Srdačna salata od piletine: korak po korak recept s opisom i fotografijom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Piletina, kuhana i dimljena, često je sastojak salata. Ispadaju vrlo zadovoljavajući, lako mogu zamijeniti punu večeru. Recepta je stvarno mnogo. Recepti s fotografijama pilećih salata pokazuju da zaista postoji raznolikost, kako u sastojcima tako i u načinu posluživanja. Primjerice, tradicionalna Cezar salata lijepo se stavlja na listove zelene salate, začinjava umakom i krutonima od bijelog kruha, a za nju se pripremaju nježni fileti. A izdašna verzija s crvenim grahom kombinira se s raženim krekerima. Čak i različite vrste sira daju salati novi okus. Negdje uzimaju slane sorte, a negdje - parmezan.

Salata od povrća s feta sirom

Ova salata uključuje puno zelenila. Osim toga, zbog limunovog soka ovo jelo ima specifičan okus, brzo se osvježava. No, zbog mesa, salata od piletine je izdašna i sviđa je čak i muškarcima. Za ovu vrstu salate trebate uzeti:

• 900 grama rajčice;
• dva kuhana pileća fileta;
• jedan krastavac, dovoljno velik;
• dvije žlice soka od limuna ili limete;
• paržličice limunove korice;
• vezica peršina;
• nekoliko grančica bosiljka, bilo koje boje;
• par zelenog luka;
• žličica morske soli;
• malo maslinovog ulja;
• malo crnog papra;
• oko pola šalice nasjeckanog feta sira.

Svo zelje je zgnječeno. Piletina je grubo izrezana, možete je rastaviti na vlakna. Krastavac i rajčice narezati na kockice. Pomiješajte sve sastojke osim sira. Dodajte limunov sok i koricu, promiješajte. Posolite, popaprite i dodajte ulje. Ostavite salatu da odstoji desetak minuta prije posluživanja. Svaki tanjur prelijte sirom. Ovaj krepki recept za salatu od piletine sadrži mnogo vitamina. Zelenje se može dodati različito, prema ukusu i raspoloženju.

Salata od piletine i gljiva

Kombinacija pilećeg filea i šampinjona u mnogim zemljama smatra se klasičnom. Netko bira gotove, ukiseljene gljive. U nekim receptima to je sasvim prikladno. Dakle, za pripremu ukusne salate trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama fileta;
• 300 grama gljiva;
• jedna mrkva;
• glavica luka;
• pet kiselih krastavaca;
• majoneza za preljev za salatu;
• biljno ulje, malo, samo za prženje;
• sol i papar.

Za početak se pileći file dobro natrlja solju i paprom. Zagrijte malu količinu ulja u tavi, pržite meso do zlatno smeđe boje. Stavite piletinu na dasku, potrebno je najmanje deset minuta. Nakon toga file možete rezati na kockicei stavite u zdjelu za salatu.

Recept za krepku salatu s piletinom i gljivama u ovom slučaju uključuje svježe šampinjone. Oguljene su, narezane na kriške ili kocke. Pečeno u tavi. Kad tekućina koju luče gljive ispari, možete malo posoliti. Kuhajte dok ne porumeni. Presavijte gljive na pileće meso.

Luk se sitno nasjecka, mrkva se nariba na sitno ribanje. Na malo ulja popržite luk. Mora postati transparentan. Nakon toga se dodaje mrkva. Dinstati dok ne omekša. Dodati ostalim sastojcima. Kad je sve na sobnoj temperaturi, sitno nasjeckajte krastavac. Salata prekrivena majonezom.

Vrlo jednostavna salata od avokada

Ovaj krepki recept za salatu od piletine stvarno se brzo pravi. Možete ga napraviti na dva načina, rezultat je jako ukusan. Avokado sadrži masti koje su osobi potrebne. Pileći file izvrstan je izvor proteina. Uz jelo s kriškom kruha od cjelovitih žitarica, možete dobiti uravnotežen ručak. Za ovo ukusno jelo trebate uzeti:

• dva kuhana pileća fileta;
• jedan veliki avokado;
• četvrtina luka;
• sok od pola limete;
• malo cilantra ili bosiljka;
• sol i papar.

