Pečene punjene paprike: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kod nas se pečene punjene paprike mogu smatrati tradicionalnim jelom. Teško je naći osobu koja to nije probala barem jednom u životu. Čini se da su velike rebraste i svijetle paprike posebno dizajnirane za punjenje drugim povrćem, mesom ili čak voćem. Ova metoda kuhanja omogućuje vam da razmazite svoju obitelj ne samo ukusnim, već i zdravim jelom. Što reći o njegovoj estetskoj ljepoti. Raznobojno voće ispod "krznenog kaputa" od sira i zelja izgleda odlično.

Obavezno probajte u svojoj kuhinji kuhati punjene paprike pečene u pećnici. Recept može biti apsolutno bilo koji. Nudimo vam poseban izbor, gdje se nalaze najjednostavnije opcije i složenija originalna jela u sastavu sastojaka.

bugarska paprika punjena mozzarella sirom

Iznenađujuće jednostavno i vrlo ukusno jelo od povrća i mesa. Posebnu pikantnost okusu daju sir mocarela i češnjak. Pripremni proces traje ne više od petnaest minuta, a samo kuhanje - 45 minuta. Svi sastojci su za četiri porcije. Trebat će vam:

• paprika (bilo koja boja) - 4 kom.;
• mljevena govedina - 500 g;
• srednja žarulja - 1 kom.;
• kuhana riža - 180g;
• dva režnja češnjaka;
• umak od rajčice (tekuće konzistencije) - 300 g;
• mozzarela - 100 g;
• sol po ukusu.

Koraci kuhanja

Predloženi recept za pečene punjene paprike je prilično jednostavan. Malo vremena - i kao rezultat, na stolu je ukusno i zdravo jelo. Odrežite vrh paprike, očistite je iznutra i isperite. Kako bi točno stajao na plehu, možete poprilično odrezati donji dio. Paprike blanširajte dvije minute u kipućoj vodi.

Odvojeno pirjajte mljevenu govedinu i sitno nasjeckani luk dok ne omekšaju. Zatim ulijte čašu umaka od rajčice, dodajte rižu, sol i češnjak. Kuhajte smjesu još 3 minute.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremljenom smjesom napunite paprike i stavite okomito na lim za pečenje (ili u stakleni kalup) podmazan biljnim uljem. Prelijte ostatkom umaka od rajčice i dobro prekrijte folijom. U ovom obliku kuhajte desetak minuta, a zatim maknite poklopac i pecite dok ne bude kuhano. Na kraju pospite sirom i pustite da se otopi. Pečene punjene paprike (vidi sliku u gornjem dijelu) služe kao samostalno jelo sa svježim povrćem ili zelenom salatom.

Uoči blagdana ili za djecu, jelo se može ukrasiti na originalan način. Na primjer, kao na gornjoj fotografiji. Koristite narančastu iližuti papar, dodajte mu oči, nos i usta i upotrijebite izrezanu kapicu zajedno sa peteljkom.

punjene paprike na meksički način

Ovaj recept za punjenu papriku koristi samo prirodne i zdrave sastojke. Origano, kumin i ljuti čili daju jelu aromu i pikantan okus. Poslužite ga uz lagane salate od rikole i špinata, kuhanu cvjetaču i domaći kruh. Za pripremu jela trebat će vam:

• slatka paprika sa uklonjenim vrhom i mahunom - 6 kom;
• mljevena puretina (piletina) - 500 g;
• kuhana smeđa riža dugog zrna - 180g;
• salsa umak - 400 g;
• svježi ili konzervirani kukuruz - 200g;
• ½ žličice svaki čili, origano i kumin;
• crni grah (kuhani ili konzervirani) - 180g;
• srednji luk sitno narezan.

Kao što vidite, za pripremu pečenih punjenih paprika po ovom receptu potrebni su prilično nestandardni proizvodi, ali ujedno i prilično pristupačni. Grah se može zamijeniti grahom, a salsa umak se može pripremiti unaprijed.

Proces kuhanja

Priprema jela je izuzetno jednostavna. Potrebno je pomiješati sve sastojke za punjenje u posebnoj posudi, temeljito promiješati masu dok ne postane glatka. Potom pripremljene paprike nadjenite izrezanom kapom. Nakon toga pažljivo ih stavite u dublji, nauljeni pleh, čvrsto jedno uz drugo i prekrijte ranije odrezanim “kapovima”. Dodajte malo vode (1/3šalicu) i pecite u pećnici na laganoj vatri nekoliko sati da se svi sastojci međusobno zasitiju. Spremnost će biti označena crnim mrljama na paprici.

punjene paprike na španjolski način pečene u pećnici s mljevenim mesom

Originalni recept za španjolske pečene paprike vrlo je sličan prethodnom, ali ima neke specifične značajke i sastojke. Ovo je potpuno vegetarijansko jelo. Dvije polovice pečene paprike sadrže 311 kalorija i 3,4 grama masti. Izvrsna opcija za večeru za one koji imaju problema s težinom ili su na dijeti.

Dakle, za pripremu paprika pečenih po ovom receptu potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• velika paprika (šarena) - 4 kom.;
• 170 g kvinoje (ili riže);
• 460 ml juhe od povrća;
• 120 g salse (ili običnog umaka od rajčice);
• 400 g crnog graha (pripremljen);
• 170g kukuruza;
• 2 režnja češnjaka (sjeckana);
• 1,5 žličice svaki mljeveni kim i ljuta crvena paprika.

