Tepsija od povrća: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koje drugo jelo može odgovarati okusom i jednostavnošću kuhanja s tepsijom od povrća? Osim navedenih, ovo jelo ima mnoge druge prednosti: nizak sadržaj kalorija, raznovrsnost recepata, jeftinost, a osim toga, jelo kuhano u pećnici pažljivo čuva korisna svojstva povrća. Nudimo vam da se upoznate s izborom najboljih recepata za tepsije od povrća za djecu i odrasle.

tepsija od krumpira s mesom

Savjetujemo vam da skuhate vrlo jednostavno, ali istovremeno ukusno i zdravo jelo od krumpira, mljevenog mesa, luka i sira. Pripremite sastojke:

• mljeveno (govedina) - 500 g;
• krumpir (bruto) - kilogram;
• mlijeko - 250 ml;
• jaje;
• sl. maslac - 100 g;
• glavica luka;
• 50g sira;
• začin po ukusu.

Kuhanje

Za tepsiju od povrća s mljevenim mesom, krumpir (oguljen) se kuha u vodi dok ne omekša. Iz njega ocijedimo vodu, do krumpiradodati ulje (pola mase) i dovesti do pirea. Vruće kravlje mlijeko uliti u pire i umutiti dok ne postane glatko. Luk nasjeckajte na sitne kockice i u tavi s maslacem popecite do zlatne boje. Dodajte mu sirovo mljeveno meso i pržite dok potonje ne bude spremno, nakon čega ih prebacimo u veliku posudu. U ohlađeno mljeveno meso razbiti jaje i dobro izmiješati. Posudu za pečenje premažemo maslacem, stavimo mljeveno meso, a na vrh - pire krumpir srednje konzistencije. Jelo se peče četvrt sata, izvadi i posipa naribanim sirom, pa stavi u pećnicu još pet minuta.

Tepsija od povrća: recept sa fotografijom

Jedno od najzdravijih povrća je kupus: brokula, cvjetača, bijeli kupus. U našem receptu koristit će se brokula, u kombinaciji s parmezanom, dobiva se nježni sočni kupus sa sirnom koricom. Uzmi:

• brokula - 500 g;
• kiselo vrhnje - 300;
• parmezan;
• jaja - 5 kom;
• sl. ulje - 2 žlice;
• krušne mrvice;
• papar, sol.

Kuhanje

Kupus se kuha u vodi. Pomiješaju se kiselo vrhnje, ribani sir, jaja, dodaju se sol i papar. Podmazan pleh s dubokim stranicama pospite krušnim mrvicama, na njih stavite brokulu i napunite smjesom od vrhnja i jaja. Pecite tepsiju s povrćem u pećnici 25 minuta.

tepsija s piletinom i povrćem

Povrće s piletinom - što bi moglo biti bolje? Jelo s ovim proizvodima je izdašno i ukusno, savršeno je za ručak i večeru. Kuhanje:

• 350 g pilećeg filea;
• 1 komad slatka paprika;
• žarulja;
• 2 stabljike celera;
• 150 ml mlijeka;
• jaje;
• 100g sira Gouda;
• začini.

Recept za tepsiju od povrća: pileći file skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi, a zatim narežite na kockice. Povrće režemo na sljedeći način: celer - na ploške, luk - na trakice, a papar - na kockice, naizmjenično pržimo na tavi, počevši od luka. Pomiješajte ih s pilećim fileom i rasporedite u kalup. Jaja dobro umutite sa kravljim mlijekom i ulijte u filet s mesom, odozgo pospite sirom.

tepsija od povrća u pećnici

Fotografija ovog jela prikazana je ispod. Preporučujemo da pripremite tepsiju koja se sastoji samo od povrća, mlijeka i sira. Jelo je lagano, ukusno, neobično nježno. Trebat će vam:

• 300g tikvica;
• 1 rajčica;
• 50g sira;
• 1 kom. luk i mrkva;
• zelenje, začini;
• 100 ml mlijeka;
• par jaja.

