Pečeni krumpir s mljevenim mesom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas ćemo pričati o univerzalnom krumpiru od kojeg možete kuhati stotine jela. Njegova domovina je Južna Amerika. Indijci su prvi otkrili i isprobali biljku. Nije im se sviđao gorak okus, ali ih je glad natjerala da nađu načine kako kuhati gomolje. "Tata" su ga zvali. I zahvaljujući Petru I, naučili su za čudesnu "zemaljsku jabuku" u Rusiji.

Razgovarajmo o prednostima krumpira

Gomolji povrća bogati su vitaminima - A, K, grupa B i mnogim drugim, makroelementima - kalijem, magnezijem, fosforom, kalcijem, kao i mikroelementima - željezom, jodom, manganom, fluorom, cinkom i drugima. Sadrži proteine, masti i ugljikohidrate. Kora se smatra najzdravijom.

Jedinstveno jer sadržaj kalorija (100 grama je 83 kcal) omogućuje vam da napunite zalihe energije bez jedenja više druge hrane. Ako krumpir jedete s ljuskom, tijelu neće biti potrebne dodatne masti. Vrijednost proteina je također visoka. Uostalom, nije uzalud proizvod nazvan "drugim kruhom". Svježe iscijeđeni sok od njega vrlo je koristan - ima ljekovita svojstva. A sada prijeđimo na recepte.pečeni krumpir s mljevenim mesom.

Klasična metoda kuhanja

Ovdje je fotografija pečenog krumpira s mljevenim mesom. Slažem se, izgleda privlačno.

Ovo ukusno jelo može se poslužiti za ručak i za svečani stol. Da bude manje masno, možemo i bez majoneze. Mljeveno meso birajte po ukusu, bilo da je svinjetina, piletina, janjetina, govedina, puretina ili miješano. Glavna stvar je biti svjež. Dakle, za kuhanje će vam trebati:

1. 1 kg krumpira.
2. 500 grama mljevenog mesa.
3. 2 srednja luka, ali više se može učiniti.
4. Sir - 200 grama je dovoljno.
5. Maslac.
6. Začini.

Ovaj recept za pečeni krumpir s mljevenim mesom je jednostavan. Gomolje pripremamo i režemo na ne debele krugove. Kako posuda ne bi izgorjela, lim za pečenje mora biti podmazan suncokretovim uljem. Položite medaljone. Nakon toga dolazi sloj kolutića luka. Začinimo začinima. Možete ga preliti majonezom. Zatim ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj površini. Kuhamo sat vremena na 180-190 stupnjeva. Nekoliko minuta prije posluživanja obilno pospite sirom.

Pireni krumpir zapečen s mljevenim mesom i sirom

Za nadjev od mesa uzmite:

• 500-600 grama mljevenog mesa.
• 2 luka i nekoliko češnja češnjaka.
• 1 srednja mrkva.
• Paste od rajčice (3-4 žlice).
• Začini.

Za izradu pirea:

• 10 krumpira (prosječno).
• mlijeko.
• 2 jaja.
• Sol.

Ova tepsija s mesomsvidjet će se svima. Prvo morate skuhati krumpir i zgnječiti ga. Trebalo bi ispasti malo tekuće, jer će se kasnije zgusnuti. U tavu prvo treba dodati maslac, dva sirova jaja, zdrobiti kuhane gomolje, pa tek onda dodati vrelo mlijeko (zakuhano) da pire ne potamni.

Popržite mljeveno meso. U to možete dodati luk i mrkvu (sitno naribanu), češnjak. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja unosimo pastu od rajčice (3-4 žlice). Začinite solju, paprom, začinima, suhim začinskim biljem (kopar, cilantro, peršin).

Sada na lim za pečenje podmazan maslacem ili suncokretovim uljem stavite sloj krumpirove mase, zatim mljeveno meso, pa nadjev prelijte preostalim pireom. Pospite sirom i kuhajte 20 minuta na 190 stupnjeva.

Pečeni mljeveni krumpir

Jelo se može pripremiti na različite načine, na primjer, ispeći sirove gomolje. Pogledat ćemo na drugi način. Ovako će izgledati mljeveno meso pečeno u krumpiru (na slici).

