Salata "Piletina s orasima": recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoji nekoliko salata "Piletina s orasima". Ovo je i jednostavna, klasična opcija kuhanja i zanimljive kombinacije piletine s ananasom ili suhim šljivama. Takvo jelo možete kuhati za večeru za svoju obitelj i za posluživanje na svečanom stolu. Lako je napraviti, čak i domaćica početnica može to podnijeti.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularnih recepata za salatu "Piletina s orasima" s detaljnim opisom pripreme i sastojaka uključenih u sastav. Najčešće korišteni kuhani pileći file. Ovo je najmršaviji i najgušći dio ptice, koji je prikladno rezati na male kocke. Za ovo jelo možete koristiti i dimljena pileća prsa. To će dodati zanimljive note, olakšati i ubrzati proces kuhanja.

Ova salata je toliko popularna da su bjeloruski proizvođači počeli proizvoditi gotove porcije. Riječ je o salati "Piletina s orasima" iz "Santa Bremor", proizvedenoj u prikladnim pakiranjima u oblikuduboko jelo. Skinete gornji film i odmah ga pojedete. Brzo i povoljno. No, naravno, konzervansi i pojačivači okusa koriste se za dugotrajno očuvanje salate.

Ako kod kuće napravite pileću Ryaba salatu s orasima, možete nahraniti obitelj ili mnoge goste i uštedjeti mnogo novca. Štoviše, priprema ne oduzima puno vremena. Jelo ne sadrži egzotične sastojke, sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Dakle, počnimo pregled recepata s klasičnom verzijom.

Pileća salata - klasični recept

Salata "Piletina s orasima" ima originalnu verziju pripravka, koja je kasnije dobila nove komponente i, sukladno tome, okuse. Klasična verzija jela radi se u samo nekoliko minuta, jer se svi proizvodi koriste bez prethodnog kuhanja.

Razmotrimo što je uključeno u to:

• dimljena pileća prsa - 300 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• vezica peršina;
• pola šalice sjeckanih oraha;
• 5-6 suhih marelica;
• pavlaka - par žlica.

Kako kuhati

Pileći file se reže na male kockice, kao tvrdi sir. Možete odabrati bilo koji omiljeni proizvod za salatu. Poželjno je da ima gustu strukturu radi lakšeg rezanja. Operite suhe marelice pod vodom. Možete ga potopiti u vruću vodu na par minuta da omekša. Zatim izrežite na isti način - na kocke.

Orasimože se samljeti ručno ili blenderom, ali ne u prah. Trebao bi biti fino izrezan. Sve se pomiješa sa kiselim vrhnjem i po vrhu posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Klasična kuhana piletina

Salata "Piletina s orasima" ukusna je uz kuhano meso. Morat ćete dulje petljati, ali ako pileći file skuhate unaprijed, tada proces rezanja sastojaka, kao i u prethodnoj opciji kuhanja, neće oduzeti puno vremena.

Otvorimo malu tajnu. Kako bi obična suha pileća prsa bila mekana, meso se tijekom kuhanja ne umače u hladnu vodu, već u kuhanje. Najprije se tava stavi na vatru, a kada voda zavrije, u nju se spuštaju oprana prsa. Nakon ponovnog ključanja, šupljikavom žlicom uklonite pjenu i pirjajte dok ne omekša.

Prije rezanja mesa u salatu "Piletina s orasima", potrebno ga je izvaditi iz juhe i staviti na hladno mjesto da se ohladi. Koristi se samo hladno kuhano meso, inače će ga biti teško lijepo izrezati na kockice.

Osnovni proizvodi

Pogledajmo koji su još sastojci potrebni za jednostavnu salatu s kuhanim pilećim prsima. Za 400 grama pilećeg filea ide:

• ¾ šalice nasjeckanih oraha;
• 130 grama tvrdog sira po izboru. Neke domaćice čak koriste topljeni sir, trljajući ga na krupno ribanje. Prethodno se preporuča staviti u zamrzivač na 10 minuta kako bi se teže i lakše trljalo;
• zeleni -kopar ili peršin (po želji ili u kombinaciji);
• začini - sol i crni papar - prstohvatite svaki;
• majoneza - 2-3 žlice. l.

Budući da je salata "Piletina s orasima" prema receptu raspoređena u slojevima, razmotrit ćemo redoslijed njihovog rasporeda na jelu.