Ogulite voće tikvica i uklonite sve sjemenke. Povrće narežite vrlo tanko na pola prstena. U namašćen kalup stavite luk s mrkvom, tikvicama i rajčicom, malo posolite i popaprite. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 200°C 15 minuta. Kad povrće lagano porumeni, pospite ga začinskim biljem i prelijte mješavinom mlijeka i jaja, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na sedam minuta.

Spiralna tepsija

Nudimo recept za tepsiju od povrća u pećnici s nevjerojatno lijepimizgled. Njegova tajna je u tome što se gotovo svo povrće za njegovu pripremu mota. Proizvodi:

• mrkva - 1 komad;
• rajčica - 2 kom.,
• jaje - 3 kom,
• jedna tikvica;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• cheddar sir (može biti različit) - 50 g;
• češnjak - 3 češnja;
• sol.

Tikvice i mrkvu za tepsiju od povrća narežite na duge tanke trake, rajčice na krugove. Trake uvijamo u uredne rolice i u obliku šahovnice stavljamo u posudu za pečenje. Lijepo rasporedimo krugove rajčice po cijelom obodu forme. Pripremite fil od jaja, mlijeka i ribanog sira. Izlijte kuhano povrće i po vrhu pospite sitno nasjeckanim češnjakom. Stavite u zagrijanu pećnicu (180 °C) i pecite pola sata.

Za one na dijeti

Tepsija s povrćem pripremljena po ovom receptu (fotografija pokazuje kako izgleda gotovo jelo) može se jesti prije spavanja čak i za one koji su na strogoj dijeti. Doista, u sto grama kuhanog jela ima samo 88 kcal. Uzmi:

• 6 velikih jaja;
• 100 g brokule i cvjetače;
• 150 ml 1% mlijeka;
• čaša graha;
• 150 g divljih gljiva;
• 100g sira;
• začini.

Karfiol, kao i brokulu, morate podijeliti na cvatove, gljive narezati na ploške i tim sastojcima dodati mahune. Staklenu formu otpornu na toplinu poprskajte uljem, u nju stavite povrće i gljive. Iznadnapunite mješavinom mlijeka i jaja, posolite i popaprite. Na to ulijemo sir i stavimo u pećnicu na četrdeset minuta. Dijetalna tepsija od povrća izrezana je na porcije i servirana na stol, a možete je staviti u staklenu cjelinu odmah nakon pečenja. Pustite da se malo ohladi, pa tek onda narežite na porcije.

tepsija od patlidžana i rajčica

Predloženo jelo se priprema vrlo brzo, izgleda izvanredno lijepo, ima izvrstan okus. Pred vama je recept za spektakularnu, ukusnu i zdravu tepsiju od povrća. Uzmi:

• 2 zrela patlidžana;
• 2 čvrste crvene rajčice;
• 150 g sulugunija;
• 2 žlice kukuruzno ulje za preljev;
• 1 češanj češnjaka;
• papar;
• mješavina bilja;
• 20 g bosiljka i peršina.

Unaprijed uključite pećnicu na temperaturu od 230°C. Patlidžane i rajčice režu na ne predebele krugove kako bi se bolje ispekli. Češnjak narežite na velike komade, suluguni na tanke ploške. Pripremamo vatrostalnu posudu i počinjemo preklapati sir i povrće u njoj. Posipajte češnjak na patlidžan, rajčice i sir na kaotičan način. Dobro pokapajte kukuruznim uljem i pospite paprom i začinskim biljem. Stavili smo naše elegantno jelo u pećnicu na dvadeset minuta. Neposredno prije posluživanja ukrasite bosiljkom i peršinom. Već izgled takve tepsije stvara ljetno raspoloženje, a da ne spominjemo okus.

tepsija od kupusa

Ako rijetko kuhate jela od kupusa, ignorirajteovaj proizvod, radite to potpuno uzalud. Kupus je vrlo zdravo i ukusno povrće, a osim toga nije ni preskupo. Možda još niste pronašli svoj recept, mi ćemo vam u tome pokušati pomoći. Nudimo kuhati natječaj, s hrskavom koricom "Kupus". Za tepsiju od povrća u pećnici, kuhajte:

• 2 kg mladog bijelog kupusa;
• puna čaša sira (naribanog);
• 3 šake sitno nasjeckanog luka;
• 450 ml mlijeka;
• 3 žlice svaki brašno, krušne mrvice i maslac;
• sol po ukusu;
• lovorov list.