Meso i avokado narezani na kockice. Luk - vrlo sitno nasjeckan. Dodajte sitno nasjeckano zelje. Preliven sokom limete. Pospite solju i paprom.

Druga opcija predlaže prekrasnu porciju ove izdašne i ukusne salate od piletine. Avokado, luk, začinsko bilje umutite u blenderu dok ne postane kremasto. Širite daljetanjur. Na vrh se stavlja fil izrezan na trakice. Svi ih poliju sokom od limete.

Svijetla salata od maslina

Srdačna salata od piletine i sira varijacija je poznate "grčke" salate. Izgleda stvarno svijetlo i lijepo. U ovoj verziji čak i djeca koriste masline, jer ti plodovi izgledaju vrlo prikladno u salati. Također možete uzeti rajčice različitih boja. Za ovaj recept uzmite sljedeće proizvode:

• 400 grama kuhanog pilećeg filea;
• 150 grama bilo kojeg kiselog sira;
• jedan krastavac;
• par zrelih rajčica;
• sto grama maslina bez koštica;
• glavica luka;
• vezica listova salate;
• pet žlica maslinovog ulja;
• par žlica vinskog octa;
• nešto sušenog bilja;
• sol.

Krastavci i rajčice narezani na kockice. Lišće se trga rukom. Sastojke pošaljite u zdjelu za salatu. Sir je narezan na velike kocke. File je sitno izrezan, može se rastaviti na vlakna. Luk je izrezan na pola prstena, dovoljno tanak. Masline se vade iz salamure, cijele prebacuju u zdjelu za salatu.

Izrada preljeva. Da biste to učinili, ulijte ulje u zdjelu, istucite ga, dodajući ocat. Začinjeno solju i suhim začinskim biljem. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte. Okus ove krepke salate od piletine je vrlo svijetao. Kiseo je od octa, ali ima dašak svježine od povrća. A slani sir vam omogućuje da filet ne solite prilikom kuhanja.

Začinjena salata s korejskom mrkvom

Ova izdašna salata od piletine i gljiva je začinjena. Možete mu kupiti začinjenu mrkvu u trgovini ili sami kuhati. Morate uzeti sljedeće proizvode:

• 600 grama kuhanog fileta;
• dva jaja;
• tristo grama gljiva, bolje od šampinjona;
• sto grama luka;
• 150 grama mrkve u korejskom stilu;
• majoneza za preljev;
• bilo koje zelje;
• sol i papar;
• biljno ulje za sastojke za prženje.

Za početak, luk se oguli i nareže na pola prstena. U tavu uliti malo ulja, pržiti ploške luka dok ne promijeni boju. Stavili su ga u zdjelu. Gljive su izrezane na kriške i također pržene, lagano posolene. Od gotovih gljiva možete odabrati nekoliko kriški za ukrašavanje tanjura. Pomiješajte gljive i luk, ostavite da se ohlade.

Jaja su kuhana, narezana na trakice. Pileći file se rastavlja na vlakna. Pomiješajte meso, gljive s lukom, jajima i mrkvom. Preliven majonezom. Po potrebi posolite i popaprite. Ukrasite kriškama gljiva.

Lisnata salata s dimljenom piletinom

Ova izdašna salata s dimljenom piletinom nije samo ukusna, već i lijepa. Sadrži jednostavne, ali ukusne sastojke:

• 300 grama piletine;
• četiri jaja;
• 250 grama kiselih gljiva;
• glavica luka;
• dva krastavca;
• tristo grama kiselog vrhnja;
• hrpa zelenog luka;
• sol i papar;
• crveni ribiz za ukras.

