Kako skuhati ciklu hladnu ukusno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljeto je toliko vruće i zagušljivo da ne želite ni jesti. A u takvim su danima vrlo prikladna hladna jela, poput tradicionalne okroške ili cikle. Ova su jela toliko drevna da postoji mnogo različitih recepata. Svaka iskusna domaćica ima svoje tajne kako kuhati hladnu ciklu. Neće dugo stajati u hladnjaku, jer će obitelj sve pojesti sa zadovoljstvom.

Što ga čini dobrim

Kuhanje hladne cikle nije nimalo teško. Domaćicama neće trebati puno vremena, a imat će priliku okrenuti se zanimljivijim ljetnim aktivnostima, uz pun ukusan i zdrav ručak u hladnjaku. Jelo je lagano, bogatog okusa. A proizvodi koji ga čine jeftini su, tako da možete dobiti maksimalno zadovoljstvo uz minimalne troškove. Budući da postoji mnogo varijanti ovog jela, lako je pronaći recepte kako skuhati hladnu ciklu čak i s kobasicom ili mesom, može biti prilično zadovoljavajuće. Ciklu možete jesti i vruću. Ali ljeti volimo hladnu, posnu verziju ove juhe. Inače, pogodan je i za one koji žele smršaviti odnpridržava se terapeutske prehrane.

Koje proizvode trebate

Da biste naučili kako napraviti hladnu ciklu, prije svega morate pripremiti potrebne proizvode. Osnova ove juhe je, sasvim razumljivo, cikla. Uzima se u količini od 2-3 komada srednje veličine. Trebat će vam i kuhana pileća jaja (4-5 komada), svježi krastavci (2-3 komada su također srednje veličine), kao i zelje: peršin, kopar, zeleni luk. A kako bi okus cikle bio zasićeniji, koristite kiselo vrhnje, limunov sok ili obični ocat. Dodajte, naravno, sol i šećer. Domaćica može promijeniti broj proizvoda po svom ukusu. Često se ovdje dodaju nasjeckana govedina, kuhana, ne baš masna šunka, pileće meso. Postoje zasebni recepti za pripremu hladne cikle s rakovima.

Kako kuhati

Juha od cikle je juha koja se kuha na juhi od cikle, često uz dodatak kvasa ili juhe od krastavca. Stoga, kada odlučujete o tome kako kuhati hladnu ciklu, prije svega, morate očistiti ciklu, staviti je u prostranu tavu i kuhati dok ne omekša. Spremnost se može provjeriti nožem (cikla bi trebala biti mekana). Povrće izvaditi, naribati i vratiti u juhu od cikle. Tu također dodajte malu količinu octa ili limunovog soka, stavite šećer i sol. Okus dobivene tekućine trebao bi nalikovati običnom kvasu. Ostali proizvodi: zavarenijaja, krastavci, meso (ako se koristi) izrezuju se na male kocke i šalju u posudu s juhom. I kiselo vrhnje se dodaje direktno na tanjure.

Neke suptilnosti

Takvu vitaminsku juhu možete skuhati i zimi. Ako je teško dobiti svježe krastavce, mogu se zamijeniti konzerviranim. A svježe zelje u potpunosti će zamijeniti smrznuti, luk. Često se u europskoj kuhinji cikla za ovo jelo koristi zajedno s mladim vrhovima, što joj daje ne samo dodatni okus, već i svježinu zelenila. Ovdje stavite svježe rotkvice, paprike, kuhanu mrkvu. Također se savjetuje u juhu izrezati samo bjelanjke, a žumanjke samljeti s vrhnjem, što će biti preljev za juhu. Najbolje je zelje nasjeckati, posoliti i malo pregnječiti rukama, pa tek onda dodati cikli. Da ovo jelo bude hladnije, u tanjur možete staviti komadić leda.

Recept za kuhanje hladne cikle uvelike ovisi o ukusu domaćice. Za njega možete koristiti razno povrće i začinsko bilje, što će ovom jelu dati jedinstven okus i poseban šarm.