Kelj oguliti, sitno nasjeckati i kuhati 10 minuta, a zatim ga staviti na cjedilo da se riješi višak vode. Posebno pripremamo umak od sira: na ulju popržimo luk, stavimo sol i začine, ulijemo brašno, sve promiješamo i polako ulijevamo mlijeko u tankom mlazu, bez prestanka miješati. Kad masa prokuha, smanjite vatru, stavite lavrušku u umak i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim izvadimo list, ulijemo 3/4 sira. Pomiješajte kupus i umak, promiješajte. Poluproizvod stavljamo u prilično veliki oblik s visokim stranicama, kombiniramo preostali sir s krušnim mrvicama i posipamo tepsiju. Proizvod podvrgavamo toplinskoj obradi na 210°C tijekom 15 minuta. "Kupus" narežemo na porcije i ukrasimo začinskim biljem i narezanim cherry rajčicama.

grčka tepsija

Grčka je poznata u cijelom svijetu po svojim izvrsnim jelima. Danas nudimo kuhanje tepsije od povrća prema grčkom receptu. Dobiveno jeloispadne jednostavno ukusno.

Kako kuhati

Par najnježnijih mladih tikvica i pet krumpira, po mogućnosti i novi urod, naribajte, posolite i stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Na maslinovom ulju, naravno, popržite dva sitno nasjeckana luka. Veći vatrostalni oblik premažite uljem i u njega stavite ocijeđene tikvice, luk, sol, prstohvat origana, mljevenu papriku. Dodajte im 1 cm čili papričice i veliku žlicu bilo kojeg zelenila, preporučamo bosiljak i kopar, dobro promiješajte. Po cijeloj površini tepsije rasporedimo feta sir narezan na komadiće, pa sve prelijemo smjesom od četiri jaja i 100 ml mlijeka, nakon čega opet polako miješamo. Kako bi se nakon kuhanja na tepsiji pojavila hrskava korica od sira, sirovi poluproizvod pospite naribanim sirom. Takvo jelo se peče sat vremena na 180°C.

Tepsija je sama po sebi dovoljno dobra, ali nemojte biti lijeni i s njom napravite tradicionalni grčki tzatziki umak. Priprema se na bazi prirodnog nezaslađenog jogurta, uvijek sa svježim krastavcem, češnjakom i raznim začinima. U slučaju da nisu svi odjednom pojeli jelo od povrća, može se ponovno zagrijati prženjem porcioniranih komada na tavi do hrskave zlatnosmeđe boje.

Pečeno povrće s pilećim prsima

Meso bi trebalo biti u našoj svakodnevnoj prehrani. Piletina je jedna od najboljih opcija. Nudimo ukusan recept za tepsiju od povrća u pećnici s pilećim prsima. Za njutrebat će vam:

• rajčice - 5 kom.;
• srednje tikvice - 2 komada;
• pileći file - 250 g;
• papar;
• ljuta čili papričica;
• provansalsko bilje;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• češnjak - 1 češanj;
• limunov sok - 2 žlice;
• topljeni sir - 100 g;
• Gouda sir - 30g

File narežite na trakice, ulijte limunov sok, ulje, pospite začinskim biljem i promiješajte. Tikvice i rajčice režu se na velike krugove, a sir i češnjak na tanjure. Izvadimo file, ostavimo marinadu na neko vrijeme, još će nam dobro doći. U obliku otpornom na toplinu, rasporedite komponente u slojevima - krugove tikvica, sira, rajčice - i ponovite slojeve. Odozgo, četkom za pecivo, nanesite marinadu. Zagrijemo pećnicu na 200°C i stavimo posudu na 45 minuta, izvadimo iz pećnice, posipamo sirom i ostavimo još pet minuta. Gotovo jelo je vrlo zgodno za jelo, jer topljeni sir dobro drži povrće i meso.

tepsija s mesom od kupusa

Namirnice poput mljevenog mesa i kupusa neobično su dobro kombinirane. Obavezno napravite tepsiju od povrća (na slici ispod) s ovim sastojcima.

