, maslacem i šećerom izmiksati u homogenu masu. Nakon toga dodati brašno i zamijesiti tijesto.
2. Dalje formiramo kuglice promjera tri centimetra. U svaki kolačić stavite orah.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i rasporedimo buduće "kestenove" kolačiće na udaljenosti od oko dva centimetra jedan od drugog. Pecite oko pola sata.
5. Sada radimo glazuru. Stavimo mlijeko na vatru, dodamo maslac, šećer i kakao. Sve kuhajte na laganoj vatri oko sedam minuta uz stalno miješanje.
6. Umočite gotove kolačiće u glazuru i odmah u mrvice vafla.

Kolačići sa suhim marelicama

Za takvu slatkoću možete koristiti bilo koji fil, stavimo suhe marelice. I zamijesite malo drugačije tijesto.

• Brašno - jedna čaša.
• Maslac - 120 grama.
• Šećer - jedna čaša.
• Soda - pola žličice.
• Jabučni ocat - za gašenje.
• Suhe marelice - za nadjev.
• Mrvice kolačića i bilo koji orašasti plod za preljev.

Za glazuru:

• Mlijeko i šećer - po jedna čaša.
• Maslac - 50 grama.
• Kakao - tri žlice.

Kolačići "Kesteni" pripremaju se na sljedeći način:

1. Maslac naribajte u prosijano brašno i sve dobro umijesite dodavanjem šećera.
2. Sada dodajte gašenu sodu i zamijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pošaljitesat vremena u hladnjaku.
3. Operite suhe marelice i potopite ih pola sata u vodu da nabubre.
4. U manjoj posudi pomiješajte mlijeko, šećer, maslac, kakao i dovedite masu da se zgusne. Neprekidno miješajte glazuru, kuhajte desetak minuta.
5. Sada od tijesta napravite koloboke veličine oraha i u sredinu stavite suhe marelice kao nadjev.
6. Stavite koloboke na lim za pečenje i stavite u zamrzivač na četvrt sata da se ne spljošte tijekom pečenja.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolačiće pola sata.
8. Naribajte kekse za posipanje, zdrobite orahe i sve sjedinite.
9. Umočite gotove kolačiće u glazuru, a zatim u mješavinu kolačića i orašastih plodova.

Tijesto od kiselog vrhnja

Sljedeći recept za kolačiće "kesteni" kod kuće vrlo je jednostavan za napraviti. Jedan je od najpopularnijih, jer se kao punjenje koristi kuhano kondenzirano mlijeko. A tijesto je nevjerojatno ukusno.

• Maslac - 200 grama.
• Kuhani žumanjci - šest komada.
• Kiselo vrhnje - tri žlice.
• Šećer - pet žlica.
• Vanilin šećer - dvije žličice.
• prašak za pecivo - jedna čajna žličica.
• Brašno - 250 grama.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - za nadjev.
• kokos.
• Glazura - za zalijevanje. Način kuhanja i sastojci navedeni su u prva dva recepta.

Kuhanje:

1. Naribajte žumanjke ilizgnječiti vilicom. Temeljito ih pomiješajte s omekšalim maslacem.
2. Sada dodajte dvije vrste šećera i kiselo vrhnje. Sve umutiti mikserom ili pjenjačom.
3. Sada ovoj masi dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Zamijesite mekano i glatko tijesto.
4. Sljedeće odšćipnite mali komadić, malo poravnajte i u sredinu stavite kuhano kondenzirano mlijeko, stisnite rubove i oblikujte kuglicu.
5. Gotove kolačiće stavite na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
6. Dalje, umočite kolačiće u glazuru i pospite kokosom.

Fotografija kolačića "kesteni".

Kolačići s razbijenim orašastim plodovima

Ako ste veliki ljubitelj orašastih plodova, onda je ova opcija kuhanja samo za vas. Set proizvoda:

• prašak za pecivo - 10 grama.
• Brašno - dvije čaše.
• Kremasti margarin - 200 grama.
• Kuhani žumanjci - pet komada.
• Orasi bilo koji - jedna čaša (moguće više).

Za glazuru:

• Mliječna čokolada - 100 grama.
• Maslac - 20 grama.
• Oblatne od oraha izmrviti - za posipanje.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Margarin otopiti i ohladiti.
2. Žumanjke naribajte na sitno ribanje.
3. Zdrobite orahe u sitne mrvice, ali ne u prašinu, da se osjete zrnca.
4. U prosijano brašno sa praškom za pecivo dodajte žumanjak, orahe i margarin. Zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi i stavite u hladnjak na pola sata.
5. Vjetarzagrijte ormar na 180 stupnjeva.
6. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
7. Tijesto razvaljajte u kuglice veličine oraha i stavite na lim za pečenje. Pecite 20 minuta do karakteristične zlatne boje.
8. Dok se kolačići peku, napravite glazuru. U vodenoj kupelji otopite čokoladu, prethodno izlomljenu na male komadiće. Kada se slatkoća potpuno otopi, maknite sa štednjaka i dodajte maslac. Sve pomiješajte.
9. Sada gotove kolačiće umačemo u glazuru i uvaljamo ih u vafle. Dobar tek.

glazura od kolačića

Za ovo slatko jelo možete koristiti bilo koju glazuru. Evo nekoliko jednostavnih recepata.

Recept 1

Trebat će nam:

• Tamna čokolada - 100 grama.
• Maslac - 40 grama.
• šećer u prahu - 50 grama.
• Krema 35% - 100 ml.

Kuhanje:

1. Zagrijte vrhnje u loncu, ali nemojte kuhati. Ulijte prašak, pustite da se otopi.
2. Čokoladu izlomiti na komadiće i preliti vrućim vrhnjem. Pustite da se otopi.
3. Umočite u maslac i tucite.

Recept 2

• Bilo koja čokolada - 150 grama.
• Kondenzirano mlijeko - 100 ml.

Algoritam je:

1. Otopite čokoladu u bain-marie-u.
2. Ulijte kondenzirano mlijeko i promiješajte.

Dobar savjet

Da bi vaši "kesteni" bili savršeni, slijedite ihjednostavni savjeti:

• Obavezno prosijte brašno, tako da ga obogatite kisikom, pečenje će biti prozračno.
• Koristite pšenično brašno.
• Dodajte maslac ili margarin na sobnoj temperaturi.
• Kada ste u nedoumici je li kolačić gotov, jednostavno ga probušite čačkalicom.
• Gotovo tijesto u hladnjaku sat vremena.
• Ne morate premazati lim za pečenje, jer je tijesto već masno.

Kolačići su nevjerojatno ukusni, pokušajte ih skuhati i bit ćete zadovoljni.