Riblji štapići: đum losos, pollock, oslić

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riba je vrlo zdrav proizvod koji sadrži puno proteina, kalija i drugih vitamina i mikroelemenata potrebnih tijelu. Dobar je pržen, kuhan, pirjan, pa čak i na žaru.

Danas su riblji štapići prilično popularno "riblje" jelo. Možete koristiti gotove proizvode iz supermarketa ili ih sami kuhati.

Sastav proizvoda

Od rakova i ribljih štapića možete skuhati mnoga jela: salate, pizzu, tepsije itd. Recepti su jednostavni, ne zahtijevaju posebne vještine.

Što je uključeno u sastav štapića? Glavni sastojci su bijela riba (poluk, bakalar), začini, krušne mrvice. Češće nije filet, već mljevena riba. Dodani su i konzervansi.

Uvijek želite koristiti kvalitetan proizvod, čiji sastav neće izazvati sumnje i neće štetiti tijelu. Pohane riblje prste možete pripremiti kod kuće. Ovo je krepko i zdravo jelo. Velika količina proteina i elemenata u tragovima omogućuje vam da ga koristite tijekom posta, dijete, uključite u dječji jelovnik.

Recept za riblje štapićedomaće

Ukusna zlatna korica i ugodna aroma pobuđuju apetit i pripremaju ukusnu obiteljsku večeru.

Da biste sačuvali korisna svojstva, bolje je koristiti pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Time nadjev ostaje sočan i hrskav.

Sastojci koji će biti potrebni u procesu kuhanja ribljih štapića:

• 750g fileta pola;
• 60g sira (tvrdi sir);
• 2 jaja;
• začin po izboru;
• 1 pakiranje krušnih mrvica;
• biljno ulje.

Koraci kuhanja

Za kuhanje ribljih prstića potrebno vam je:

1. Gotov riblji file (pollock) narežite na komade. Višak vlage uklanja se papirnatim ručnicima. Komadi trebaju biti duguljasti.
2. Sir treba sitno naribati.
3. Jaja i začini se tuku u zdjeli dok ne postane potpuno glatka.
4. Krušne mrvice sipaju se u naribani sir i dobro promiješaju.
5. Prije prženja, komadiće fileta polapola treba umočiti u smjesu od jaja, a zatim uvaljati u krušne mrvice sa sirom.
6. Tim za pečenje je premazan uljem, na njega se slažu komadi pohane ribe.
7. Pecite u pećnici na visokoj temperaturi dok ne porumeni.
8. Procijenjeno vrijeme kuhanja je oko 25-30 minuta, a zatim pogledajte činjenicu.
9. Gotovu ribu štapiće s lima za pečenje, ohladite, poslužite s pirjanim povrćem, možete napraviti umak, ukrasiti peršinom i koprom.

štapići fileta bakalara

Nudimo još jedno ništa manje ukusno i zdravo jelo. Recept za štapiće bakalara prikladan je za kuhare bilo koje razine: za početnike i profesionalce. Za riblje štapiće od fileta bakalara trebat će vam:

• očišćeni bakalar;
• umak od ljute paprike;
• prilog za posluživanje.

Proizvodi za recept:

• 1 kg fileta bakalara;
• 3 jaja za pohanje;
• brašno;
• najdraži začini;
• maslinovo ulje;
• krušne mrvice.

Upute za izradu štapića

1. Riba se mora očistiti, odstraniti kosti. Dobiveni file bakalara narežite na komade dužine 2 cm.
2. Sljedeće će vam trebati 3 posude, u koje odvojeno sipati brašno, krutone i jaja. Pileća jaja treba umutiti dok ne postane glatka.
3. Duguljaste komade bakalara prvo morate uvaljati u brašno, zatim umočiti u masu od jaja i na kraju posuti krušnim mrvicama.
4. Buduće riblje štapiće treba ostaviti u hladnjaku 10-15 minuta. Postat će elastičniji i neće se raspasti tijekom prženja.
5. Zagrijavanje tave.
6. Na vrućem ulju popržite komade fileta sa svih strana. Mnogi savjetuju korištenje maslinovog ulja - navodno ono poboljšava okus jela.
7. Riba će biti gotova kada se stvori sočna zlatna korica. Prilikom kuhanja, štapići se moraju stalno okretati da ne bi izgorjeli.
8. Gotov file se slaže na papirnate salvete - uklanjaju višak masnoće.
9. Zamekše konzistencije, štapiće bakalara možete dodatno pržiti u mikrovalnoj pećnici u načinu rada "Grill".

Riblji štapići u štednjaku

Izvrsna prednost multicooker-a je mogućnost pripreme punopravnog obroka od poluproizvoda ili ribe. Štapići kuhani u sporu kuhaču mogu se zamrznuti za budućnost, a pritom neće izgubiti okus i miris.

Za riblje štapiće trebat će vam:

• 400-600 g fileta oslića;
• 2 jaja;
• 100-200g pšeničnog kruha;
• 70 ml mlijeka;
• sol, papar;
• pohanje u obliku krekera;
• peršin, kopar.

1. U dublju posudu ulijte mlijeko i dodajte mu kašu bijelog kruha. Ostavite da nabubri.
2. Od ribljeg filea pripremite mljeveno meso (samljete sjekirom ili u blenderu).
3. Zelje sitno nasjeckajte i zajedno s namočenim kruhom i začinima umiješajte u mljeveni oslić.
4. Presajte krušne mrvice u zasebnu zdjelu.
5. Mljeveno meso se dobro umijesi, zatim se podijeli na male duguljaste komade i uvalja u krušne mrvice.
6. Rezultirajuće komade treba staviti u hladnjak na pola sata.
7. U zdjelu multicookera ulijte ulje u koju su poslagani riblji štapići iz hladnjaka.
8. Odaberite način rada "Duboko prženje" ili "Pženje u ulju".
9. Štapići se kuhaju 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Za ukrašavanje gotovog jela možete koristiti začinsko bilje i povrće. Poslužite ohlađeno, na primjer, uz zeleni grašak i krumpirpire ili kao zasebno jelo.