Ovo su glavni sastojci za punjenje paprika. Osim ovih, trebat će vam kao dodatak jedan zreli avokado, sok od limete, mljeveni korijander, nasjeckani crveni luk i malo ljute salse.

Kako kuhati?

Potrebno je malo vremena za prethodnu obradu hrane za pečenjepunjene paprike po ovom receptu. Kvinoju treba kuhati u povrtnoj juhi dok ne omekša, što će trajati dvadesetak minuta. U tom slučaju, žitarice bi trebale postati "pahuljaste" i apsorbirati svu tekućinu. Papriku je potrebno oprati i podijeliti na dvije polovice, očistiti od sjemenki i pregrada. Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje uljem.

U posebnoj posudi pomiješajte kuhanu kvinoju s ostalim sastojcima (osim dodataka). Prilagodite okus dodavanjem soli, začina i papra. Smjesom obilno napunite polovice paprike, stavite ih na lim za pečenje i prekrijte folijom. Kuhajte oko pola sata. Zatim skinite foliju i smanjite vatru, nastavite peći povrće još 15-20 minuta.

Gotove pečene punjene paprike u pećnici (fotografija - u prethodnom dijelu), ukrasite zrelim kriškama avokada, pospite mljevenim korijanderom i crvenim lukom, pokapajte salsom. Poslužite uz svijetlozelene salate.

Goveđa punjena paprika u teriyaki umaku

Klasični recept za punjene i pečene paprike u ovom slučaju ima neočekivani zaokret prema azijskoj kuhinji s najboljim tradicijama. Izvrsna večera za dvoje, umjereno ljuta, slatko-kiselo-ljuta i originalna. Za kuhanje trebate uzeti:

• 100g kuhane bijele riže;
• 130 ml goveđe juhe;
• 2 velike paprike;
• 250g mljevene govedine;
• stabljika zelenog luka (koso nasjeckana);
• 1 srednje ribana mrkva
• 3 žličice smeđi šećer od trske;
• 3 žlice. l. soja umak;
• 1 žlica l. mljeveni češnjak;
• ½ žličice mljeveni korijen đumbira;
• 60 g mozzarella sira.

Tehnologija kuhanja

Ukusne i mirisne pečene paprike punjene mesom - odlična alternativa tradicionalnoj večeri. Kombinira dvije komponente odjednom - glavno jelo i prilog od povrća.

Prije nego počnete pripremati hranu, trebate uključiti pećnicu i zagrijati je na 180 stupnjeva. Zatim kuhajte rižu u mesnoj juhi dok ne bude napola kuhana. Mljeveno meso zajedno s mrkvom i bijelim dijelom peteljke luka skuhajte na tavi na malo biljnog ulja. Povrće treba biti mekano, a meso tamno smeđe boje. U sljedećem koraku dodajte šećer od trske, đumbir, češnjak i soja umak, kuhajte dok se tekućina ne upije – jednu ili dvije minute. Papriku podijelite na dvije polovice, uklonite sjemenke i pregrade, napunite nadjevom i stavite na stakleni oblik podmazan biljnim uljem. Pecite je prvo ispod folije 30-40 minuta, a zatim otvorite dok ne bude gotovo. Prije posluživanja prelijte sirom i zelenim lukom.

Obilan doručak - pečene punjene paprike (recept)

Fotografija koju vidite u nastavku od prvih minuta otkriva tajnu zanimljive prezentacije ovog jela. Obilan doručak s tunom, jajima i povrćemnapunit će vas energijom i snagom za cijeli dan, dajući vam odlično raspoloženje zahvaljujući jarkim bojama i izvrsnom okusu. Za kuhanje trebat će vam:

• 3 paprike (višebojne);
• 1 konzervirana tuna 250-300g;
• 3 rajčice srednje veličine;
• 1 žlica l. maslinovo ulje;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 5 kokošjih jaja.

Slijed kuhanja

Glavni uvjet za doručak je brzina njegove pripreme. Prije svega upaliti pećnicu na 200 stupnjeva i pustiti da se zagrije. Rajčice preraditi kipućom vodom, odstraniti im kožicu, očistiti od sjemenki i narezati na kockice srednje veličine. Možete ga napraviti večer prije ili koristiti rajčice iz konzerve.

Paprika narezana na polovice, bez sjemenki i pregrada. Jedan dio nasjeckajte na kockice. Na zagrijanom maslinovom ulju popržite luk dok ne porumeni, dodajte češnjak, rajčice, tunjevinu i zagrijte 2-3 minute. Za okus možete dodati nasjeckani timijan. Uravnotežite okus s pravom količinom papra i soli. Smjesom napunite paprike i u sredini napravite malu udubinu. Stavite ih na podmazan pleh ili koristite papir za pečenje. U svaku polovicu paprike nježno razbijte sirovo jaje. Pecite u pećnici dok proteini ne budu gotovi, obično petnaestak minuta.

Pečene punjene paprike s tunom za doručak jeoriginalno, nije dosadno i vrlo zadovoljavajuće. Kuhanje će trajati još manje ako sve sastojke pripremite unaprijed, večer prije. Ujutro sve što trebate učiniti je napuniti polovice paprike i zapeći. Kratko vrijeme u pećnici omogućuje vam da zadržite okus povrća.