Kako kuhati meso: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mesni proizvod jedan je od najtraženijih u suvremenom svijetu. Danas milijuni domaćica žele kuhati ukusno mesno jelo koje će iznenaditi sve članove obitelji. U ovom ćemo kratkom članku detaljno proučiti i naučiti kako skuhati meko meso, kako ga učiniti stvarno sočnim i nevjerojatno ukusnim, kao i dotaknuti se mnogih drugih važnih i ujedno korisnih informacija. Počnimo odmah!

BBQ u pećnici

Uz pomoć ove metode kuhanja dobit ćemo izvrstan roštilj, koji se neće razlikovati od mesa pečenog na roštilju. Dobit ćete istinski sočan, nježan i prženi kebab koji će zasigurno iznenaditi i najsofisticiranije gurmane.

Dakle, za pripremu ovog kulinarskog remek-djela potrebni su nam svinjetina, luk, šećer, ocat, začini, sol, papar i limunov sok.

Kuhanje

Potrebna svinjetinaisperite, narežite na male komadiće. Lagano otkucajte meso, ali obratite pozornost da ni u kojem slučaju ne pretjerate, jer će u tom slučaju kebab ispasti ne sočan. Sljedeći korak je dodavanje soli i papra komadima mesa s obje strane.

Dalje, meso se mora staviti u dublju posudu, sipati dovoljno začina za roštilj. Začine možete birati po svom ukusu. Luk treba narezati na sitno i na silu utisnuti u meso u zdjeli.

Važno je napomenuti da oko 60 minuta prije nego što počnete kuhati meso, morate marinirati luk. Treba ga izrezati na pola prstena, uliti u manju posudu, preliti kipućom vodom i dodati 4 žlice octa, te dvije žlice šećera i soli. Kao dodatni sastojak možete koristiti sok od limuna koji će ovom sastojku dati poseban okus.

Sada treba zagrijati pećnicu, staviti potrebnu količinu papira za pečenje na lim za pečenje, odrezati dovoljnu dužinu rukava, staviti meso i luk, zavezati rukav s jedne strane. Imajte na umu da luk u rukavu mora biti raspoređen po dnu kako bi jelo bilo stvarno ukusno.

Prije pečenja u rukavu treba napraviti nekoliko uboda odozgo. Ovaj ćevap je potrebno peći sat i pol kako bi meso imalo malo prženo. Nakon 60-90 minuta, gotovo kulinarsko remek-djelo se može izvaditi. Upravo tako, upravo ste naučili kuhati meko meso u pećnici, isada razgovarajmo o još jednom vrlo popularnom receptu!

Beef Stroganoff

Priprema ovog kulinarskog remek-djela neće vam predstavljati puno poteškoća, ali na kraju ćete dobiti stvarno šik jelo koje će imati nevjerojatan okus. Ovom metodom kuhanja meso možete skuhati brzo i ukusno bez ikakvih poteškoća i iznenaditi svakog člana svoje obitelji!

Među glavnim sastojcima ovog kulinarskog djela, juneće meso, odnosno njegova lopatica (500 grama), jedan veći luk, 2 žličice brašna, 3 žlice kiselog vrhnja, biljno ulje, začinsko bilje, papar, sol po okus.

Proces kuhanja

Prvi korak je izrezati meso na komade debljine otprilike dva prsta. Zatim se mora odbiti i izrezati duž vlakana na male komadiće, čija duljina neće prelaziti 5 cm. Luk se mora oguliti, oprati, sitno nasjeckati i pržiti na tavi. Stavite mesni proizvod u tavu s lukom, lagano pržite, često miješajući. Važno je da upalite srednju vatru i na njoj pržite oko 5-7 minuta.

Sljedeći korak je dodati potrebnu količinu brašna, dobro promiješati proizvod. U istu smjesu dodajte malo više od pola šalice vrele vode ili pileće juhe. U sljedećih 10 minuta kulinarsko remek-djelo mora biti pirjano.

Sljedeće dodajte kiselo vrhnje,promiješajte i pirjajte još 5 minuta. Ali ne znate ni da ste upravo naučili brzo i bez poteškoća kuhati sočno meso na tavi. Inače, ovo remek djelo modernog kulinarstva možete poslužiti uz rižu, heljdu, pire krumpir i druge priloge. Dobar tek!

Klasični kineski recept

Što ćete dobiti od ovog jela? Okusit ćete pravi okus mesa, a vidjet ćete i neobičan način kuhanja. Pokušajmo zajedno!