Gljive se izvade iz staklenke, operu ibačen u cjedilo. U tavu ulijte malo biljnog ulja. Luk je izrezan na tanke poluprstenove, poslat u tavu. Kad malo pocrveni dodaju se ukiseljene gljive. Prže se doslovno pet minuta i šalju na tanjur da se sastojak ohladi.

Jaja se skuhaju i utrljaju na sitno ribanje. Krastavac je narezan na tanke trakice. Luk se sitno nasjecka. Piletina se reže na trakice. Počnite brati salatu.

Donji sloj je pileći file. Podmažite kiselim vrhnjem. Stave se krastavci, lagano posole i opet namažu. Zatim dolaze gljive s lukom, sloj kiselog vrhnja. Zatim zelje i jaja. Opet se sve premaže kiselim vrhnjem. Ukrasite izdašnu salatu s piletinom od crvenog ribizla. Poslužite kada se jelo malo procijedi.

Originalnost ove salate je u tome što su gljive, već marinirane, pržene. Naravno, ovaj korak se može preskočiti, ali jelo će mnogo izgubiti. Vrijedi ga pokušati skuhati upravo ovako, prema originalnom receptu.

Cezar salata: popis sastojaka

Salata pod imenom "Cezar" mnogima je poznata. Uključuje krutone, iceberg salatu, pileći file i nježni umak. S potonjim najčešće ima mnogo pitanja. Stoga postoji mnogo opcija kako kuhati Cezar salatu s piletinom kod kuće. Za kuhanje trebate uzeti:

• 400 grama pilećeg filea;
• glavna salata;
• dvjesto grama cherry rajčica;
• sto grama parmezana;
• pola hljeba bijelog kruha;
• dva režnja češnjaka;
• tri žlice maslinovog ulja;
• sol i papar.

Iceberg salatapoznat po tome što mu se listovi ne smoče od umaka, ostaju hrskavi. Iz tog razloga ne treba ga mijenjati. Ali bijeli kruh se lako može zamijeniti štrucom.

Za umak za ovaj recept za Cezar salatu s piletinom kod kuće trebate uzeti:

• dva jaja;
• 60 ml maslinovog ulja;
• dvije žličice senfa;
• tri žlice limunova soka;
• 50 grama parmezana;
• malo soli.

Umak se može prvo pripremiti tako da ima vremena da se natopi. Također, neki dodaju bilo koje zelje ili inćune. Ovaj recept nije originalni "Cezar", ali mu je okus jako dobar. Mnogi ljudi ovu salatu uspoređuju s restoranskom.

Priprema Cezar salate: opis recepta

Jaja za umak trebaju biti topla. Stoga ih vrijedi izvaditi iz hladnjaka barem sat vremena unaprijed. Zakuhajte vodu u loncu. Jaja se potapaju u kipuću vodu jednu minutu, a zatim ostave na sobnoj temperaturi deset minuta. Razbijte jaja u blender.

Češnjak je oguljen i propušten kroz prešu. Parmezan tinder na rende. U jaja dodajte sir, limunov sok, sol i češnjak. Dodajte tekuće sastojke. Temeljito umutiti. Gotov umak je ostavljen sa strane.

Možda će vam trebati mikrovalna pećnica da napravite krutone za ovaj recept za Cezar salatu od piletine. Češnjak se oguli, zgnječi nožem i stavi u zdjelu s maslinovim uljem. Pošaljite ulje na dvadeset sekundi u mikrovalnu. To će pomoći da češnjak oslobodi svoj okus što je više moguće.

Od kruha ili štruceodrezati koru. Pulpu narežite na kockice. Stavite na lim za pečenje i pokapajte uljem od češnjaka. Ostaviti u pećnici na 180 stupnjeva desetak minuta. Trebale bi postati zlatne.

Pileći file se reže na komade desetak centimetara. Na kapi biljnog ulja pržite dok ne omekša. Kad se file ohladi, narežite ga na ploške.

Parmezan se reže na tanke ploške, rajčice - na pola. Zelena salata se natrga na komade srednje veličine. Počnite sastavljati salatu od piletine. Fotografija pokazuje da je jelo ukusno. Na tanjur stavite listove zelene salate, kriške sira, rajčice. Stavite pileći file. Svi su preliveni umakom i servirani.

