Pire krumpir s mljevenim mesom. Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što je za večeru večeras? Pire krumpir s mljevenim mesom? Odlična ideja! Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog jela, ali domaćice zanimaju upravo oni recepti u kojima ne morate trošiti puno vremena i truda na kuhanje.

Ovaj članak će razmotriti jednostavnu opciju za pripremu pire krumpira s mljevenim mesom - u obliku tepsije. Tepsija od krumpira je nevjerojatno ukusna! Ovo jelo oduševit će cijelu obitelj, a može se poslužiti i kao toplo jelo na blagdanskom stolu.

Popis sastojaka

Da biste napravili pire od mljevenog mesa, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• krumpir (po mogućnosti mladi) - 7 srednjih gomolja;
• mljeveno meso (bilo koje meso) - 500 grama;
• luk - 2 glavice;
• jaja - 2 komada;
• mlijeko ili nemasno vrhnje - pola šalice;
• maslac;
• biljno ulje;
• sol;
• začini.

Ako želite da tepsija bude dijetalna i nježna, upotrijebite mljeveni pileći ili pureći file. Uz svinjetinu, govedinu ili janjetinu, tepsija od krumpira bit će izdašnija i sočnija.

Kuhanje pire krumpira s mljevenim mesom u pećnici

Počnite kuhati:

• Ogulite krumpire. Mladi krumpir se ne može guliti, već jednostavno trljati metalnom četkom. Gomolje narežite na male komadiće - tako će se krumpir brže skuhati.
• Narezani krumpir stavite u lonac i podlijte s toliko vode da potpuno prekrije povrće.
• Postavite lonac s krumpirom na štednjak i kuhajte na laganoj vatri. Vodu malo posolite i dodajte par listova lovora. Dok se krumpiri kuhaju, možete započeti s pripremom mesnog nadjeva za tepsiju od krumpira.
• Sitno nasjeckajte luk. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Stavite luk i pržite ga dok ne poprimi zlatnu boju.

• Čim luk porumeni, dodajte mljeveno meso u tavu. U ovom trenutku dodajte sol i začine. Najbolji začini su origano i crni papar. A ako se odlučite za origano, onda ga dodajte u tavu na kraju pripreme nadjeva, jer začin ima tendenciju da izgubi ugodnu aromu tijekom dulje toplinske obrade.
• Przite mljeveno meso dok ne bude kuhano. Obično nije potrebno više od 15 minuta za prženje.
• Shiftnadjev na tanjur i pustite da se ohladi.
• Do tada bi krumpir trebao biti kuhan. Prebacite u zdjelu blendera ili procesora, dodajte vrhnje ili mlijeko, maslac, jaja, mljevenu papriku i pola žličice soli. Paprika ovdje igra važnu ulogu - daje tepsiji zlatnu nijansu i dat će više okusa jelu.
• Uključite blender i pričekajte da se stvori glatki, mekani pire. Ako nemate blender ili kuhač, možete pasirati običnom gnječilicom za krumpir, samo će u tom slučaju biti teško postići homogenu konzistenciju i mogu ostati grudice.

Mnogi kuhari preporučuju dodavanje malo brašna u pire krumpir, ali tada riskirate da dobijete gušće i isto tako visokokalorično jelo. Ako želite da bude gotovo – ne raspada se, onda brašno možete zamijeniti jajetom. Samo dodajte ne dva, već tri jaja u pire - to će pomoći da posuda ostane svijetla

Opcije pećnice

Postoje dvije opcije kako ispeći pire krumpir s mljevenim mesom. U prvom slučaju izgledat će kao tepsija, au drugom će se podijeliti na male porcije:

1. Klasična verzija. Duboku posudu za pečenje lagano namažite biljnim uljem ili maslacem. Na dno posude stavite više od polovice pire krumpira. Na to stavite nadjev od mljevenog mesa i luka. Lagano utisnite mljeveno meso u pire i na njega stavite preostali krumpir. Sve se to može preliti jajetom ili posuti sirom. Pecite u pećnici za180°C oko 30 minuta.
2. Porcijski krumpir za pečenje s mljevenim mesom. Na lim za pečenje raširite papir za pečenje. Od pire krumpira oblikujte kuglice veličine pola šake. U kuglicama napravite malu udubinu, u nju ulijte nadjev od mljevenog mesa i luka. Po želji možete posipati sirom. Pecite na 180°C oko 25 minuta.

Prilikom posluživanja jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Krumpir pečen s mljevenim mesom odlično se slaže uz laganu salatu od svježeg povrća.

Na kraju

Postoji jako puno recepata za pire krumpir s mljevenim mesom, a svatko može izabrati ono što voli. Možete eksperimentirati s dodacima, sastojcima i opcijama posluživanja.