Za pripremu ovog jela trebat će vam 150 g mesa, 2 žlice sojinog umaka, 1 režanj češnjaka, 2 žličice tekućeg meda, kao i začini, začini, sol i ostalo po želji.

Kako kuhati?

U malom loncu morate pomiješati apsolutno sve sastojke potrebne za kuhanje, osim mesa. Sve to stavite na malu vatru i zakuhajte. Peć treba uključiti, a smjesu ostaviti oko 15-20 minuta da se upije.

Meso treba narezati na male tanjure i lagano ih istući. U ovom slučaju važno je ne pretjerati, jer tada meso može ispasti potpuno suho i bezukusno. Dodajte svo meso u umak u loncu i dobro promiješajte. Zatim ostavite meso u loncu još oko 10-15 minuta da upije dobiveni umak.

Posljednji korak u kuhanju je pečenje. Meso treba položiti u poseban oblik, a također ga staviti u pećnicu na pola sata. Temperatura kuhanja ne smije prelaziti 180 stupnjeva. Kao rezultat toga, dobit ćetepravo remek-djelo koje će vas oduševiti raznolikošću svojih okusa. Ovo je također vrlo jednostavan recept za meso, pa ga provjerite ako želite brz i ukusan obrok!

Bilješke Italije

Ovaj recept za kuhanje mesa je prilično kompliciran, ali rezultat će vas svakako iznenaditi. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela potrošit ćete oko dva i pol sata, a na kraju ćete dobiti 10 porcija gotovog jela. Ako ne znate što se sve može skuhati od svinjskog mesa, onda svakako obratite pažnju na ovaj recept, jer će se dobiveno jelo topiti u ustima!

Za pripremu ove kulinarske kreacije trebat će vam 2 kg svinjskog vrata, 600 g rajčica, tri mala režnja češnjaka, maslinovo ulje, mješavina začina, sol, papar i začini po želji.

Kuhanje

Ako želite naučiti kuhati meko i sočno meso, pogledajte ovaj prilično jednostavan recept. Prije svega, morate isprati meso i na njemu napraviti rezove koji će biti jednaki porcioniranim komadima. Rajčice, kao i češnjak, izrezati na male krugove, namazati foliju za pečenje uljem, dodati začine, posoliti i staviti meso.

U rezove stavite nasjeckanu rajčicu i češnjak, malo posolite, popaprite i začinite. Meso mora biti umotano u foliju, dobro vezano špagom.

Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva, stavite meso u foliju da se peče oko sat i pol do dva. Gotovi kulinariremek-djelo će iznenaditi sve sladokusce, a svakako se možete pohvaliti da ste naučili kuhati ovako ukusno meso po popularnom talijanskom receptu!

Beshbarmak

Ovo kulinarsko remek-djelo jedno je od najpopularnijih jela na Kavkazu. Beshbarmak je originalno jelo od kuhanog mesa, juhe, rezanaca u obliku velikih pravokutnika i ostalih sastojaka.

Dakle, za pripremu ove kulinarske kreacije potrebno nam je 1 kg janjećeg, junećeg ili konjskog mesa, 150 g maslaca, 2 kom. luk, nekoliko češnja češnjaka, papar i sol po ukusu. Istodobno, vrijedi napomenuti da nam je za pripremu tijesta za beshbarmak potrebno jedno jaje, 1 kg brašna i sol.

Kako kuhati?

Prvi korak je kuhanje mesa sa začinima. Dodajte luk, češnjak, crni papar i sol. Meso treba kuhati dva do dva i pol sata na laganoj vatri. U tom slučaju morate meso dovesti do takvog stanja da se bez ikakvih poteškoća odvoji od kostiju i da se u isto vrijeme razbije na komade različitih veličina.

Sljedeći korak je početak mijesenja tijesta. Sada dio tijesta razvaljajte u tanku tortu i izrežite na male rombove. Kuhano meso izvadite iz tave i narežite na male komadiće. Tijesto stavite u preostalu mesnu juhu i kuhajte 15-20 minuta. Sada morate sve rasporediti u slojevima: tijesto, meso, umak od luka. Zatim u svu ovu kulinarsku idilu dodajte papar iposlužite gotovo jelo na stol.

Kako napraviti umak od luka? Prije svega, u maloj šalici, trebate nasjeckati luk na kolutiće ili poluprstenove. Tamo stavite mali komadić maslaca i popaprite. Na kraju sve ovo kulinarsko djelo zalijte kipućom mesnom juhom, ostavite nekoliko minuta da umak dobije željenu gustoću.

