Kiselo vrhnje od prhkog tijesta: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka domaćica voli razmaziti svoju obitelj ukusnim i zanimljivim jelima, bilo da su to salate, peciva, mirisna topla jela ili deserti. Postoji mnogo zanimljivih recepata. Većina njih ne zahtijeva velike financijske troškove i ne oduzimaju puno vremena (ovo igra vrlo važnu ulogu). Izvrsna opcija za ukusni desert za čaj bit će kiselo vrhnje od prhkog tijesta. Dobro će izgledati i na blagdanskom stolu. U članku ćemo vam predstaviti detaljan recept za kiselo vrhnje od prhkog tijesta.

Zanimljive činjenice

U Rusiji postoji veliki broj ljubitelja ovog ukusnog deserta koji se jednostavno topi u ustima. Ovo je dobra opcija ako želite impresionirati svoje goste. Smetanik se smatra tradicionalnim ruskim pecivom, iako se razne njegove verzije pripremaju i u drugim zemljama svijeta. Nalazi se u Njemačkoj (tzv"shmandkuchen"), u Kazahstanu i drugim dijelovima svijeta. Tradicionalno, glavna komponenta torte je kiselo vrhnje, ali postoje i recepti s čokoladom i kiselim vrhnjem (takvo kiselo vrhnje ispada nevjerojatno ukusno).

Sada razgovarajmo o tome kako poslužiti kiselo vrhnje za stol. Gotovu poslasticu treba ostaviti da se malo ohladi (vruća nije tako ukusna). Najbolje je uzeti veliku okruglu posudu, pokriti je lijepom salvetom i na njoj poslužiti kiselo vrhnje za stol. Nije potrebno prethodno rezati na porcije. Gotov proizvod možete posuti šećerom u prahu ili ribanom mliječnom čokoladom.

Obavezni sastojci

Ne treba vam puno proizvoda za pripremu ovog prekrasnog mirisnog deserta. A oni koji su vam potrebni uvijek su pri ruci u svakoj kuhinji. Priprema kiselog vrhnja od prhkog tijesta ne uzrokuje poteškoće čak ni početnicima u području kuhanja. Dakle, trebat će vam:

Za test:

• Maslac - pak. Ne bi trebao biti previše mekan. Stoga ga prije kuhanja stavite na kratko u zamrzivač.
• Jaja - 2 kom. Koristite samo piletinu, druge vrste mogu pokvariti okus tijesta.
• Pšenično brašno - 1 šalica. Nabavite premium.
• Šećer - pola čaše. Ako tražite brojku, dodajte malo manje.
• prašak za pecivo - 2 žličice. Bez toga tijesto neće ispasti pahuljasto i mekano.

Za nadjev:

• Kiselo vrhnje - 500 g. Glavni proizvod, morate uzeti kvalitetan i ne štedjeti.
• Jaja - 4 kom. Ovdje možete koristiti i piletinu i prepelicu.
• Šećer - 4 žlice. l.
• Vanilina - 1 pakiranje. Dodat će jedinstveni okus vašim pečenim proizvodima.

Pavlaka s prhkim tijestom: recept sa fotografijom

Kada su svi potrebni proizvodi pripremljeni, možete započeti proces kuhanja.

1. Uzmite ulje i utrljajte ga na krupno ribanje. Da bi bilo praktičnije i brže, ne zaboravite da ulje treba biti malo tvrdo. Nakon toga dodati šećer. I dobro promiješajte.
2. Pileće jaje dobro umutiti. Trebali biste dobiti pahuljastu bijelu pjenu. Kako ne biste gubili puno vremena, preporučujemo korištenje blendera. U to dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo (može se zamijeniti sodom pogašenom octom, ali tada će kiselo vrhnje malo zamirisati). Sve pomiješajte i u dobivenu smjesu dodajte šećer i maslac.
3. Umijesite tijesto. Napravimo veliku kuglu i ostavimo je da malo odleži.
4. Uzmite kalup za tortu i namažite ga maslacem.
5. Tijesto nježno razvaljajte u krug i stavite u posudu za pečenje.
6. Napraviti visoke rubove kako fil ne bi iscurio tijekom kuhanja.
7. Što ćemo sljedeće? Tako je, napravimo nadjev.
8. U dubokom loncu pomiješajte jaja sa šećerom i počnite mutiti mikserom. Postupno dodajte vaniliju i kiselo vrhnje.
9. Kada je fil gotov, stavite ga na tijesto.
10. Uključite pećnicu i pustite da se zagrije.
11. Stavite kiselo vrhnje od vanilije od pecivatest.
12. Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta.

Dobar tek!

Savjeti iskusnih domaćica

Ako želite da vaša peciva budu najukusnija, uzmite u obzir nekoliko preporuka:

• Maslac se mora izvaditi iz zamrzivača prije kuhanja.
• U nadjev možete dodati malu količinu bilo kojeg oraha. Ne zaboravite ih prethodno samljeti u blenderu.
• Tijekom kuhanja ne otvarajte vrata pećnice, inače desert neće ispasti visok i nježan. Jednostavno rečeno, "otpasti će".
• Nakon kuhanja, kiselo vrhnje se mora ostaviti neko vrijeme u hladnjaku. To se radi kako bi mekani fil poprimio čvršći oblik.
• Ukusnu pitu najbolje je poslužiti malo ohlađenu.
• Mirisna šalica kave ili šalica čaja bit će odličan dodatak tome.

Kruhak od banane kiselo vrhnje

Pokušajmo skuhati drugu opciju. Za test su nam potrebni isti proizvodi kao u prethodnom receptu. Nadjevu će biti potrebno dodati samo nekoliko banana. Voće oguliti, izrezati na komadiće i mikserom umutiti dok ne postane kašasto. Tada radimo sve, kao što smo već rekli. Samo na tijesto prvo treba namazati pire od banane. pa tek onda nadjev od kiselog vrhnja. Ovaj kolač je također jako ukusan. Svi će vaši ukućani s velikim zadovoljstvom uživati u njima.