Srdačna salata s grahom i raženim krutonima

Ova salata kombinira vrlo zadovoljavajuće sastojke. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• 300 grama pilećeg filea;
• glavica češnjaka;
• 150 grama sira;
• dvjesto grama graha, boljeg od crvenog iz konzerve;
• 400 grama konzerviranog kukuruza;
• tri komada raženog kruha;
• dvjesto grama prirodnog jogurta;
• malo peršina;
• tri kisela krastavca.

Da biste pripremili krepku salatu s grahom i piletinom, morate pripremiti krutone. Češnjak se oguli i propasira kroz prešu. Pomiješan sa solju. Kruh se nareže na kockice i natrlja mješavinom češnjaka i soli. Pržite na biljnom ulju i ohladite.

Kuhani fileti se režu na kockice, isto se radi i sa krastavcima. Tekućina se ocijedi iz staklenki. Kukuruz se odmah prebacuje na piletinu i krastavce, te grahisperite i pustite da se tekućina ocijedi. Sir je izrezan na trake, zelje je sitno nasjeckano. Sve sastojke sjediniti i začiniti jogurtom. Ukusna domaća salata od piletine je spremna!

Salata od ananasa: brza opcija

Piletina s ananasom također je postala gotovo klasična opcija za mnoge. Za pripremu krepke salate s piletinom i sirom potrebno je uzeti:

• 400 grama fileta;
• dva režnja češnjaka;
• sto grama sira;
• konzervirani ananas;
• sol i majoneza po ukusu.

Kuhani file izrezati na trakice, ananas osloboditi od tekućine i narezati na kockice. Sir se utrlja na krupno ribanje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Složenija i ukusnija verzija

Za ovaj ukusni recept za domaću salatu od piletine i ananasa trebate uzeti:

• 300 grama dimljenog filea;
• konzervirani ananas;
• konzervirani kukuruz;
• sto grama sira;
• tri jaja;
• majoneza i bilo koje zelje po ukusu.

Ananas se riješite sirupa, narežite na kockice. Kukuruz se vadi iz staklenke, sjedinjuje s voćem. Dodajte dimljenu piletinu narezanu na kockice. Sir je izrezan na kockice, zelje je sitno nasjeckano. Jaja se skuhaju i naribaju. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Stavite salatu u hladnjak na sat vremena.

Salata s palačinkama od običnih jaja

Mnoge salate sadrže jaja. Ali kada odprave palačinke, to odmah čini jelo elegantnim i svečanim. Za pripremu ove vrste salate potrebno je uzeti:

• pola glavice svježeg kupusa;
• jedan kuhani pileći file;
• jedno jaje;
• hrpa začinskog bilja, poput kopra ili peršina;
• par žlica majoneze;
• žlica biljnog ulja bez mirisa;
• malo soli.

Kupus za salatu se sitno nasjecka, posoli i dobro izgnječi rukama. To vam omogućuje da dobijete svježe i sočno jelo. Jaja se tuku s prstohvatom soli. Zagrijte biljno ulje u tavi i ulijte u njega jaje. Palačinka se peče s obje strane. Ostavite sa strane da se ohladi.

Zelenje se sitno nasjecka i stavi na kupus. Pileće meso se rastavlja na vlakna, dodaje povrću. Palačinka se nareže na trakice, također se stavi u zdjelu za salatu. Prelijte salatu majonezom i lagano promiješajte.

Salata od dimljenih prsa

Za ovu jednostavnu, ali krepku salatu, trebate uzeti:

• jedna dojka;
• sto grama rakovih štapića;
• ista količina tvrdog sira;
• jedna paprika;
• zrela rajčica;
• dva kuhana jaja;
• majoneza za preljev.

