2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Možda je teško pronaći osobu koja nikada nije vidjela pinjol. Ovi mali, skriveni ispod guste tamnosmeđe ljuske, plodovi sibirskog cedra izvor su mase biološki aktivnih tvari: raznih vitamina, mikroelemenata, kao i dragocjenog ulja.
Prednosti pinjola poznate su od davnina. Čak je i Avicena spomenuo najkorisnija svojstva ovog voća u svojim spisima o medicini. Konzumiranje pinjola je korisno i za djecu i za odrasle, jer opskrbljuju tijelo mnogim vitaminima i mineralima, a također pomažu jačanju imunološkog sustava.
Međutim, za mnoge od nas pinjol je, prije svega, slastica povezana s djetinjstvom. Istina, da biste došli do same pulpe oraha, morate malo raditi, jer imaju prilično gustu i jaku ljusku, koja čini gotovo polovicu cijele mase. Prema riječima stručnjaka, najlakši način za vađenje orašastih plodova je prelijevanje njegove ljuske kipućom vodom. Iako su ga mnogi od nas vjerojatno žvakali zubima ili zgnječili češnjakom.
Naravno, u prodaji su već oljušteni pinjoli s kojima se nećete morati još dugo petljati. No, ulje pinjola je vrlo nestabilno i brzo kvarljivo, pa oguljeni orašasti plodovi brzo postaju užegli i mogu biti opasni za ljudsko zdravlje. S tim u vezi, ne preporučuje se kupnja takvog proizvoda. Bolje je potrošiti malo vremena i energije boreći se protiv ljuske i uživati u uistinu zdravim i zdravim orašastim plodovima.
U sovjetskim vremenima pinjole su se smatrale uglavnom lijekom, ali su se posljednjih godina naširoko koristile u kuhanju. Uostalom, ovo je ukusna poslastica, pogotovo ako se orašasti plodovi malo pirjaju na tavi. Postoji veliki izbor recepata s pinjolima: dodaju se salatama, te jelima od povrća, mesa i ribe. Međutim, možda najpoznatije jelo koje koristi ovaj sastojak je talijanski pesto umak. Istina, u samoj Italiji umjesto pinjola koriste plodove bora - najbližeg rođaka sibirskog cedra. Predstavljamo vam nekoliko recepata koji koriste pinjole.
Snack od sira s orasima
Kao sastojke trebamo 250 grama Roquefort sira, 200 grama već oguljenih pinjola i 50 grama maslaca. Sir se mora zgnječiti u porculanskom mortu, zatim mu dodati ulje i samljeti dok se ne formira homogena masa. Podijelite orahe na dva dijela: prvi dodajte udobivenu masu od sira izmiješati i uvaljati u male kuglice koje uvaljamo u preostalu masu od orašastih plodova i stavimo na posudu.
Pesto umak s pinjolima
Za pripremu jela potrebni su nam sljedeći sastojci: parmezan - 50 grama, bosiljak - 50 grama, maslinovo ulje - 100 ml, par režnjeva češnjaka, tri žlice oguljenih pinjola, sol.
Sitno nasjeckajte češnjak i sir i stavite sve sastojke u blender. Tucite dok se ne stvori homogena masa. Ukusni umak je spreman! Ipak, budite oprezni pri dodavanju soli jer je sam parmezan prilično slan.
Preporučeni:
Mekinje protiv zatvora: kako uzimati, koje odabrati? Recepti za kuhanje, prednosti i nedostaci liječenja
Problem s probavom za mnoge ljude uzrokuje ozbiljnu nelagodu. Prema statistikama, 80% slučajeva uzimanja lijekova protiv bolova bez liječničkog recepta su samo nadutost i kolike koje prate zatvor. Nedostatak vlakana dovodi do pogoršanja rada crijeva, iz čega slijede sve ostale nevolje. Danas ćemo razgovarati o tome kako uzimati mekinje za zatvor kako bismo normalizirali probavu i zaboravili na problem
Kisel je Okus, kalorije, prednosti i recepti za kuhanje
Čak i u doba Rusije, kisel je bio vrlo popularno piće. Ovim jedinstvenim jelom maze svoje ukućane i moderne domaćice pripremajući ga po raznim recepturama. Razmotrite dalje neke od njih, kao i značajke pripreme želea
Heljda s mrkvom: recepti za kuhanje, prednosti heljde, tajne ukusne kaše
Heljda s mrkvom - jelo ne samo ukusno, već i zdravo. Lako se kuha, za domaćicu nisu potrebne nikakve dodatne vještine. Takvo jelo može biti puna večera ili izvrstan prilog. Kada koristite kulinarsku fantaziju, kaša od heljde može postati glavno jelo stola
Cep gljiva: prednosti, nutritivna vrijednost, kalorije, primjena
Cep gljiva iz obitelji vrganja naziva se svojim kraljem, jer možemo slobodno reći da je najboljeg okusa. Može imati visinu do 30 cm, a šešir joj može biti promjera do 50 cm Bijela gljiva, čije su dobrobiti neprocjenjive, nalazi se u gotovo svim šumama, osim u jasiki i johi. Možete ga koristiti svježe (kuhati, dinstati, pržiti), sušeno, kiselo. Od vrganja se pripremaju i juhe, razni umaci i preljevi za jela
Pinjoli: koristi i štete. Što nadmašuje?
Cedar živi oko 500 godina, neka stabla dosežu starost i do 800 godina. S jednog stabla godišnje se dobije do 15 kilograma pinjola. Članak govori o dobrobitima i mogućim negativnim posljedicama konzumacije pinjola