Kako rasporediti slojeve

Da se salata ne zalijepi za tanjur, dno joj se namaže malom količinom majoneze. Prvo namažite kuhani pileći file narezan na kockice. Posolite i po želji prelijte svježe mljevenim crnim paprom. Podmažite sloj majonezom. Da biste to učinili, najpovoljnije je staviti umak u sredinu sloja i premazati majonezom po cijeloj piletini stražnjom stranom žlice.

Po vrhu pospite sitno nasjeckano zelje i premažite tvrdi sir naribani na krupno ribanje. Ne morate dodavati sol jer sir već sadrži sol. Samo prekrijte sloj majonezom.

Pileće kocke se ponovo slažu, dodaju se začini i premažu majonezom.

Vrh je potpuno prekriven nasjeckanim orasima. Za originalnost dizajna možete ukrasiti "tortu" bilo kojim uzorcima maslina ili zelenih grančica, položiti sjemenke nara. Za ukrašavanje gornjeg sloja upotrijebite svoju maštu i proizvode dostupne u kuhinji.

Salata od ananasa i gljiva

Sljedeća verzija salate je bogatija sastavom i zadovoljavajuća. Pripremite ga sa sljedećim proizvodima:

• 300 grama kuhanih pilećih prsa.
• Ista količina šampinjona.
• Krumpir - 4-5 komada (ovisno o veličini).
• Slatki kukuruz - 1 konzerva.
• 4 kokošja jaja.
• Orasi - ½ šalice.
• Sveža zelenog luka.
• 1 svježi ananas ili pola konzerve komadića voća iz konzerve.
• majoneza.

Kuhanje jela

Da biste napravili salatu "Piletina s ananasom i orasima", potrebno je prethodno skuhati pileći file. Mnoge domaćice koriste nježnije pileće butove. Kad se meso ohladi, narežite ga na kockice i ulijte u zdjelu za salatu. Krumpir se skuha u ljusci, ohladi i oguli. Zatim sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu. Operite jaja, kuhajte ih na tvrdo 5 minuta i odmah napunite posudu hladnom tekućom vodom da se ljuska lakše skine. Nakon čišćenja umijesite ih vilicom na dasku i dodajte ostalim proizvodima. Ocijedite konzervu za kukuruz prije nego što je dodate u zdjelu.

Najčešće se za salatu "Piletina s ananasom i orasima" koriste gljive, i to u različitim oblicima. Neke domaćice kupuju ukiseljeno i ispiru višak octa pod otpadnom vodom. Ostaje ih samo sitno nasjeckati, a možete ih baciti u zdjelu za salatu. Međutim, jelo sa svježim gljivama bit će vrlo ukusno. Prije upotrebe za hranu, dobro isperite od ostataka zemlje i stavite u kipuću vodu 3-5 minuta. Nakon hlađenja režu se na male komadiće. Pogledajmo pobliže kako se ponašaju prema ananasu.

Dekoracija jela

Budući da salata "Piletina s orasima" sadrži ananas, zanimljivo je koristiti svježe voće. Dobro ga operite iprepoloviti. Pažljivo uklonite svu pulpu s polovice i narežite je na kockice, dodajući u zdjelu za salatu. Za ovu opciju kuhanja, orasi se drobe i ulijevaju u ostale proizvode. Dodajte majonezu, sol, papar po ukusu i promiješajte. Dobivena masa se puni šupljinom ananasa i poslužuje za stolom. Drugu polovicu voća možete iskoristiti i za veliko društvo.

Ako su za salatu kupljeni ananas iz konzerve, orašasti plodovi se ostavljaju da ukrase gornji sloj, a ne dodaju se u samu salatu. Svi proizvodi se pomiješaju s majonezom i polože na ovalnu posudu u toboganu, kao na gornjoj fotografiji. Perje zelenog luka služi kao zelenilo ploda ananasa, a polovice oraha prekrivaju cijelu salatu dajući joj izgled egzotičnog voća. Salata "Pileća Ryaba s orasima" izgleda vrlo impresivno. Iznenadite svoje najmilije ovim svečanim jelom. Izgleda prekrasno, jako ukusno i zadovoljavajuće.

Salata od suhih šljiva

Uz suhe šljive, pileća salata dobiva zanimljive note okusa, pa je ovaj recept tražen među iskusnim domaćicama.

