2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Bačve rajčice su posebno popularne. Ovo nije samo dobar zalogaj i ukras stola. Slanica od takvog soljenja također je vrlo korisna, a ponekad i neophodna. Soljenje rajčice na ovaj način je vrlo jednostavno. Sam proces ne zahtijeva posebnu skrupuloznost, sterilizaciju, jer je potrebno da rajčice malo fermentiraju. Razmotrite nekoliko načina soljenja u velikim posudama i staklenkama.
Ukusne rajčice - ukusni kiseli krastavci
Kiseljenje rajčica u bačvi ne zahtijeva puno vještine. Glavno je dodati začine i začine kako bi rasol i same rajčice bile posebno mirisne. Uzmite povrće i dobro ga operite. Zatim svaku rajčicu izbodemo vilicom ili čačkalicom u blizini peteljke. Za soljenje će vam trebati i kopar, listovi ribizla, trešnje i hren. Začine stavljamo na dno posude. Možete dodati češnjak kako bi jelo dobilo lagani okus. Položite rajčice na vrh ovog jastuka. Zatim morate pripremiti salamuru. Za 2 litre vodeuzmite 4 velike žlice soli i dvije žlice šećera. Fil prokuhati i malo ohladiti. Rajčice ne prelijte kipućom vodom, već vrlo vrućom slanom vodom. Pokrijte vrh poklopcem. Ako rajčice plutaju, onda možete staviti lagano ugnjetavanje. Bačve rajčice držimo na toplom tri dana, a zatim ih iznosimo na hladno. Jedemo kao soljenje.
Zelene rajčice, kao iz bačve
Ne samo crvene, već i smeđe i zelene rajčice su pogodne za kuhanje. Samo im je potrebno više vremena za pripremu. Uzmite zelene rajčice, po mogućnosti okrugle srednje veličine. Trebat će vam i suncobrani i kopar, listovi ribizla, korijen hrena, 3 mahune ljute paprike, sjemenke gorušice, nekoliko glavica češnjaka, slatke paprike i hrastova kora. Prvo napravimo nadjev. Češnjak, zelje, gorku papriku sitno nasjeckajte i sve pomiješajte. Možete dodati i svježi peršin. Uzimamo rajčice i svaku poprečno prerežemo na pola. Zatim unutra stavljamo nadjev. Uzimamo posudu za soljenje i na dno stavljamo sve začine i začine. Na vrh stavite rajčice. Za salamuru razrijedite litru vode sa jednom žlicom soli i malom žlicom šećera. Mora se prokuhati i malo ohladiti. Bačve rajčice prelijte slanom vodom i nakon zatvaranja ostavite mjesec dana na hladnom mjestu. Ovo je vrlo ukusno predjelo za svečani stol.
Sol u staklenkama
Kako kiseliti rajčice u bačvi? Unaprijed pripremamo staklenke: operemo i steriliziramo. Na dno svake posude stavljamo listove hrena, ribizla, trešnje, lišćelovor i papar u zrnu. Rajčice dobro operite i stavite u staklenke. Sada moramo pripremiti marinadu. Za jednu litru vode (za staklenku od tri litre) trebat će vam velika žlica soli, 4 žlice šećera, žlica suhe gorušice, 2 tablete zgnječenog aspirina. Hladan salamuri ulijte u staklenku i dodajte malu žlicu 70% octa. Banke se moraju zatvoriti najlonskim poklopcima i staviti na hladno mjesto. Bačve rajčice bit će spremne za mjesec dana. Mogu se čuvati na hladnom mjestu cijelu zimu. Rasol ovog jela je jednostavno nevjerojatan, umjereno slan. Skuhajte rajčice prema ovim receptima. Natjecat će se s kiselim povrćem.
Preporučeni:
Soljenje kupusa u staklenkama za zimnicu: recepti
Kupus je vrlo zdravo povrće. Poznat je po visokom sadržaju vitamina C i minerala. Jednostavno soljenje kupusa u staklenkama ne zahtijeva ozbiljne troškove. A kiseli kupus je najbolji način za očuvanje proizvoda. O ovom i drugim metodama berbe hrskavog povrća ćemo govoriti u našem članku
Kako posoliti rajčice u staklenkama za zimu kod kuće?
Možda ne postoji osoba na svijetu koja ne voli domaće kisele krastavce i marinade. Nema ništa ukusnije i ukusnije od slane crvene rajčice s prženim krumpirom. Svi to vole, ali ne znaju svi kako kiseliti rajčice u staklenkama kod kuće? Ovdje nema ništa komplicirano
Kako napraviti bačvaste rajčice u staklenkama kod kuće?
Soljenje je omiljena poslastica većine ljudi, posebno rajčice. Slane bačve rajčice u staklenkama jedu se puno brže u odnosu na svježe rajčice
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Bačve rajčice: Recept za slano predjelo
Ovaj članak nudi nekoliko načina za berbu rajčica za zimu. Recept koji se temelji na korištenju salamure i raznih začina varira ovisno o omjeru uzetih sastojaka i njihovoj dostupnosti
