Posne punjene paprike: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kozmene punjene paprike rade se mnogo brže od običnih. To je zbog činjenice da za njihovu pripremu nije potrebno meso obraditi i samljeti u mljeveno meso.

Posne punjene paprike mogu se napraviti od raznih sastojaka. Netko ih kuha koristeći gljive, dok netko u punjenje dodaje samo povrće i žitarice. Detaljno ćemo vam predstaviti dva recepta za ukusne i zdrave paprike.

Punjene paprike: recept sa fotografijom

Najčešći posni nadjev za punjenje paprika je mješavina prženih gljiva i riže. Napraviti takvo mljeveno meso je jednostavno. Štoviše, ne morate potrošiti puno novca da biste ga pripremili.

Pa koje namirnice trebate pripremiti da napravite ukusne punjene paprike? Recept (sa fotografijom jela možete pronaći u ovom članku) takvih proizvoda uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• svježe bukovače (možete kupiti i druge vrste gljiva) - 450 g;
• duga riža - oko 2/3 šalice;
• veliki luk - 2 glavice;
• Bugarske paprike nisu baš velike, ali nisu ni male -10-12 kom;
• suncokretovo ulje - 45 ml;
• morska sol i piment - nanesite po ukusu.

Priprema nadjeva

Prije nego skuhate punjene paprike (posne) s gljivama, potrebno je pripremiti mirisni nadjev. Da biste to učinili, svježe bukovače pažljivo se sortiraju, operu i nasjeckaju na trakice. Zatim se stave u tavu sa suncokretovim uljem, dobro poprže sa začinima, skinu sa štednjaka i ohlade.

Da biste skuhali ukusne nemasne punjene paprike, ne koristite samo gljive, već i rižinu krupicu. Temeljito se opere i kuha u slanoj vodi. Nakon toplinske obrade, žitarice trebaju ostati oštre. Stoga ga kuhaju ne duže od deset minuta.

Na kraju se u jednoj posudi sjedini kuhana riža i pržene gljive, a zatim im se dodaju nasjeckane glavice luka (možete ih naribati) i aromatični začini. Svi sastojci su dobro izmiješani.

Prerada paprike

Prije punjenja paprika se pažljivo obrađuje. Povrće se opere u toploj vodi, a zatim se pažljivo odstrani peteljka i izvadi sva unutrašnjost. Nakon toga se ponovno ispiru i suše.

Proces formiranja proizvoda

Nakon prerade slatke paprike i pripreme nadjeva, odmah počinju puniti povrće. Da bi to učinili, pažljivo stavljaju smjesu riže i gljiva u njih i pažljivo je nabijaju. U ovom obliku, svaki formirani proizvod se redom polaže u duboku tavu izapočeti njihovu toplinsku obradu.

Skuhati jelo na štednjaku

Nakon slaganja u tavu, nemasne punjene paprike prelijte običnom vodom i zakuhajte. Nakon soljenja jelo se pokrije poklopcem, a vatra se smanji na minimum. U ovom obliku paprike se kuhaju četrdeset minuta. Za to vrijeme povrće bi trebalo biti potpuno kuhano.

Kako se treba poslužiti?

Nakon kuhanja, nemasne punjene paprike pažljivo se vade iz posude i stavljaju na tanjur. Ovo jelo se servira toplo uz umak od rajčice, svježe začinsko bilje i krišku kruha.

Punjene posne paprike: Recept s povrćem

Gore smo opisali kako kuhati punjene paprike s nadjevom od gljiva. Međutim, posno jelo može se napraviti i od drugih sastojaka. Na primjer, vrlo je ukusan i mirisan na povrće i mahune.

Dakle, da bismo napravili posno jelo, trebamo:

• riža duga - oko 2/3 šalice;
• velika svježa mrkva - 2 kom;
• veliki luk - 2 glavice;
• Bugarske paprike nisu baš velike, ali nisu ni male - 10-12 kom.;
• suncokretovo ulje - 45 ml;
• mahune (zeleni, smrznuti) - 150 g;
• paradajz pasta - par velikih žlica;
• morska sol i piment - nanesite po ukusu.

Obrada sastojaka za nadjev

Kako napraviti punjene paprikemršavi? Recept za ovo jelo uključuje korištenje jeftinih i jednostavnih sastojaka.

Duga riža se dobro opere u toploj vodi, a zatim kuha do pola, baci u sito i snažno protrese. Nakon toga oguliti mrkvu i luk. Prvo povrće se utrlja na krupno ribanje, a drugo se izreže na male kocke. Ubuduće se slažu u zagrijanu tavu s uljem i dobro prže (do pocrvene).

Izrada nadjeva

Nakon dinstanja povrća i kuhanja duge riže, počinje oblikovati nadjev. Da biste to učinili, oba obrađena sastojka se sjedine u jednoj posudi, a zatim im se dodaju smrznuti zeleni grah. Svi proizvodi su aromatizirani začinima i dobro izmiješani velikom žlicom.

Priprema slatkih paprika

Za pripremu ukusne korizmene večere paprike se obrađuju na potpuno isti način kao u prethodnom receptu. Povrće dobro operite, odrežite peteljku i uklonite sve sjemenke i unutarnje pregrade. Nakon toga se ponovno ispiru i suše papirnatim ručnicima.

Proces punjenja

Napunite paprike jednu po jednu. U svako povrće položi se onoliko nadjeva koliko zahtijeva njihov volumen. Istovremeno se mljeveno meso pažljivo nabija.

Kuhanje jela u laganom kuhalu

Posne punjene paprike u sporu kuhaču pripremaju se brzo i jednostavno kao na štednjaku. Svi poluproizvodi su čvrsto smješteni u spremnikuređaja i napuniti vodom. Također, proizvodi su aromatizirani s malo soli i nekoliko žlica paste od rajčice.

U ovoj kompoziciji punjene paprike se zatvaraju i kuhaju u načinu dinstanja. Tajmer je postavljen na 40-50 minuta. Nakon tog vremena povrće bi trebalo potpuno omekšati, a nadjev bi trebao upiti juhu od rajčice i osjetno promijeniti boju.

Propisno prezentirajte punjene paprike na stolu

Nakon što uređaj za kuhanje završi svoj program, punjene nemasne paprike možete sigurno izvaditi i položiti na tanjure. Po želji se zaliju umakom od rajčice u kojem su se prethodno pripremale. Također, jelo se posipa svježim nasjeckanim začinskim biljem i priloži mu se kriška kruha.

Sažeti

Kao što vidite, čak i u postu možete jesti ukusne punjene paprike. Ako se toga ne pridržavate, onda je dobro kuhati takvo jelo s mesnim proizvodom. Za to se mljeveno meso pravi od govedine ili svinjetine, a zatim se pomiješa s lukom i kuhanom rižom. Pripremljeni nadjev se puni prethodno obrađenim povrćem i kuha se na štednjaku ili u sporu kuhaču 60-70 minuta.

Po želji dodajte u juhu nekoliko žlica paste od rajčice, naribanu mrkvu, poluprstenove luka, kao i majonezu ili kiselo vrhnje.