Salata sadrži sljedeće sastojke:

• pileći file - 1 komad;
• čaša oraha;
• 1 svježi krastavac;
• 4 jaja;
• šljive - 150 grama;
• kopar i peršin - po nekoliko grana;
• majoneza.

Jelo je ukrašeno u slojevima,od kojih je svaki premazan umakom. Kako pripremiti salatu, detaljnije ćemo razmotriti kasnije u članku.

Priprema hrane

Pileći file skuhajte unaprijed tako da bude već hladan u trenutku rezanja na kockice. Orahe usitnite blenderom, ostavljajući nekoliko cijelih polovica za ukrašavanje gornjeg sloja "torte".

Šljive su pretvrde za izrezivanje ravno u salatu. Prethodno sušeno voće prelije se kipućom vodom i drži najmanje 15 minuta. Zatim šljive stavite na ubrus da ocijedi višak vlage.

Preporučljivo je oguliti svježi krastavac rezačem za povrće kako biste se riješili samo tankog sloja. Zatim se povrće izrezuje na tanke trake. Tvrdo kuhana jaja, skinite ljusku i fino ugnječite vilicom. Prije vremena odvojite jedan žumanjak. Koristit ćemo ga za vrh slojevite salate. Zelenje je nasjeckano vrlo sitno.

Kuhanje slojevite salate

Salata "Piletina sa suhim šljivama i orašastim plodovima" može se složiti u slojevima na jednu veliku posudu ili ih staviti u porcionirane prozirne čaše velikog promjera. Na dno se složi sloj pilećih kockica, sve se posoli i po želji pospi paprom. Nakon podmazivanja majonezom, suhe šljive se polažu i odmah prekrivaju slojem krastavca. Lagano posolite i ponovno premažite majonezom.

Sljedeći sloj su nasjeckana jaja plus majoneza. Na vrh posipajte sve orašaste plodove i preostali žumanjak. Gornji dio možete posuti začinskim biljem na različite načine: potpuno pokriti, nacrtati zrake od središnje točke do rubova tanjura ili posuti tankimprsten oko perimetra posude.

Pileća salata s jabukama

Ovo je vrlo ukusna i sofisticirana verzija salate, koja će se sigurno svidjeti svim članovima obitelji. Meso se odlično slaže s orašastim plodovima i voćem, a koriste se i svježe jabuke i sušene brusnice. Slatki crveni luk i zeleni celer dat će svježinu.

Orase za ovu salatu preporuča se malo osušiti u pećnici. Tada će ih biti lakše nasjeckati, a okus salate će se promijeniti na bolje.

Brusnice se već prodaju bez sjemenki, ali bobice mogu biti velike. Preporučljivo je dodatno nasjeckati suho voće, prepolovivši ga. Piletina se može uzimati i kuhana i na žaru. Ako vam nakon piknika ostanu ražnjići od piletine, od mesa možete napraviti i tako ukusnu salatu. Jabuke ogulite od jezgre i narežite na ploške. Kožu možete skinuti, a možete koristiti i neoguljenu jabuku. Luk i stabljika celera narezana na male kockice.

Salatu obavezno dodajte sitno nasjeckani peršin. Dodat će svjetlinu i kontrast shemi boja jela. Najjednostavnija verzija umaka je majoneza, ali možete i sami napraviti laganiju verziju od prirodnog jogurta uz dodatak 1 žličice. Dijon senf i prstohvat crnog papra. Zelenje se može pomiješati s umakom.

Kada su svi proizvodi izrezani i poslani u zdjelu za salatu, ulijte umak i promiješajte. Jelo izgleda svijetlo i svečano. Ako ste pripremili takvu salatu za doručak sa svojom obitelji, onda se može poslužiti na stolu u lepinji. Prvo se prepolovi, malo osuši u pećnici ili tosteru, zatim se izvadi jezgra i praznina se napuni salatom. Za sočnost možete dodati par listova zelene salate.

U članku je detaljan opis recepata za salatu "Piletina s orasima" sa fotografijom. Odaberite svoju omiljenu opciju za pripremu svečanog jela i svakako pokušajte napraviti tako ukusnu i zadovoljavajuću salatu za svoje prijatelje i rodbinu. Kao što vidite, možete ga poslužiti na stolu miješanog ili raspoređenog u slojevima. Odlučite sami kako će najbolje izgledati na vašem odmoru. Svojim kreativnim idejama možete ukrasiti salatu. Dobar tek!