• 800 g kupusa (bilo koji);
• 600g mljevenog mesa;
• 100 ml kravljeg mlijeka;
• 2 žlice kukuruzno ulje;
• 150 g repe;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 3 jaja;
• sol;
• talijansko bilje;
• začini.

Male slamkekupus nasjeckati, dodati. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Dodajte mu mljeveno meso, začinsko bilje i začine. U posudu namijenjenu pečenju rasporedite točno polovicu kupusa, prelijte ga također polovicom smjese koja se sastoji od vrhnja i jaja i premažite mljevenim mesom. Zatvorimo ga preostalim kupusom i prelijemo kiselim vrhnjem. Jelo se peče četrdesetak minuta na 180°C. Izvadite tepsiju, prelijte je mlijekom i kuhajte još četvrt sata.

Povrće s gljivama

Želim vam skrenuti pozornost na još jedan zanimljiv recept za jelo od povrća od mladog povrća i gljiva. Uzmi:

• 2 mala kupusa (moraju biti mladi);
• par mrkve;
• 3 režnja češnjaka;
• 4 žlice biljno ulje;
• 200 g bilo koje gljive;
• 500 ml teškog vrhnja;
• 200g parmezana;
• začini.

Mrkvu oguliti i narezati na velike trake, češnjak nasjeckati, gljive nasjeckati. Sve pržite na ulju (2 žlice) pet minuta, zalijte vrhnjem i pospite solju i paprom i kuhajte još dvije minute. Glave kupusa čistimo od onečišćenja, operemo ih. Klice podijelimo na četiri identične kriške, odstranimo peteljku. Na ulju popržite ploške kupusa. Uključite pećnicu na 190°C i zagrijte. Položite kupus na namašćen lim za pečenje s konveksnom stranom prema gore. Prelijte vrhnjem s gljivama, pospite sirom i pecite dvadeset minuta.

Pečeno povrće za djecu

Neosporna je činjenica da djecu treba hraniti ne samo ukusno, već i zdravo. IspravnoUravnotežena prehrana pomaže djetetu da odraste snažno i otporno, blagotvorno utječe na njegovo opće stanje i razvoj. Nemoguće je podcijeniti utjecaj konzumacije raznog zdravog povrća na rastući mladi organizam. Nudimo malu recenziju tepsija s povrćem za djecu.

tepsija s karfiolom

Ova vrsta kupusa za dječju hranu je zdravije povrće, jer obični bijeli kupus kod djece može izazvati alergije. Pripremljeno jelo po našem receptu djeci možete dati kao drugo jelo za ručak ili kao večeru. Komponente:

• 2 žlice. karfiol;
• 70g sira;
• krekeri;
• 2 žlice svježe kravlje mlijeko;
• maslac.

Karfiol pažljivo sortiran u cvatove. Blanširajte oko sedam minuta. U to vrijeme ćemo pripremiti umak od sira. Naribajte sir i pomiješajte s krušnim mrvicama. U to ulijte mlijeko i mekani maslac. Kupus bacimo u cjedilo, zatim ga stavimo u kalup namazan uljem i prelijemo pripremljenim umakom. Jelo se poslužuje toplo i ukrašeno zelenilom.

Desert od bundeve

Navedeni recept za tepsiju s povrćem lako se može klasificirati kao desert. Ispada da je vrlo nježan. Ako se takva tepsija peče u kalupima u obliku raznih životinja, zasigurno će zainteresirati male sladokusce. Desert od bundeve poslužuje se uz sladoled, milkshake ili voćne shakeove. Trebat će nam:

• 350g zrele bundeve;
• 75g griza;
• 50 mlmaslinovo ulje;
• 3 žličice prah;
• 20g grožđica.

Bundeva oguljena, oprana i narezana na male komadiće. Kuhajte ih 10 minuta ili kuhajte u loncu. Pire od bundeve napravimo zajedno sa šećerom u prahu i maslacem pa dodamo griz i odmah izmiješamo da se ne naprave grudice. Dodamo grožđice i ostavimo četvrt sata da griz nabubri. Tepsiju s povrćem prema receptu stavite u kalupe i pecite 35 minuta dok ne porumeni.