Upravo ste naučili kuhati ukusno meso, koje će biti tako šik jelo kao što je beshbarmak.

Svinjsko pečenje s krumpirom

Recept za kuhanje jedan je od najstarijih, ali može konkurirati modernim kulinarskim remek-djelima. Za pripremu ovog jela potrebno nam je 500 grama svinjetine, 1 kg krumpira, 2 kom. luk, 3 svježe rajčice, 2 češnja češnjaka, 1 žličica ađike, biljno ulje, lovorov list, sol, papar i ostali začini po izboru.

Kuhanje jela

Želite li kuhati meso? Recepti s fotografijama u ovom članku pomoći će vam da napravite uistinu ukusna remek-djela koja će iznenaditi i najsofisticiranije gurmane. Pažljivo slijedite recept i tek tada ćete dobiti dobar rezultat!

Prvi korak je oguliti i oprati luk, te ga narezati na tanke poluprstenove. Meso se mora oprati, izrezati na porcije. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, stavite luk pripremljen za prženje. Treba ga pržiti 3 minute na srednjoj vatri. Ne zaboravite stalno miješati!

Sljedeći korak je stavljanje mesa narezanog na porcije u tavu. Sve dobro izmiješajte i pržite, miješajući, na srednjoj vatri 10 minuta.

Rajčicu treba dobro oprati i opariti kipućom vodom da se oguli. Sljedeći korak je naribati ih na srednje srednje ribež. Ovaj sastojak dodajte mesu i luku, sve zajedno dinstajte, na to potrošite 5-7 minuta.

Dalje treba oguliti krumpire i oprati ih, narezati na srednje komade, staviti kotlić, a za to vrijeme krumpir staviti u srednji kotao i pomiješati s mesnim proizvodom. Sve to napunite kipućom vodom iz kotlića, ali pripazite da voda ne smije potpuno prekriti hranu. Kotao s napola gotovim jelom stavite na vatru, zakuhajte, popaprite i posolite, kao i ostale začine, dobro promiješajte.

Smanjite vatru na nisku, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 30-40 minuta. Potrebno je dodati češnjak ili adjiku, sve dobro promiješati i ostaviti da krumpir kuha s mesom 5 minuta. Nakon toga pustite da se jelo kuha, odvojite oko 10-15 minuta za to.

Upravo ste sami napravili svinjsko pečenje s krumpirom! Ne znate kako skuhati meko meso? Lako je kao ljuštiti kruške, a danas ćete to vidjeti!

Pečeno meso

Ovo je vrlo jednostavno, ali ukusno jelo koje će se svidjeti svakom članu vaše obitelji. Za pripremu ovog remek-djela potrošit ćete sat i pol do dva sata.vrijeme, a na kraju ćete dobiti nevjerojatne okusne senzacije. Za pripremu ovog jela potrebno nam je jedan i pol kg svinjetine, 5 režnjeva češnjaka, senf, majoneza, začini po želji.

Kuhanje obroka

Prvi korak je oprati i osušiti mesni proizvod. Podmažite ga senfom, koji se prvo mora pomiješati s majonezom. Pokrijte meso i ostavite ga u hladnjaku dva do tri sata, ili preko noći ako imate viška vremena.

Sljedeće ćete morati napraviti rupe na mesu, čija će dubina biti 2 cm. Da biste to učinili, koristite tanki nož. Stavite sitno nasjeckane režnjeve češnjaka u ove rupe.

Sljedeći korak je stavljanje mesa u tavu ili u neko drugo jelo pogodno za kuhanje. Ovo kulinarsko remek-djelo treba peći 1 sat na temperaturi pećnice od 190 stupnjeva. Točno 60 minuta kasnije pažljivo odvijte foliju i pecite meso još 15-ak minuta da dobije zlatnu koricu i lijep izgled. Kao rezultat toga, pečeno meso mora se izrezati na male kriške i poslužiti za stolom. Kao prilog možete koristiti krumpir, tjesteninu, razne vrste žitarica i još mnogo toga.

Sada sigurno možete kuhati meso! Fotografije u ovom članku pomoći će vam da naučite kako pravilno održavati proporcije, sol i papar, kao i kuhati jela jednostavno i ukusno. Pripremajte se i stalno razvijajte u ovom području djelovanja. Dobar tek!