2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Zašto i kako soliti rajčice u staklenkama? Možda ne postoji osoba na svijetu koja ne voli domaće kisele krastavce i marinade. Nema ništa ukusnije i ukusnije od slane crvene rajčice s prženim krumpirom. Postoji takvo, iako ne baš izvrsno jelo, - veliko zadovoljstvo. Na bilo kojem zimskom prazniku nemoguće je zamisliti svečani stol bez takvog ukusa. Kiseli krastavci zimi služe kao ukras stola, te izvrstan dodatak jelovniku. Dobro dođe kiseli krastavčić od takvih rajčica ujutro nakon slavlja.
Svi ih jako vole, ali ne znaju svi kod kuće kiseliti rajčice u staklenkama. U ovome nema ništa teško. Glavna stvar je slijediti neke savjete lijepih domaćica i držati se tehnologije kuhanja. O tome ne ovisi samo okus kiselih krastavaca, već i njihov rok trajanja. Ako se sve napravi kako treba, kvaliteta ubranih slanih rajčica može zadovoljiti sljedeće godine.
Kako soliti rajčice u staklenkama: priprema
Najvažniji faktor u ovom slučaju je sterilnost staklenki. U njegovom nedostatku, čak i ako je sve ostalo ispravno, nakon nekog vremena možete primijetiti kako salamura postaje mutna. Štoviše, konzerva za konzerviranje može fermentirati i sav posao će otići niz vodu. Kako se to ne bi dogodilo, staklenke i poklopce morate temeljito oprati, sterilizirati i staviti naopačke (dok se potpuno ne osuše) na čisti ručnik.
U međuvremenu možete pripremiti sastojke koji će se koristiti za konzerviranje. Nažalost, ne znaju svi kako pravilno soliti rajčice. Najvažnije su, naravno, prave rajčice. Trebale bi biti crvene i srednje zrele, ne baš velike. Veliki su prikladniji za sok od rajčice. Kako ubuduće rajčica ne bi pukla u staklenki i bila dobro zasićena slanom vodom, morate je probosti iglom u području stabljike. Trebat će malo vremena, ali će rajčice biti još ukusnije. Također će vam trebati kopar, hren, listovi ribizla, luk, češnjak. Sve to također treba dobro oprati i preliti kipućom vodom.
Kako soliti rajčice za zimu: recept
U već suhu staklenku potrebno je staviti kišobran kopra, komad lista hrena, pet listića ribizla, par češnja češnjaka i luk narezan na četiri dijela. Nakon toga, rajčice se polažu u guste redove. Spreman? Sada se sve to prelije kipućom vodom i poklopi oko 15 minuta. Nakon toga se kipuća voda ulije u lonac, stavi na vatru.
U međuvremenu se u staklenku baci 5-6 zrna crnog papra. NAkipuće vode, koja je ocijeđena iz staklenke, dodaju se sol, šećer, lovorov list. Zakuhajte sve, ugasite i dodajte ocat. Za marinadu, dobro, jedna staklenka od tri litre trebat će:
- 3 žlice. l. sol;
- 8 žlica. l. šećer;
- 150 g octa;
- 5 kom. lovorov list.
Tegla rajčice prelije se gotovom marinadom. Sve se to smota posebnim ključem i šalje u podrum. Sada je riješeno pitanje kako soliti rajčice u staklenkama kod kuće. Slobodno eksperimentirajte. Zaustavite se na najzanimljivijem receptu i razveselite ukućane zimi.
Preporučeni:
Kako posoliti coho losos kod kuće?
Najukusnija slana riba - domaća soljena. Takvi će komadi izgledati sjajno na svečanom stolu kao rez ili dodatak hladnim predjelima. Oni će obogatiti i skromne poslastice i učiniti proslavu bogatijom. Dakle, naučit ćete kako soliti koho losos, koji pripremni rad treba obaviti i kako odabrati način soljenja
Kako napraviti bačvaste rajčice u staklenkama kod kuće?
Soljenje je omiljena poslastica većine ljudi, posebno rajčice. Slane bačve rajčice u staklenkama jedu se puno brže u odnosu na svježe rajčice
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Bačve rajčice: je li moguće soljenje kod kuće u staklenkama?
Bačve rajčice su posebno popularne. Ovo nije samo dobar zalogaj i ukras stola. Slanica od takvog soljenja također je vrlo korisna, a ponekad i neophodna. Soljenje rajčice na ovaj način je vrlo jednostavno. Sam proces ne zahtijeva posebnu skrupuloznost, sterilizaciju, jer je potrebno da rajčice malo fermentiraju. Razmotrite nekoliko načina soljenja u velikim posudama i staklenkama
Kako posoliti haringu cijele i u komadima kod kuće
Da biste napravili uistinu ukusnu poslasticu od haringe, iskusni kuhari preporučuju korištenje domaće ribe. Po njihovom mišljenju, ova metoda zajamčeno štiti goste od posljedica upoznavanja slanih ili ustajalih dućanskih proizvoda sumnjive kvalitete. Kako soliti haringe kod kuće? Pokušat ćemo to razumjeti u našem članku