Dakle, trebamo:

1. 1 kg krumpira.
2. 1 srednji luk.
3. 400-500g mljevenog mesa.
4. Sir.
5. Maslac.
6. Začini (sol, crni biber, suneli hmelj).

Začini se mogu dodati drugačije. Biramo ravnomjerne, po mogućnosti iste duguljaste gomolje. Prepoloviti, ne guliti koru ako krumpir nije star (bogat je vitaminima). Kuhajte 20 minuta. Ali korisnije je peći u pećnici na 180 stupnjeva. Pola sata će biti dovoljno. Prije toga lim za pečenje namastite suncokretovim uljem i posolite krumpir.

Počnimo kuhati. Na tavi popržite luk, pomiješajte s mljevenim mesom, začinite. Polovice krumpira izvadimo iz pećnice, pustimo da se ohlade i napravimo brodice. Odabrane sredine umijesite vilicom i pomiješajte s mesnim filom.

Ovom masom napunite čamce od krumpira i vratite u pećnicu na još 20 minuta. Malo prije kraja kuhanja pospite sirom, ili polovice prekrijte narezanim tanjurima.

Rolat s gljivama i mesnim nadjevom

Razmotrite sljedeći recept za krumpir pečen u pećnici s mljevenim mesom. Možete odabrati bilo koje gljive. Dakle, sastojci su:

• 500 g krumpira.
• 350 g mljevenog mesa.
• 1 luk.
• 300 g gljiva (šampinjona).
• 300 g sira.
• Začini i začini.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Krupno istrljajte oguljeni krumpir.
2. Sir za mljevenje.
3. Sitno nasjeckajte luk, a gljive narežite na ploške. Može se pržiti, ali odvojeno.
4. Začinite mljeveno meso.

Začini se mogu dodati bilo koji.

Rolanje

Da biste to učinili, koristite prozirnu foliju:

• Na to rasporedite naribani krumpir, malo sira i luk.
• Poravnajte površinu žlicom ili oklagijom. Ali prvo morate pokriti slojeve filmom.
• Ukloni posljednju. Premažemo mljeveno meso, preostali luk, gljive.
• Ponovo nivo.
• Pospite drugim dijelomsir.
• I polako zamotajte roladu.

Zatim ga stavite na lim za pečenje podmazan uljem i izvucite foliju, pažljivo da ne pokvarite roladu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40 minuta.

S čime poslužiti?

Bilo da se radi o tepsiji, roladu ili nekoj drugoj verziji jela, dobro se slaže sa bilo kojim povrćem (rajčicama, krastavcima). Salatu od kupusa možete napraviti zaljevanu maslinovim uljem ili ciklom. Poslužite uz kisele krastavce, pečene paprike i patlidžane. Tanjur ukrasite šparogama, pečenim ili dinstanim tikvicama. Dakle, sada vi, znajući kuhati krumpir punjen mljevenim mesom i pečen u pećnici, možete sami napraviti roladu. Pogledajmo još nekoliko zanimljivih recepata, ali prvo ćemo dati neke općenite preporuke.

Korisni savjeti za domaćice

Gore je rečeno da se kora ne može odrezati, jer sadrži mnogo korisnih sastojaka potrebnih našem tijelu, ali ako je krumpir star, bolje ga je oguliti. Ali mladi gomolji nisu potrebni. Dodatno:

• Krumpir zapečen s mljevenim mesom može se kuhati i u laganom kuhalu odabirom načina "Pečenje".
• Jelo se dobro drži u hladnjaku, nakon zagrijavanja postaje jednako sočno i ukusno.
• Možete koristiti mljeveno meso ili ga sami kuhati. Potrebno je uzeti komad mesa, uvrtati ga u stroju za mljevenje mesa, ako nemasno - dodati malo masnoće.
• Ne zaboravite umak. Prikladne gljive, povrće, umak od rajčice.

I glavni savjet -mora se kuhati s ljubavlju. U lošem raspoloženju ne biste trebali uopće dirati proizvode. Razmotrite još jedan zanimljiv recept za pečeni krumpir s mljevenim mesom.