Prsa su sitno nasjeckana. Upravo dimljeno meso daje jelu pikantan okus. Štapići se režu na kocke. Rajčice se operu i također narežu na kockice. Paprici izvaditi sjemenke i sitno nasjeckati. Sir se utrlja na najmanju ribež. Kuhana jaja se sitno nasjeckaju. Svi sastojci se stavljaju u slojeve u porcionirane posude. Počnite s piletinom, zatim paprom, rakovim štapićima, rajčicom, jajima i sirom. Svaki sloj je premazan majonezom.

Salata od piletine i tikvica

Ova salata je prilično originalna. Za njegovu pripremu uzmite:

• dvjesto grama tikvica;
• ista količina pilećeg filea;
• dvjesto grama paprike;
• žlica maslinovog ulja;
• svježi bosiljak - par listova;
• žlica sojinog umaka;
• prstohvat sezama;
• pola limuna;
• malo bilo kakvog biljnog ulja za prženje;
• sol po ukusu;
• žlica šećera.

Ova salata se može poslužiti topla ili hladna.

Prvo, napravite marinadu za piletinu. Zahvaljujući njemu, ovaj sastojak postaje vrlo pikantan i originalan. Da biste to učinili, pomiješajte umak od soje, maslinovo ulje, sok od pola limuna i šećer. Bosiljak sitno nasjeckajte i dodajte u marinadu.

Piletinu se opere, osuši i nareže na ploške. Pošaljite u marinadu na dvadeset minuta, povremeno miješajući. Tikvice su oguljene. Potrebno je uzimati upravo mlade plodove u kojima nema sjemenki ili su još mliječni. Narežite ga na tanke kriške.

Zagrijte malo ulja u tavi i popržite kriške tikvica. Marinirana piletina se šalje pržiti, za to se tikvice vade iz tave i dodaju malo ulja. Piletina bi trebala biti zlatno smeđa, ali ne i suha.

Bugarska paprika narezana na trakice. Možete uzeti voće različitih boja kako biste krepku pileću salatu učinili još elegantnijom. Svi sastojcimiješati. Prije posluživanja pospite sezamom. Ova salata postaje ukras stola. Očito ima nešto azijsko u sebi.

Salata s patlidžanima i pilećim mesom

Badra su izvrsna za ovaj recept. Režu se od kostiju, operu, a zatim kuhaju. Pustite da se ohladi. Također morate uzeti sljedeće proizvode:

• dva mala patlidžana;
• tri rajčice;
• par češnja češnjaka;
• cilantro - hrpa.

Ova salata je začinjena majonezom ili malom količinom biljnog ulja.

Patlidžan je oguljen, plava kožica je uklonjena. To vam omogućuje da gotovi komadi budu mekši. Režu se na ploške i lagano posole. Ostavite deset minuta, iscijedite sok. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. Ogulite režnjeve češnjaka, prerežite svaki na pola. Zagrijte komadiće češnjaka na ulju oko minutu, a zatim izvadite iz tave. Patlidžani se prže na maslacu od češnjaka s obje strane. Ohladite na sobnoj temperaturi.

Rajčice su narezane na ploške, dovoljno tanke. Cilantro sitno nasjeckajte. Počnite skupljati salatu. File se razvrstava u vlakna.

Stavite kriške rajčice na tanjur, lagano posolite. Pospite pilećim fileom, po vrhu rasporedite patlidžan i zelje. Dodajte bilo koji preljev. Kombinacija cilantra, rajčice i patlidžana, potkrijepljena srčanošću piletine, čini ovu salatu obaveznom!

Salate koje sadrže pileći file popularne su u cijelom svijetu. Obično uzimaju bijelo meso, ali nitko ne zabranjuje rezanje mesa s butova. Salate se začinjavaju kiselim vrhnjem, majonezom, maslinovim uljem ili limunovim sokom. Neki imaju puno zelenila ili povrća, dok drugi imaju sir i grah. Među brojnim receptima možete pronaći svoju omiljenu opciju. Bilo da se radi o klasičnom receptu za piletinu s ananasom ili originalnom receptu za dimljenu piletinu.