Od čega se pravi biljna krema i kako se koristi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U sastavu instant napitaka, deserta, sirnih masa, sladoleda i mnogih drugih proizvoda često se nalazi i biljno vrhnje. Neki potrošači pokušavaju zaobići takve proizvode, vjerujući da u njima nema ništa prirodno i ne može biti. Drugi, naprotiv, preferiraju one proizvode u čijoj proizvodnji nisu korišteni mliječni proizvodi, već biljno vrhnje.

Sastav

Ovaj proizvod, za razliku od prirodnih mliječnih proizvoda, sintetizira se miješanjem nekoliko komponenti. Prije svega, govorimo o biljnoj masti. Njegovo podrijetlo može biti različito. U većini slučajeva koristi se kokosovo ili palmino ulje. Ali postoje i druge opcije. Druga obavezna komponenta od koje se proizvodi biljna krema je voda, razrijeđena je maslacem. Što se tiče ostalih sastojaka, oni uvelike ovise o namjeni proizvoda i njegovom proizvođaču. Možda je prirodnomliječne bjelančevine i umjetne arome da smjesi daju mliječnu aromu i okus, te stabilizatori koji osiguravaju duži vijek trajanja.

Kakvi su

Vrlo drugačije. Prvo, suho i tekuće. Praškovi su uglavnom namijenjeni za proizvodnju instant napitaka (kava, kakao, čokolada), instant juha i sl. Prodaju se iu čistom obliku za brzu upotrebu. Razlikuju se u trajanju skladištenja i ne baš prirodnom sastavu. Tekuća krema po izgledu se ne razlikuje od prirodne. Koriste se u proizvodnji slastica, sladoleda, kao i za pripremu umaka i prvih jela. Biljno vrhnje preferiraju ljudi koji ne konzumiraju prirodno mlijeko, ili oni koji su alergični na njega. Međutim, u njihovom sastavu ponekad još uvijek postoje komponente životinjskog podrijetla, potrebno je obratiti pažnju na to.

Većina proizvođača nudi potrošačima zasebnu seriju mućenja. Sastav takve kreme sadrži zgušnjivače, pod čijim utjecajem krema za kolače lako dobiva potrebnu konzistenciju. Ponekad im se dodaje šećer ili njegove zamjene. U ovom slučaju dobiva se kaloričniji proizvod.

vrhnje za kavu

Ovo piće jedno je od najčešćih na svijetu. Njegovi obožavatelji mogu se naći na svim kontinentima. U isto vrijeme, mnogi ljudi u kavu radije dodaju mlijeko ili vrhnje (prirodno ili biljno). Naravno, ako se proizvod koristipotražnje, proizvođači odmah reagiraju na to. Iz tog razloga postoje mnoge varijacije kako gotovih napitaka koji sadrže uglavnom suho biljno vrhnje, tako i komponenti namijenjenih njihovoj pripremi kod kuće. Dodaju se kavi, čaju ili kakau.

vrhnje za šlag

Prilikom pečenja kolača ili kolača, kako kod kuće, tako iu industrijskim razmjerima, kuhar ne može bez slatkog vrhnja. Najjednostavniji način za pripremu je kupnja posebnog biljnog vrhnja za mućenje i nakon dodavanja šećera ili praha pustiti mikser da malo radi.

U isto vrijeme, ako je proizvod odgovarajuće kvalitete, nitko neće ni pretpostaviti da sadrži zamjenu za povrće. Nesumnjivo, komponente takvog poluproizvoda možda nisu baš zdrave. Ali ako pokušate pobijediti prirodni mliječni proizvod, trebat će vam puno vremena i truda, a na kraju se možda neće zgusnuti. Upravo zbog svoje hirovitosti mnogi slastičari radije uzimaju biljno vrhnje ili koriste posebne zgušnjivače za prirodne.

Prednosti i štete proizvoda

Dogodilo se da biljno vrhnje ima puno manje obožavatelja nego protivnika. To je prvenstveno zbog njihovog umjetnog podrijetla. Uostalom, za većinu ljudi sve je neprirodno, po definiciji, štetno.

Zapravo, nije sve tako jednostavno. Ovaj proizvod također ima pozitivne karakteristike. Prvo, ovo je rok trajanja i same kreme i činjenica daproizvedene pomoću njih. Drugo, kalorije. Biljno vrhnje s istim udjelom masti kao prirodno vrhnje je 3 puta manje hranjivo i ne sadrži kolesterol. Zapravo, čak se mogu smatrati i dijetalnim. Ove nijanse omogućuju korištenje proizvoda i za one koji su kontraindicirani u prirodnom mlijeku i za vegetarijance. Kavu s biljnim vrhnjem, za razliku od običnih, lako si može priuštiti i osoba na strogoj dijeti.

Što se tiče moguće štete organizmu uzrokovane aditivima sintetičkog porijekla, prvo, nije dokazano, a drugo, možete odabrati bolji proizvod s minimalnim sadržajem.

Općenito, biljna krema nije samo umjetno stvoreni analog prirodnih. Prije svega, to je niskokalorični proizvod, pristupačan gotovo svima, kako zbog cijene, tako i zbog medicinskih razloga, i zbog uvjerenja. Kada ih kupujete, svakako morate obratiti pažnju na sastav i pokušati ne uštedjeti na kvaliteti odabirom provjerenog proizvođača.