U foliji

Kuhajte za četiri osobe. Dakle, potrebna nam je sama folija za pečenje i sljedeći set proizvoda:

• 4 krumpira.
• 250-300 grama mljevenog mesa (bilo koje vrste, može se miješati).
• Nekoliko češnja češnjaka.
• čili (1/4).
• Začini i začini po ukusu.

Počnite kuhati:

• Po potrebi isperite, ogulite krumpire i prerežite na dvije polovice. Osušite salvetama. Začinite solju i mljevenim crnim paprom.
• Uzmite mljeveno meso i dodajte mu čili papričice i druge začine po želji.
• Nakon toga narežite češnjak na tanke ploške i stavite ih na jednu od polovica gomolja.
• Formiramo pljeskavice od mljevenog mesa prema veličini krumpira i stavljamo ih na bilo koju krišku.
• Prekrivajući drugom polovicom svaki krumpir zamotajte u foliju tako da ne ostane rupa da ne iscuri sok.

Stavite na lim za pečenje u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Spremnost će se provjeriti čačkalicom. Trebalo bi bez poteškoća probušiti foliju i gomolj.

Pecite krumpire s majonezom

Ako ste u odličnoj formi i možete si priuštiti kaloričnije jelo, razmislite o receptu za pečeni krumpir s mljevenim mesom i sirom s majonezom.

Sastojci:

• 500 grama mljevenog mesa.
• 1kilogram krumpira (u prosjeku će izaći oko 7 komada).
• 1 luk.
• Nekoliko češnja češnjaka.
• Majoneza - 150-200 grama. A ipak je bolje odabrati s manje masti.
• 150 ml mlijeka ili vrhnja.
• Začin po ukusu.

Kuhanje jela:

1. Mljeveno meso začinite lukom i češnjakom.
2. Krumpir narežite na ploške, ali ne deblje, da se dobro ispeku, i namažite majonezom. Začin.
3. Uzmemo staklenu formu i stavimo dio medaljona, nakon čega slijedi sloj mljevenog mesa.
4. Zatim pokrijte preostalim krumpirom. Izrađujemo mrežu od majoneze. Prelijte mlijekom ili vrhnjem.

Pecite sat vremena na 180 stupnjeva. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja (10 minuta) uključimo funkciju “Grill” ako postoji i zapečemo koru dok ne postane hrskava. Možete posuti sirom i začinskim biljem.

S rajčicama

Kuhajmo krumpire pečene s mljevenim mesom i rajčicama. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 grama mljevenog mesa.
• 100 grama sira.
• 5-7 krumpira.
• 1 luk.
• Nekoliko češnja češnjaka.
• rajčice.
• Začini.
• majoneza.
• talijansko bilje.

Proces kuhanja bit će sljedeći:

1. Krumpir treba kuhati 10 minuta dok napola ne bude kuhan.
2. Začiniti mljeveno meso, dodati luk.
3. Rajčica i krumpir izrezani na krugove (1-1,5 cm).
4. Naribajte grubi sir.
5. Pokrijte lim za pečenje pergamentom inaulji.
6. Namažite medaljone od krumpira, začinite biljem i začinima.
7. Nasjeckajte češnjak i pomiješajte s majonezom. Premažite svaki krug.
8. Na vrh stavite rajčicu i žlicu mljevenog mesa. Pospite naribanim sirom.

Peći ćemo pola sata na temperaturi od 180–200 stupnjeva. Prilikom posluživanja jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem, a na tanjur staviti lagano slani krastavac. Dakle, u članku smo ispitali recepte za kuhanje pečenog krumpira s mljevenim mesom. Od njega možete kuhati mnoga jela, peći ga na različite načine, dodati povrće, gljive.

Ne bojte se eksperimentirati. Tanjur ukrasite svježim i ukiseljenim povrćem, upotpunite salate. Da biste smanjili broj kalorija, napravite lagani preljev, odbacite majonezu s visokim udjelom masti. Prilikom kupnje proizvoda ne biste trebali štedjeti, dajte prednost samo svježim, provjerite datume isteka. Glavna stvar je kuhati s raspoloženjem i uspjet ćete.